Pressure Cooker & Slow CookerÂ
Pressure Cooker dan Slow Cooker merupakan dua jenis kompor yang menunjukkan beberapa perbedaan antara fungsinya. Penting untuk diketahui bahwa keduanya pandai memasak makanan dan daging dengan gaya yang berbeda.
Pemasak lambat juga dikenal sebagai Crock Pot di AS. Perbedaan yang jelas dari mereka, pressure cooker dan slow cooker, merupakan istilah yang mengacu pada waktu yang dibutuhkan untuk memasak makanan.
Pressure cooker jauh lebih cepat sedangkan slow cooker, seperti namanya, memasak dengan sangat lambat. Berdasarkan kedua perbedaan tersebut, kita bisa melihat beberapa perbedaan lain antara pressure cooker dan slow cooker.
Pengertian Pressure Cooker?
Pressure cooker memasak makanan dan daging dengan sangat cepat. Hanya perlu beberapa menit untuk memasak.
Prinsip kerja pressure cooker, merupakan istilah yang mengacu pada sebagai berikut. Pressure cooker memasak makanan melalui tekanan uap yang dihasilkan dari cairan di dalam kompor.
Karena suhu yang tercipta di dalam alat sangat tinggi, makanan dan daging memang dimasak dengan sangat cepat. Sudah menjadi fakta umum bahwa saat kita memasak daging, untuk mendapatkan rasa yang maksimal, daging harus berwarna kecokelatan.
Browning daging sangat mungkin dalam kasus pressure cooker. Karena panas yang ekstrim, daging dimasak dan berwarna kecokelatan di dalam panci presto tanpa masalah.
Pressure cooker tersedia untuk memasak gas, keramik, induksi, dan listrik. Kompor bertekanan listrik, bagaimanapun, harus dipantau dengan sangat hati-hati dalam hal ini.
Artinya, dalam artian makanan akan menjadi terlalu matang jika tidak diawasi dengan baik. 
Pengertian Slow Cooker?
Di sisi lain, slow cooker, seperti namanya, memasak makanan dan daging dengan sangat lambat.
Butuh waktu berjam-jam untuk memasak menggunakan slow cooker. Prinsip kerja slow cooker, merupakan istilah yang mengacu pada sebagai berikut.
Pemasak lambat memasak makanan menggunakan panas yang rendah dan stabil. Suhu yang tercipta di dalam slow cooker tidak terlalu tinggi, sehingga proses memasaknya juga sangat lambat jika dibandingkan dengan pressure cooker.
Untuk mendapatkan rasa makanan yang maksimal, pengguna slow cooker juga harus menggunakan metode memasak lainnya. Misalnya, daging menjadi kecokelatan tidak mungkin dilakukan dengan slow cooker.
Oleh karena itu, pengguna harus mengambil daging yang sudah matang dari slow cooker dan menggunakan wajan untuk mendapatkan gosong coklat pada daging. Keuntungan dari slow cooker adalah memasak makanan dan daging dengan sangat lambat dalam artian Anda dapat menyiapkan masakan dan mengatur slow cooker dan pergi dan makanan akan siap pada saat Anda pulang dari kantor setelah bekerja..
Jadi, Anda bisa memasak dengan slow cooker dengan pengawasan minimal. Namun, Anda harus mengatur waktu sendiri dengan benar.
Selain itu, Anda harus memastikan bahwa Anda membuat semua yang Anda butuhkan untuk makan malam sebelum berangkat kerja dan memasukkannya ke dalam slow cooker untuk dimasak saat Anda sedang bekerja. Namun, beberapa orang mungkin kesulitan menemukan waktu untuk menyiapkan makan malam di pagi hari.
Selain itu, kemungkinan memasak terlalu lama tidak ada sama sekali dalam kasus slow cooker. Ini hanya berarti bahwa makanan tidak terlalu matang karena suhu rendah yang tercipta di dalam alat slow cooker.
Memang benar bahwa kedua peralatan ini menjalankan fungsinya untuk menyenangkan penggunanya dalam arti bahwa makanan dan daging mendapatkan rasa yang pasti saat dimasak di dalamnya. Oleh karena itu, keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing.
Apa perbedaan antara Pressure Cooker dan Slow Cooker?
Prinsip Kerja Pressure Cooker dan Slow Cooker:
Pressure Cooker: Pressure cooker, merupakan istilah yang mengacu pada kompor yang memasak makanan dalam hitungan menit melalui tekanan uap yang dibuat dari cairan di dalam kompor. Slow Cooker: Slow cooker adalah alat masak yang menggunakan panas rendah dan stabil untuk memasak makanan dan membutuhkan waktu berjam-jam untuk memasak makanan.
Karakteristik Pressure Cooker dan Slow Cooker:
Waktunya memasak:
Pressure Cooker: Pressure cooker membutuhkan waktu lima hingga dua puluh menit untuk memasak makanan tergantung pada apa yang Anda masak. Slow Cooker: Slow cooker membutuhkan waktu empat hingga sepuluh jam untuk memasak makanan.
Siapa yang Harus Menggunakan:
Pressure Cooker: Pressure cooker lebih cocok untuk koki berpengalaman. Slow Cooker: Slow cooker lebih cocok untuk koki baru.
Mendapatkan Rasa Maksimal:
Pressure Cooker: Mendapatkan rasa makanan yang maksimal dimungkinkan hanya dengan menggunakan pressure cooker. Contoh: daging.
Slow Cooker: Mendapatkan rasa maksimal dari suatu makanan tidak selalu memungkinkan dalam slow cooker karena pencoklatan tidak mungkin dilakukan dalam slow cooker. Contoh: Untuk mendapatkan rasa daging yang maksimal, Anda harus menggunakan wajan untuk mencokelatkan daging.
Nama lain:
Pressure Cooker: Pressure cooker tidak memiliki nama lain. Slow Cooker: Slow cooker juga dikenal sebagai Crock Pot.
Gambar milik:
- Pressure cooker oleh Wikinaut (CC BY-SA 3.0)
- Pemasak lambat oleh trenttsd (CC BY 2.0)