Apakah Perbedaan Antara Asam Lemak dan Trigliserida ?

Apakah Perbedaan Antara Asam Lemak dan Trigliserida ?

Perbedaan:

  • Trigliserida dalam tubuh memenuhi dua tujuan. bertindak sebagai bentuk penyimpanan lemak di jaringan adiposa, dan menyediakan sumber asam lemak yang dibutuhkan seluruh sel-sel. Sedangkan asam lemak itu sendiri, selain menyimpan energi ketika dimasukkan ke dalam trigliserida, juga merupakan komponen integral dari membran yang kaya akan lipid di sekitar setiap sel dalam tubuh . Asam lemak juga berfungsi sebagai pelopor untuk sejumlah lipid fungsional penting lainnya – misalnya, mereka membantu bentuk molekul penting dalam transmisi saraf dan respon inflamasi.
  • Gliserol merupakan tulang punggung dari molekul trigliserida, yang terdiri dari rantai kecil dari tiga kelompok berbasis karbon. Sedangkan sebuah asam lemak melekat pada setiap kelompok karbon, menghasilkan trigliserida lengkap.
  • Asam lemak adalah asam karboksilat dengan bagian -COOH, sedangkan trigliserida adalah ester organik.
  • Asam lemak yang berasal dari trigliserida.
  • Tiga molekul asam lemak dan satu molekul gliserol menjalani esterifikasi untuk membentuk satu molekul trigliserida.
  • Tidak seperti trigliserida, asam lemak dapat dibagi menjadi dua kategori tergantung pada keberadaan ikatan rangkap C = C. Namun, kedua jenis yang terlibat untuk membentuk molekul trigliserida.