Apa itu Selulosa

Selulosa adalah salah satu biomaterial paling berlimpah di bumi. Umumnya disintesis oleh tumbuhan, tetapi juga diproduksi oleh beberapa bakteri. Seperti halnya pati, selulosa adalah homopolimer glukosa, namun tidak seperti pati, monomer glukosa bergabung dengan hubungan β-1,4. Selulosa, polisakarida tangguh, berserat, dan tidak larut air, memainkan peran integral dalam menjaga struktur dinding sel tumbuhan stabil.

20 Rantai selulosa disusun dalam mikrofibril atau bundel polisakarida yang disusun dalam fibril (bundel mikrofibril), yang pada gilirannya membentuk dinding sel tumbuhan. Pengaturan ini tidak hanya membantu dalam stabilitas struktur tanaman tetapi juga menunjukkan bahwa selulosa adalah biomaterial dengan kekuatan tinggi dan sifat mekanik superior lainnya.

Selulosa disintesis oleh sejumlah besar organisme hidup mulai dari bakteri Acetobacter xylinum hingga pohon hutan. A. xylinum menghasilkan jumlah selulosa yang melimpah dan bakteri ini telah digunakan sebagai sistem model untuk studi tentang biosintesis selulosa dan struktur produk selulosa. Selulosa disintesis oleh enzim selulosa sintase, protein membran yang mengkatalisasi polimerisasi langsung glukosa dari substrat UDP-glukosa menjadi produk selulosa.

Gen untuk sintase selulosa telah diidentifikasi dari banyak bakteri, Dictyostelium discoideum, dan tumbuhan tingkat tinggi. Analisis urutan protein yang diprediksi memungkinkan identifikasi residu yang dilestarikan dalam sintase selulosa dari berbagai organisme. Residu yang dilestarikan ditemukan di daerah globular dari selulosa sintase.

Dengan menggunakan percobaan mutagenesis yang diarahkan langsung ke lokasi, kami telah menunjukkan bahwa residu asam amino yang terkonservasi diperlukan untuk aktivitas selulosa sintase dalam A. xylinum. Meskipun aktivitas selulosa sintase dapat dipantau secara in vitro menggunakan fraksi membran dari A. xylinum, tidak mudah untuk memantau aktivitas ini ketika fraksi membran dari tanaman digunakan.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *