Apa minuman keras terbaik untuk kue buah?
Alkohol: sherry sedang, rum gelap, wiski, brendi atau minuman keras rasa jeruk adalah rasa yang biasa untuk kue buah. Oleskan 1-2 sendok makan di atas kue segera dikeluarkan dari oven.
Mengapa kue buah saya kering dan rapuh?
Mengapa kue buah saya rapuh? Ukur bahan dengan benar, sehingga ada keseimbangan buah yang baik untuk adonan kue. Terlalu banyak buah berarti tidak ada cukup adonan untuk menahan semuanya. Atau, terlalu banyak gula dalam adonan kue untuk hancur saat Anda memotong.
Mengapa kue buah saya terlalu lembab?
Mungkin basah karena alkohol tergantung kapan terakhir kali Anda memberinya makan. Apakah sangat basah atau hanya sedikit lengket. Terkadang jika kue buah belum cukup dingin dan dibungkus, bisa menyebabkan kebasahan yang berlendir. Jika kue Anda tidak berlendir, itu akan baik-baik saja.
Bagaimana cara menghentikan kue saya dari pengerasan?
Bungkus loyang kue Anda dengan strip isolasi. Ini membatasi panas yang ditransmisikan ke adonan kue Anda dengan panci, sehingga bagian tepinya tidak lebih cepat matang daripada bagian tengah kue Anda. Sebagian besar pengecer peralatan dapur menjual strip atau Anda dapat menemukannya secara online.
Berapa lama kue harus dingin sebelum ditutup?
Biarkan kue Anda dingin sampai Anda bisa menyentuh loyang tanpa melukai diri sendiri (biasanya 8-10 menit). Balikkan kue ke rak kawat, dengan sisi bawah menghadap ke atas, dan sisihkan untuk menyelesaikan pendinginan.
Haruskah Anda menutupi kue saat mendingin?
Anda tidak ingin membuat kue menjadi basah, tetapi pastikan Anda menutupi seluruh permukaan kue. Segera setelah itu, tutup kue dengan rapat dengan bungkus plastik dan sisihkan hingga dingin. Jika Anda memiliki resep yang buruk atau membuat kue Anda terlalu matang, ini tidak akan menyelamatkan mereka dari kehancuran.
Bisakah saya membiarkan kue dingin semalaman?
Jika kue tidak mengandung isian yang mudah rusak, seperti susu, telur, atau buah, Anda dapat meninggalkannya di meja semalaman. Jika ya, Anda akan ingin menyimpannya di lemari es.
Bisakah Anda membungkus kue dengan cling film?
Untuk kue yang sudah dibekukan, bungkus dengan baik dalam cling film, baik utuh atau irisan, dan masukkan ke dalam wadah plastik kedap udara atau kantong kedap udara yang dapat ditutup kembali. Ini akan mencegahnya menyerap rasa dari freezer. Anda juga dapat membungkus lapisan foil di sekitar cling film untuk melindungi kue.