Apa tanggung jawab manajer untuk mengetahui aturan sanitasi makanan?
Manajer bertanggung jawab untuk mengetahui aturan sanitasi makanan. Ini termasuk pengawasan penjamah makanan dalam Mendemonstrasikan suhu memasak yang tepat. Ini termasuk pengawasan penjamah makanan dalam Mendemonstrasikan suhu memasak yang tepat.
Apa tanggung jawab keamanan pangan manajer yang paling penting dalam pelatihan?
Tanggung jawab keamanan pangan yang paling penting dari manajer adalah melatih Anda untuk: Melaporkan kepada manajer saat Anda sakit. Tanggung jawab keamanan pangan yang paling penting dari manajer adalah melatih Anda untuk: Melaporkan kepada manajer saat Anda sakit. Jawaban ini telah dikonfirmasi sebagai benar dan bermanfaat.
Tanggung jawab siapa untuk memastikan semua karyawan dilatih dengan benar dalam keamanan pangan?
Siapa yang Melatih? Manajemen memainkan peran paling penting dalam pelatihan karyawan yang efektif. Tidak hanya tanggung jawab manajemen untuk memastikan bahwa semua karyawan dididik tentang kebijakan keamanan pangan perusahaan dan praktik terbaik, tetapi manajer juga harus waspada terhadap kebutuhan pelatihan personel.
Penyakit apa yang harus Anda laporkan kepada manajer Anda?
Beri tahu manajer jika Anda mengalami: Diare atau muntah. Sakit perut, mual, demam atau sakit kuning. Seseorang yang tinggal bersama Anda dengan diare atau muntah. Kulit, hidung atau tenggorokan yang terinfeksi.
Apa saja gejala melapor ke manajer?
Kode Makanan FDA mencantumkan hal berikut sebagai gejala yang harus dilaporkan oleh penjamah makanan kepada manajer mereka: muntah, luka yang terinfeksi, diare, kulit atau mata menguning, atau sakit tenggorokan yang disertai demam.
Apa saja 6 penyakit eksklusi yang harus dilaporkan?
Mereka adalah E coli, Hepatitis A, Salmonella Nontyphoidal, Norovirus, Shigella, Salmonella Typhi.
Apa saja 5 penyakit yang dilaporkan?
Penyakit yang dilaporkan ke CDC meliputi:
- Penyakit arboviral (penyakit yang disebabkan oleh virus yang disebarkan oleh nyamuk, lalat pasir, caplak, dll) seperti virus West Nile, ensefalitis kuda timur dan barat.
- Cacar air.
Apa itu zona bahaya dan mengapa berbahaya?
Bakteri ada di sekitar kita, termasuk yang dapat menyebabkan keracunan makanan. Bakteri keracunan makanan tumbuh paling baik pada suhu antara 5 °C dan 60 °C. Ini disebut Zona Bahaya Suhu. Menjaga makanan yang berpotensi berbahaya tetap dingin (di bawah 5 °C) atau panas (di atas 60 °C) menghentikan pertumbuhan bakteri.