Apa yang dimaksud dengan Protein Sempurna

Protein sempurna adalah jenis protein yang mengandung semua asam amino esensial dalam perbandingan yang benar untuk manusia dan hewan lainnya. Tubuh manusia membutuhkan dua puluh asam amino untuk sintesis protein.

Sebelas di antaranya disintesis oleh tubuh. Sembilan asam amino yang tersisa harus diperoleh dari makanan. Asam amino ini disebut asam amino esensial. Protein sempurna mengandung semua asam amino esensial dalam sumber yang sama. Triptofan, treonin, isoleusin, leusin, lisin, metionin + sikin, fenilalanin + tirosin, valin, dan histidin adalah sembilan asam amino esensial

Protein yang berasal dari sumber hewani adalah protein sempurna. Ini berarti daging, unggas, ikan, telur, keju, dan susu adalah protein sempurna. Biji seperti kedelai, kacang hitam, kacang merah, dan quinoa mengandung protein sempurna. Sumber tanaman seperti kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran juga dapat mengandung protein sempurna.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *