Apa Itu Enzim Hidrolase

Hidrolase adalah enzim hidrolitik, katalis biokimia yang menggunakan air untuk membelah ikatan kimia, biasanya membagi molekul besar menjadi dua molekul kecil. Contoh-contoh enzim hidrolase umum termasuk esterase, protease, glikosidase, nukleosidase, dan lipase.

Enzim Hidrolase melakukan reaksi degradatif penting dalam tubuh. Selama pencernaan, lipase menghidrolisis lipid dan protease mengubah protein menjadi asam amino. Enzim Hidrolase memecah molekul besar menjadi fragmen yang digunakan untuk sintesis, ekskresi bahan limbah, atau sebagai sumber karbon untuk produksi energi. Dalam reaksi ini, banyak biopolimer dikonversi menjadi monomer. Beberapa hidrolase melepaskan energi saat beraksi.

Salah satu Enzim Hidrolase yang paling penting adalah asetilkolin esterase (kolinesterase). Asetilkolin adalah neurotransmitter potensial untuk otot sadar. Impuls saraf berjalan sepanjang neuron ke celah sinaptik, di mana asetilkolin yang disimpan dalam vesikel dilepaskan, membawa impuls melintasi sinaps ke neuron postsinaptik dan menyebarkan impuls saraf. Setelah impuls saraf bergerak, aksi molekul neurotransmitter harus dihentikan oleh kolinesterase, yang menghidrolisis asetilkolin menjadi kolin dan asam asetat. Beberapa racun berbahaya seperti eksotoksin dari Clostridium botulinum dan saxitoxin mengganggu kolinesterase, dan banyak agen saraf seperti tabun dan sarin bekerja dengan menghalangi aksi hidrolitik cholinesterase.

Loading...