Ciri-ciri Kunyit sebagai berikut

Kunyit, nama ilmiah Curcuma longa L., adalah tanaman milik keluarga Zingiberaceae. Kunyit berasal dari Asia dan telah dipelajari secara luas karena penggunaannya baik dalam memasak dan dalam pengobatan populer, menyajikan, misalnya, tindakan anti-inflamasi. Di sini kita akan membawa beberapa karakteristik spesies kunyit ini, selain kepentingan ekonomi dan sifat obatnya.

Ciri umum kunyit

Kunyit, juga dikenal sebagai kunyit dan jahe emas, adalah tanaman herba, yaitu kunyit memiliki batang yang fleksibel dan tidak berkayu, dan abadi, tidak kehilangan daunnya pada waktu-waktu tertentu dalam setahun.

  • Kunyit memiliki daun dengan warna hijau muda dan rimpang sentral dengan cabang;
  • Kunyit memiliki daun hijau muda dan rimpang sentral dengan cabang;
  • Ketinggian kunyit bisa mencapai 1,5 m;
  • Daunnya yang panjang, hijau muda memiliki aroma yang menyenangkan dan rasa agak pedas;
  • Kunyit memiliki rimpang (batang yang tumbuh secara horizontal di bawah tanah) dengan cabang dan warna kuning kemerahan. Rimpang adalah bagian tanaman yang paling banyak digunakan. Ini dapat dikonsumsi segar, serta dapat didehidrasi dan ditumbuk, menghasilkan bubuk yang disebut kunyit, digunakan sejak jaman dahulu baik dalam memasak dan obat-obatan;
  • Seperti yang dinyatakan sebelumnya, kunyit adalah tanaman abadi, namun beberapa spesies tanaman kehilangan daunnya dalam beberapa situasi. Pelajari lebih lanjut tentang tanaman ini dengan membaca teks penuaan kami.

Manfaat ekonomi

Kunyit adalah tanaman yang sangat penting secara ekonomi. Meskipun telah digunakan untuk waktu yang lama, penggunaannya semakin meningkat. Ini juga karena larangan penggunaan pewarna sintetis di banyak negara di Amerika Utara, yang telah meningkatkan pencarian alternatif alami.

Kunyit mengandung zat pewarna, curcumin, yang merupakan zat utama dalam rimpang. Bersama dengan curcuminoid lain (de-methoxycurcumin dan bisdesmetoxicurcumin), ia digunakan terutama dalam memasak, menjadi bagian penyusun kunyit, misalnya, selain digunakan sebagai zat pewarna untuk kue, pasta, di antara produk-produk lain dalam industri makanan.

Selain industri makanan dan juga industri tekstil, kehadiran minyak atsiri berarti bahwa penggunaan kunyit juga meluas ke wewangian, karena adanya zat aromatik dalam konstitusinya. Kunyit juga memiliki sifat obat, seperti yang akan kita lihat dalam topik berikutnya, yang membuat tanaman ini juga digunakan dalam pengobatan.

Sifat obat kunyit

Sifat obat kunyit telah dilaporkan selama berabad-abad dan telah terbukti setiap hari dengan studi baru. Kita dapat menyoroti aksi antioksidannya, yang dapat terjadi dalam beberapa cara, seperti dengan meningkatkan aktivitas enzim antioksidan dan menetralkan radikal bebas.

Kunyit juga memiliki sifat anti-inflamasi, memiliki sebagai bentuk aksi penghambatan molekul yang terlibat dalam proses inflamasi. Selain itu, ia juga memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf pusat, karena sifatnya antikonvulsan, antidepresan, serta sifat neuroprotektif, melindungi terhadap perubahan otak.

Kunyit juga memiliki analgesik, ekspektoran, antibakteri, antivirus, antijamur, antikarsinogenik, antispasmodik, antidiare, antidiuretik dan sifat antitumor, serta mengurangi kadar kolesterol, di antara banyak tindakan lainnya.

Kunyit juga memiliki tindakan anti-scorbutic sebagai properti obat.


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *