Tingkat PH yang optimal untuk Katalase

Katalase adalah enzim, protein yang mengkatalisis atau mempercepat reaksi kimia. Tubuh manusia menggunakan katalase untuk memecah hidrogen peroksida. Sementara hidrogen peroksida penting untuk reaksi tertentu dalam sel, juga dapat menyebabkan kerusakan dengan merusak DNA. Katalase membantu mencegah kerusakan dengan mempercepat pemecahan hidrogen peroksida menjadi oksigen dan air.

Ciri

Seperti enzim lainnya, katalase berfungsi paling baik pada pH optimalnya. Pada nilai pH selain pH optimal, aktivitas enzim akan menurun. Jika pH naik atau turun terlalu jauh, enzim bisa terdenaturasi dan kehilangan strukturnya; itu akan berhenti sampai tidak memiliki aktivitas sama sekali.

Jenis

PH optimal untuk katalase pada manusia adalah 7 (netral); nilai optimal untuk katalase dapat bervariasi pada spesies lain. Pada tingkat pH di atas 10, katalase didenaturasi, dan pada tingkat pH di bawah 3,5, beberapa katalase akan terdisosiasi menjadi dua subunit, walaupun efek ini lagi dapat bervariasi untuk spesies yang berbeda.

Loading...

Makna

Untuk menunjukkan tingkat aktivitas yang tinggi, katalase harus berada di lingkungan di mana pH mendekati tingkat optimalnya. Sel mencegah denaturasi protein dan enzim dengan mengendalikan pH mereka melalui berbagai mekanisme. Penyangga (larutan yang menolak perubahan pH) adalah cara terbaik untuk mencapai kondisi serupa dalam percobaan laboratorium.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *