Apa Perbedaan Tepung Sagu dan Tapioka

Antara tepung sagu dan tapioka terdapat beberapa perbedaan mendasar. Baik itu dari segi bahan, warna dan beberapa perbedaan yang lainnya. Sehingga, dengan memahami apa saja perbedaannya, maka Anda tidak akan terkecoh dan dapat membedakannya secara langsung. Berikut adalah perbedaan tersebut.

1. Perbedaan Dari Segi Bahan

Perbedaan antara tepung sagu dan juga tepung tapioka yang pertama adalah dari segi bahan. Bahan untuk membuat tepung tapioka adalah dari singkong. Sementara bahan yang digunakan untuk membuat tepung sagu adalah pohon sagu. Sehingga, dari sini sudah dapat dipastikan bahwa dari bahannya saja sudah berbeda.

2. Perbedaan Proses Pembuatan

Perbedaan yang kedua dapat dilihat dari proses pembuatannya. Pohon sagu yang dipakai untuk membuat tepung sagu terbuat dari proses pengeringan dan juga endapan tengah pohon sagu asli. Sebelumnya, bahan-bahan tersebut sudah dihaluskan dan kemudian dicampur dengan air. Sementara proses untuk membuat tepung tapioka adalah dari proses pengeringan pati singkong.

3. Perbedaan dari Sisi Tekstur

Selain kedua letak perbedaan di atas, antara tepung sagu dan tepung tapioka juga berbeda dari segi teksturnya. Tekstur yang dimiliki oleh tepung sagu cenderung kesat dan garing. Adapun warna pada tepung ini adalah putih susu. Sementara untuk tepung tapioka, teksturnya cenderung agak licin dan warnanya benar-benar terlihat putih dan bersih.

4. Perbedaan dari Sisi Harga

Adapun perbedaan selanjutnya dari kedua tepung ini adalah perbedaan dari segi harga. Kedua tepung ini memiliki harga yang berbeda di pasaran. Jika dibandingkan dengan tepung tapioka atau kanji, tepung sagu memang relatif lebih mahal. Salah satu faktornya adalah karena tepung tapioka lebih mudah didapatkan dibandingkan dengan tepung sagu. Sehingga, ia terkesan lebih ekonomis.

Related Posts