Hoagie & Sub
Sulit untuk menemukan makanan yang memiliki begitu banyak nama berbeda di dalam satu negara daripada sandwich dengan isian daging di AS. Nama-nama ini mencerminkan wilayah negara dari mana mereka berasal.
Sandwich dikenal sebagai Penggiling di New England, Po Boys di New Orleans, Subs di NY dan California, dan Hoagies di NJ, Philadelphia. Ada juga hero, torpedo, wedge, dan bahkan Boys yang malang.
Hoagie dan Sub, pada dasarnya, merupakan sandwich yang sama yang dikenal dengan nama berbeda. Asal usul nama-nama ini menghasilkan cerita yang menarik.
Mari kita lihat lebih dekat asal usul sub dan hoagie. Hoagie
Tidak ada perselisihan tentang bagian negara mana yang bertanggung jawab mempopulerkan nama hoagie untuk sandwich.
Ada galangan kapal di Philadelphia, yang dikenal sebagai Pulau Hog, di mana bangkai kapal dilakukan selama Perang Dunia I dan semua orang yang bekerja di sana diberi makanan yang berbeda. Sandwich khusus yang berisi daging yang berbeda bersama dengan selada dan keju di antara dua potong roti diperkenalkan dan diberi nama Hog Island sandwich yang kemudian berubah menjadi Hoagie sebagai nama pendek.
Cerita lain mengatakan bahwa pedagang kaki lima yang menjual daging dan kue pada awal abad ke-20 mendapatkan pinafore yang merupakan roti panjang yang diproduksi oleh toko roti dan menjualnya setelah diisi dengan salad antipasto. Ini disebut sebagai hoagies.
Sub
Kapal selam adalah pusat daya tarik selama Perang Dunia I dan orang-orang tergila-gila padanya. Restoran yang melayani sejumlah besar orang angkatan laut yang ditempatkan di Charlestown Navy Yard mencoba menarik perhatian mereka dengan menamai sandwich mereka sebagai Sub.
Roti dipotong untuk membuat sandwich terlihat seperti roti isi asli. Teori lain menunjukkan bahwa Sub sandwich diperkenalkan oleh seorang imigran Italia yang menjual bahan makanan di tokonya.
|
Apa perbedaan antara Hoagie dan Sub? • Sub dibuat dengan roti panjang dan tipis, sedangkan hoagie dibuat dengan irisan roti tebal. • Nama hoagie berasal dari Philadelphia sedangkan nama Sub adalah kependekan dari Submarines, dan berasal dari New Jersey. |