Proses Metabolisme Protein dalam tubuh manusia

Protein yang dikonsumsi  oleh manusia  umumnya  berasal dari lauk pauk dan kacang-kacangan. Protein masuk ke dalam tubuh akan mengalami proses pencernaan dan berubah  menjadi asam amino. Pada proses pencernaan  ini  dihasilkan  zat sisa yang berupa feses. selanjutnya didefekasikan  melalui anus. Asam amino hasil pencernaan selanjutnya akan ditransportasikan oleh plasma darah melalui  sistem sirkulasi   menuju ke…

koenzim

Peran vitamin dalam aktivitas enzim

Proses biologi yang mempertahankan suatu organisme tergantung pada banyak reaksi kimia, dan enzim memastikan bahwa reaksi ini terjadi cukup cepat untuk mempertahankan hidup. Banyak enzim, pada gilirannya, tergantung pada zat vitamin yang diturunkan yang dikenal sebagai koenzim. Reaksi aktivasi Sejumlah energi tertentu, yang dikenal sebagai energi aktivasi, diperlukan untuk memulai reaksi kimia apapun. Tujuan mendasar…

Biosintesis asam lemak

Pengertian dan proses Biosintesis asam lemak

Proses ini terjadi di luar mitokondria dalam sitosol sel atau sitoplasma. Akibatnya, proses ini kebalikan dari degradasi asam lemak. Asam lemak adalah asam karboksilat dan senyawa organik. Senyawa organik muncul dalam dua bentuk yaitu: jenuh dan tak jenuh. Sebuah asam lemak jenuh hanya memiliki ikatan elektron tunggal antara masing-masing atom karbon. Asam lemak tak jenuh…

Pengujian kandungan Zat Makanan

Pengujian kandungan Zat Makanan

a.      Uji dengan menggunakan reagen Biuret atau reagen Millon 1)      Ekstrak makanan jika di tetesei reagen biuret, maka warnanya menjadi ungu. 2)      Ekstrak makanan jika ditetesei reagen millon, maka akan terjadi endapan berwarna putih. Jika dipanaskan akan menghasilkan warna merah. b.      Uji lemak dengan menggunakan larutan Sudan III atau dengan kertas koran 1)       Ekstrak makanan…