Fungsi dan klasifikasi Enzim

Tubuh manusia terdiri dari berbagai jenis sel, jaringan, dan organ kompleks lainnya. Untuk fungsi yang efisien, tubuh kita melepaskan beberapa bahan kimia untuk mempercepat proses biologis seperti pernapasan, pencernaan, ekskresi, dan beberapa aktivitas metabolisme lainnya untuk mempertahankan hidup yang sehat. Karenanya, enzim sangat penting dalam semua makhluk hidup yang mengatur semua proses biologis.

Sel-sel dari semua organisme hidup mengandung protein khusus yang disebut enzim. Enzim ini berfungsi sebagai katalis dalam arti bahwa mereka mempercepat reaksi kimia dalam sel. enzim Pencernaan, metabolisme, dan makanan adalah jenis utama dalam tubuh manusia. Tanpa enzim tersebut, tubuh manusia tidak akan bisa berfungsi dengan baik.

Enzim makanan adalah mereka yang ditemukan dalam makanan sebagian besar bahan baku serta produk hewan yang mereka konsumsi. Hal ini dipertanyakan apakah enzim makanan berfungsi sebagai katalis dalam tubuh setelah mereka dikonsumsi. Hal ini karena enzim yang ditemukan dalam makanan mentah, saat dimakan, hanya dicerna seperti protein lain. Dengan kata lain, enzim dikonsumsi dengan cara yang tidak hidup di dalam tubuh untuk melakukan tugas katalis. Beberapa kelompok individu, khususnya perusahaan yang suplemen enzim pasar, percaya bahwa enzim makanan, ketika dikonsumsi, melakukan bantuan dalam pencernaan yang tepat dan rincian jenis makanan tertentu.

Klasifikasi Enzim

Sebelumnya, enzim diberi nama berdasarkan orang yang menemukannya. Dengan penelitian lebih lanjut, klasifikasi menjadi lebih komprehensif.

Menurut Persatuan Ahli Biokimia Internasional (I U B), enzim dibagi menjadi enam kelas fungsional dan diklasifikasikan berdasarkan jenis reaksi yang digunakan untuk mengkatalisasi. Keenam jenis enzim tersebut adalah hidrolase, oksidoreduktase, liase, transferase, ligase, dan isomerase.

Di bawah ini adalah klasifikasi enzim yang dibahas secara rinci:

Jenis

Sifat Biokimia

 Oksidoreduktase Enzim oksidoreduktase mengkatalisis reaksi oksidasi dimana elektron cenderung bergerak dari satu bentuk molekul ke bentuk lain.
 Transferase Enzim Transferase membantu dalam pengangkutan kelompok fungsional antara akseptor dan molekul donor.
 Hidrolase Hidrolase adalah enzim hidrolitik, yang mengkatalisis reaksi hidrolisis dengan menambahkan air untuk memutus ikatan dan menghidrolisasinya.
 Liase Menambahkan air, karbon dioksida, atau amonia melintasi ikatan rangkap atau menghilangkannya untuk membuat ikatan rangkap.
 Isomerase Enzim Isomerase mengkatalisasi perubahan struktural yang ada dalam molekul, sehingga menyebabkan perubahan bentuk molekul.
 Ligase Enzim Ligase dikenal untuk mengisi katalisis dari proses ligasi.

Oksidoreduktase

Ini mengkatalis reaksi oksidasi dan reduksi, mis. piruvat dehidrogenase, mengkatalisis oksidasi piruvat menjadi asetil koenzim A.

Transferase

Ini mengkatalis pemindahan gugus kimia dari satu senyawa ke senyawa lain. Contohnya adalah transaminase, yang mentransfer gugus amino dari satu molekul ke molekul lain.

Hidrolase

Mereka mengkatalisis hidrolisis suatu ikatan. Misalnya, enzim pepsin menghidrolisis ikatan peptida dalam protein.

Liase

Ini mengkatalis putusnya ikatan tanpa katalisis, mis. aldolase (enzim dalam glikolisis) mengkatalisis pemecahan fruktosa-1, 6-bifosfat menjadi gliseraldehida-3-fosfat dan dihidroksiaseton fosfat.

Isomerase

Mereka mengkatalisasi pembentukan isomer suatu senyawa. Contoh: fosfoglukomutase mengkatalisis konversi glukosa-1-fosfat menjadi glukosa-6-fosfat (gugus fosfat dipindahkan dari satu ke posisi lain dalam senyawa yang sama) dalam glikogenolisis (glikogen diubah menjadi glukosa agar energi dilepaskan dengan cepat).

Ligase

Ligase mengkatalisis asosiasi dua molekul. Misalnya, DNA ligase mengkatalisis penggabungan dua fragmen DNA dengan membentuk ikatan fosfodiester.

Kofaktor

Kofaktor adalah zat non-protein yang berasosiasi dengan enzim. Kofaktor sangat penting untuk berfungsinya enzim. Enzim tanpa kofaktor disebut apoenzim. Enzim dan kofaktornya bersama-sama membentuk holoenzim.

Ada tiga jenis kofaktor yang ada dalam enzim:

  • Gugus prostetik: Ini adalah kofaktor yang terikat erat dengan enzim setiap saat. Mode adalah gugus prostetik yang ada di banyak enzim.
  • Koenzim: Koenzim mengikat enzim hanya selama katalisis. Di lain waktu, itu terlepas dari enzim. NAD + adalah contoh koenzim yang umum.
  • Ion logam: Untuk katalisis enzim tertentu, ion logam diperlukan di situs aktif untuk membentuk ikatan koordinat. Zn2 + adalah kofaktor ion logam yang digunakan oleh sejumlah enzim.

Katalis Biologis

Katalis adalah zat yang berperan penting dalam reaksi kimia. Katalisis adalah fenomena di mana laju reaksi kimia diubah / ditingkatkan tanpa mengubah dirinya sendiri. Selama reaksi kimia, katalis tetap tidak berubah, baik dari segi kuantitas maupun sifat kimianya. Enzim adalah salah satu katalis yang dikenal sebagai katalis biologis. Enzim yang ada dalam organisme hidup meningkatkan laju reaksi yang terjadi di dalam tubuh.

Enzim adalah katalis biologis, sangat spesifik yang mengkatalisasi satu reaksi kimia atau beberapa reaksi yang terkait erat. Struktur enzim yang tepat dan situs aktifnya menentukan kekhususan enzim. Molekul substrat menempel pada situs aktif suatu enzim. Awalnya, substrat mengasosiasikan dirinya dengan interaksi nonkovalen dengan enzim yang meliputi interaksi ionik, hidrogen, dan interaksi hidrofobik. Enzim mengurangi reaksi dan energi aktivasi untuk maju menuju kesetimbangan lebih cepat daripada reaksi yang tidak dikatalisasi. Baik sel eukariotik dan prokariotik biasanya menggunakan regulasi alosterik untuk merespons fluktuasi keadaan di dalam sel.

Baca Juga

© 2022 Sridianti.com