Taurin: Pengertian, Fungsi dan Sumber

Taurin adalah asam amino sulfonat, tetapi sering disebut sebagai asam amino, bahan kimia yang merupakan komponen penyusun yang diperlukan dari protein. Taurin ditemukan dalam jumlah besar pada otak, retina, hati, dan sel-sel darah yang disebut platelet.

Sumber makanan terbaik adalah daging dan ikan. Anda mungkin melihat taurin disebut sebagai “asam amino kondisional,” untuk membedakannya dari “asam amino esensial.” “asam amino kondisional” dapat diproduksi oleh tubuh, tapi “asam amino esensial” tidak dapat dibuat oleh tubuh dan harus disediakan dari makanan.

Orang-orang yang, untuk satu alasan atau lainnya, tidak dapat membuat taurin, harus mendapatkan semua taurin yang mereka butuhkan dari diet atau suplemen mereka. Sebagai contoh, suplemen yang diperlukan pada bayi yang tidak mendapatkan ASI karena kemampuan mereka untuk membuat taurin belum dikembangkan dan susu sapi tidak memberikan cukup taurin. Jadi taurin sering ditambahkan ke susu formula. Kelebihan Taurin diekskresikan oleh ginjal.

Beberapa orang mengambil suplemen taurin sebagai obat untuk mengobati gagal jantung kongestif (CHF), tekanan darah tinggi, penyakit hati (hepatitis), kolesterol tinggi (hiperkolesterolemia), dan kista fibrosis. Kegunaan lain termasuk gangguan kejang (epilepsi), autisme, attention deficit-hyperactivity disorder (ADHD), masalah mata (gangguan retina), diabetes, dan alkoholisme. Hal ini juga digunakan untuk meningkatkan kinerja mental dan sebagai antioksidan. Antioksidan melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan yang dihasilkan dari reaksi kimia tertentu yang melibatkan oksigen (oksidasi).

Fungsi Taurin

Fungsi yang dipahami dari taurin adalah dalam pembentukan senyawa dalam empedu yang memungkinkan lemak dan minyak dapat diserap. Senyawa ini bertindak seperti deterjen karena mereka mengemulsi lemak, sehingga mereka dapat dipecah dan diproses. Beberapa nutrisi penting yang larut dalam lemak, jadi ini juga membantu zat ini untuk dimetabolisme.

Loading...

Taurin juga penting untuk perkembangan sistem saraf pusat dan retina. Untuk alasan ini, itu diberikan sebagai suplemen untuk bayi prematur, karena mereka belum bisa memproduksi zat ini sendiri. Beberapa hewan, seperti kucing domestik, tidak mampu memproduksinya dalam jumlah yang cukup dan karena itu harus memilikinya dalam makanan mereka.

Tampaknya bahwa asam 2-aminoethanesulfonic dapat bertindak sebagai antioksidan, membantu mencegah kerusakan sel dan jaringan yang disebabkan oleh oksidasi. Sebagai contoh, proses biokimia dalam tubuh memproduksi asam hipoklorit (HOCl) bersamamenurut produk-. Bahan kimia ini merupakan oksidan kuat yang memiliki potensi untuk melukai sel. Taurin mengkombinasikan dengan itu untuk menghasilkan senyawa jauh lebih sedikit beracun, taurin chloramine, menunjukkan bahwa salah satu peran ini mungkin untuk menghapus bahan kimia beracun ini.

Sumber

Taurin hadir dalam daging, ikan, telur dan produk susu. Karena manusia dewasa mampu memproduksi substansi dari senyawa lain yang di pasokan, itu biasanya tidak dianggap sebagai kebutuhan makanan penting. Meskipun diet vegetarian kurang dalam asam 2-aminoethanesulfonic, banyak makanan bebas daging, seperti kacang-kacangan dan beberapa sayuran mengandung bahan-bahan kimia dari yang diproduksi dalam tubuh manusia. Senyawa ini juga diproduksi secara sintetis untuk digunakan dalam minuman berenergi dan suplemen.

Minuman Energi

Banyak minuman energi mengandung taurin sebagai bahan. Mereka memproduksi mengiklankan banyak manfaat, sementara yang lain telah menyatakan keprihatinan tentang kemungkinan efek negatif, terutama jika diambil dalam kombinasi dengan alkohol. Manfaat seharusnya minuman ini meliputi peningkatan energi, kinerja mental yang lebih baik dan memori jangka pendek ditingkatkan. Efek negatif yang mungkin termasuk dehidrasi dan abnormal irama jantung. Karena minuman ini biasanya juga mengandung kafein, sulit untuk menentukan dari tes apakah efek positif atau negatif yang mereka hasilkan adalah karena taurin, kafein atau kombinasi keduanya.

Kemungkinan Efek Samping

Karena senyawa ini ditemukan baik dalam makanan dan dalam tubuh manusia dalam jumlah relatif besar, itu dianggap tidak memiliki efek samping. Bukti menunjukkan bahwa dosis hingga 0.1oz (3g) per hari yang aman untuk orang dewasa yang sehat. Tidak jelas, namun, apa dosis yang aman akan untuk anak-anak, wanita hamil atau orang yang menderita kondisi medis tertentu.

Loading...