Apakah Dua Cara yang menyebabkan Enzim Menjadi Kurang Efektif

Enzim adalah mesin protein yang perlu mengambil bentuk 3D agar bisa berfungsi dengan baik. Enzim menjadi tidak aktif saat mereka kehilangan struktur 3D mereka. Salah satu cara ini dapat terjadi karena suhu menjadi terlalu panas dan enzim terdenaturasi, atau terbentang.

Cara lain agar enzim menjadi tidak aktif adalah ketika aktivitas mereka terhambat oleh inhibitor kimia. Ada berbagai jenis inhibitor. Penghambat kompetitif mengikat dan memblokir enzim situs aktif. Penghambat non-kompetitif mengikat ke situs selain situs aktif, namun menyebabkan situs aktif tidak berfungsi.

Didenaturasi oleh panas

Atom dalam enzim biasanya bergetar, tapi tidak terlalu banyak sehingga molekul terungkap. Meningkatkan suhu enzim meningkatkan jumlah getaran. Terlalu bergoyang-goyang dan enzim mulai kehilangan bentuknya yang tepat. Enzim memiliki rentang suhu optimal di mana mereka paling aktif. Aktivitas enzim meningkat saat suhu mencapai kisaran optimum ini, namun turun tajam setelah rentang ini dilewati. Kebanyakan enzim hewan kehilangan aktivitas di atas 40 derajat celcius. Ada bakteri yang disebut extremophile yang bisa bertahan di sumber air panas. Enzimnya bisa menahan suhu air yang mendidih.

Situs aktif

Enzim memiliki wilayah yang disebut situs aktif, yang bertanggung jawab untuk melakukan reaksi kimia yang merupakan tujuan utama enzim. Sama seperti bagian lainnya enzim, situs aktif perlu memiliki bentuk 3-D yang tepat agar bisa bekerja. Situs aktif seperti mulut enzim. Kelompok samping asam amino tertentu menempel ke ruang situs aktif, seperti gigi di mulut. Kelompok samping ini bertanggung jawab untuk membuat reaksi kimia terjadi. Sama seperti gigi yang perlu diselaraskan untuk mengunyah makanan, kelompok samping tidak dapat menyelesaikan reaksi jika situs aktif tidak berbentuk 3-D.

Inhibitor Kompetitif

Cara lain enzim menjadi kurang efektif adalah karena aktivitasnya terhambat oleh inhibitor kimia. Penghambat kompetitif adalah molekul yang mengikat ke tempat aktif enzim. Yang aktif adalah di mana substrat, molekul yang seharusnya dimodifikasi enzim, diikat, sehingga inhibitor kompetitif bersaing dengan substrat untuk tempat aktif. Banyak inhibitor kompetitif dikenal sebagai inhibitor reversibel, karena meskipun mereka mengikat situs aktif mereka bisa jatuh. Hal ini mengubah enzim kembali menyala.

Inhibitor Non-Kompetitif

Jenis inhibitor enzim lainnya disebut inhibitor non-kompetitif. Bahan kimia jenis ini tidak mengikat ke situs yang aktif, namun ke situs lain pada enzim. Namun, pengikatan inhibitor di tempat lain menyebabkan perubahan bentuk protein yang menutup atau menghalangi situs aktif. Penghambat non-kompetitif juga disebut inhibitor alosterik, karena situs alosterik adalah situs pengaturan yang bukan situs aktif. Beberapa enzim adalah beberapa enzim yang bersatu menjadi apa yang disebut kompleks enzim. Penghambat alosterik dapat mematikan semua enzim dalam kompleks dengan mengikat satu situs alosterik.

Loading...
Loading...

Artikel terkait lainnya