Tingkat PH yang optimal untuk Katalase

Katalase adalah enzim, protein yang mengkatalisis atau mempercepat reaksi kimia. Tubuh manusia menggunakan katalase untuk memecah hidrogen peroksida. Sementara hidrogen peroksida penting untuk reaksi tertentu dalam sel, juga dapat menyebabkan kerusakan dengan merusak DNA. Katalase membantu mencegah kerusakan dengan mempercepat pemecahan hidrogen peroksida menjadi oksigen dan air. Ciri Seperti enzim lainnya, katalase berfungsi paling baik…

Aktivitas enzim Amilase pada lambung

Banyak enzim yang terlibat dalam memecah berbagai senyawa dalam makanan saat melewati saluran pencernaan. Amilase ditemukan di dua area utama – air liur di mulut dan getah pankreas di pankreas. Getah pankreas disekresikan ke dalam usus kecil yang membantu pencernaan terus. Di kedua area amilase membantu memecah pati menjadi gula sederhana. Amilase saliva dan pankreas…

koenzim

Peran vitamin dalam aktivitas enzim

Proses biologi yang mempertahankan suatu organisme tergantung pada banyak reaksi kimia, dan enzim memastikan bahwa reaksi ini terjadi cukup cepat untuk mempertahankan hidup. Banyak enzim, pada gilirannya, tergantung pada zat vitamin yang diturunkan yang dikenal sebagai koenzim. Reaksi aktivasi Sejumlah energi tertentu, yang dikenal sebagai energi aktivasi, diperlukan untuk memulai reaksi kimia apapun. Tujuan mendasar…

keju

Sumber enzim laktase

Sumber laktase Sumber akar laktase pada manusia adalah gen laktase, yang menyediakan instruksi untuk sel-sel untuk memproduksi enzim. Sel-sel yang benar-benar melakukan pekerjaan seperti sel epitel usus pada dinding usus kecil. Sel-sel menyerap nutrisi dari usus melalui juluran kecil yang disebut “brush border.” Fungsi laktase di perbatasan sikat, memecah laktosa menjadi gula yang mudah untukĀ …