Apa fungsi lemak bagi tubuh?

Lemak memiliki fungsi sebagai sumber energi terkonsentrasi untuk memicu gaya hidup aktif Anda. Selain meningkatkan asupan energi Anda, lemak dan kolesterol memiliki sejumlah peran fisiologis lainnya, dan mengonsumsi jenis lemak tertentu bermanfaat bagi kesehatan Anda.

Fungsi Umum

Lemak yang kaya energi menyediakan bahan bakar untuk fungsi sehari-hari Anda. Jaringan berlemak juga bertindak sebagai isolasi untuk membantu mengatur suhu tubuh Anda, dan bantalan lemak organ Anda untuk melindunginya dari kerusakan.

Tubuh Anda juga mengandalkan lemak untuk menyerap nutrisi tertentu, seperti vitamin A, D, E, dan K. Vitamin-vitamin ini larut dalam tetesan lemak di saluran pencernaan Anda, dan kemudian tubuh Anda menyerap tetesan lemak tersebut sehingga Anda dapat memetik manfaat dari keduanya, kadar lipid dan vitamin.

Kolesterol darah – sejenis kolesterol yang diproduksi oleh tubuh Anda dan bersirkulasi dalam aliran darah – membantu Anda menghasilkan hormon dan vitamin D.

Lipid dan Jantung Anda

Lemak tak jenuh – sejenis lemak yang ditemukan pada ikan dan makanan nabati, seperti kacang-kacangan, alpukat, dan minyak zaitun – menurunkan kadar kolesterol darah Anda, terutama kolesterol berbahaya yang berkontribusi terhadap penyakit jantung.

Di sisi lain, lemak jenuh – jenis lemak yang ditemukan dalam daging, produk susu dan telur, serta minyak nabati tropis – meningkatkan kadar kolesterol darah yang berbahaya dan, sebagai akibatnya, meningkatkan risiko penyakit jantung.

Kolesterol yang ditemukan dalam makanan hewani juga dapat meningkatkan kolesterol darah berbahaya pada mereka yang sensitif terhadapnya, dan menimbulkan risiko kesehatan tambahan.

Asam lemak omega-3

Asam lemak omega-3 memiliki beberapa fungsi bermanfaat, dan terbukti penting untuk kesehatan yang baik. Tubuh Anda tidak dapat membuat lemak jenis ini, jadi Anda harus mendapatkannya dari makanan.

Asam lemak omega-3 mengatur peradangan dalam tubuh Anda, dan, sebagai hasilnya, mereka mungkin bermanfaat bagi orang yang menderita kondisi terkait peradangan, seperti rheumatoid arthritis.

Mereka juga menurunkan risiko penyakit jantung dan meningkatkan fungsi otak yang sehat. Mengonsumsi makanan yang kaya akan asam lemak omega-3 – seperti biji rami, biji chia, kacang walnut, dan ikan berlemak – membantu mencegah depresi, fungsi otak yang berkurang, kulit kering dan sirkulasi yang buruk yang disebabkan oleh kekurangan asam lemak omega-3.

Asam Lemak Omega-6

Asam lemak omega-6 juga berperan dalam kesehatan Anda. Seperti asam lemak omega-3, Anda perlu mendapatkan lemak omega-6 dari makanan dalam diet Anda, tetapi rata-rata diet Amerika sudah menyediakan cukup omega-6s, jelas University of Maryland Medical Center.

Asam lemak omega-6 dalam diet Anda meningkatkan kesehatan tulang, dan menyehatkan kulit dan rambut Anda untuk membantu Anda tampil terbaik. Mereka juga mendorong fungsi otak yang sehat, dan membantu mengobati nyeri saraf yang berhubungan dengan diabetes.

Anda dapat menemukan asam lemak omega-6 dalam daging dan kacang Brazil, serta minyak nabati, termasuk jagung dan minyak safflower.

Pedoman Pengambilan

Lemak seharusnya menghasilkan 20 hingga 35 persen kalori Anda, menurut pedoman dari American Heart Association. Ini berarti antara 44 dan 78 gram lemak setiap hari, berdasarkan diet standar 2.000 kalori.

Jika Anda menderita penyakit jantung, batasi asupan lemak hingga kurang dari 30 persen dari asupan kalori Anda, atau 67 gram sehari dalam diet 2.000 kalori. Dapatkan sebagian besar asupan lemak Anda dari lemak tak jenuh, seperti biji, kacang-kacangan dan minyak zaitun, dan masukkan ikan berlemak, seperti salmon, ke dalam makanan Anda sebagai sumber asam lemak omega-3.

Batasi asupan lemak jenuh Anda sebanyak mungkin. Seharusnya tidak lebih dari 10 persen dari diet Anda – 22 gram, jika Anda mengikuti diet 2.000 kalori – atau 7 persen jika Anda menderita penyakit jantung atau kolesterol tinggi, saran American Heart Association. Anda juga harus membatasi asupan kolesterol hingga 300 miligram setiap hari, atau 200 miligram jika Anda memiliki kolesterol tinggi atau penyakit jantung.

Loading...