Apa yang terjadi jika Anda menggunakan tepung self-raising bukan tepung biasa?
Tepung yang mengembang sendiri akan bekerja dengan baik dalam resep yang menggunakan sekitar 1/2 sendok teh (dan hingga 1 sendok teh*) baking powder per cangkir tepung. *Bagaimana dengan resep yang menggunakan lebih dari 1 sendok teh baking powder per cangkir tepung? Tambahkan baking powder secukupnya untuk membuat perbedaan.
Bisakah saya menggunakan tepung self-raising sebagai pengganti tepung biasa untuk mengentalkan?
Jika Anda hanya ingin beberapa sendok makan tepung untuk mengentalkan saus, mengembang sendiri tidak masalah, karena gelembung udara yang terbentuk akan hilang dengan mengaduk saus.
Bisakah saya menggunakan tepung self-raising sebagai pengganti tepung biasa untuk biskuit?
Meskipun Anda dapat mengganti tepung yang mengembang sendiri untuk semua tujuan, tergantung pada resepnya, hasilnya mungkin berbeda dari yang biasa Anda gunakan. Cookies mungkin memiliki tekstur yang berbeda, menjadi lebih rata atau lebih pulen, lebih lembut dari biasanya dan tidak berwarna cokelat dengan baik.
Apa yang terjadi jika saya menggunakan tepung self-raising untuk biskuit?
Mereka memiliki sedikit soda bikarbonat (soda kue) yang ditambahkan tetapi jika Anda menggunakan tepung yang naik sendiri maka kue akan menyebar secara drastis dan menjadi sangat tipis.
Bisakah Anda mengubah tepung biasa menjadi membesarkan sendiri?
“Cukup mudah membuat tepung self-raising sendiri. Cukup tambahkan 2 sendok teh baking powder untuk setiap 150g/6oz/1 cangkir tepung terigu. Nah, untuk setiap sdt baking powder yang Anda butuhkan untuk sebuah resep, Anda bisa menggantinya dengan 1/4 sdt baking soda dan 1/2 sdt cuka.
Apa yang harus ditambahkan ke tepung biasa untuk membuatnya mengembang sendiri?
Untuk membuat tepung yang dapat mengembang sendiri dari tepung biasa – untuk 150g/1 cangkir tepung biasa, gunakan setengah sendok teh baking powder dan setengah sendok teh soda bikarbonat (juga dikenal sebagai soda kue).
Apakah tepung yang naik sendiri sama dengan tepung serbaguna?
Relatif, tepung yang naik sendiri adalah campuran tepung serbaguna, baking powder, dan garam yang memungkinkan makanan yang dipanggang naik tanpa ragi tambahan, tetapi menghasilkan kue yang sangat banyak jika dikombinasikan dengan ragi. Dalam hal ini, Anda dapat dengan aman mengganti tepung dan baking powder dengan tepung yang naik sendiri.
Bisakah Anda menggunakan tepung yang naik sendiri untuk menggoreng ayam?
Jenis tepung apa yang terbaik untuk ayam goreng? Saya suka menggunakan self-rising flour untuk ayam goreng karena otomatis akan mengembang sedikit dan lebih renyah. Anda juga bisa menggunakan tepung maizena, tepung jagung bagian yang sama untuk tepung serbaguna atau tepung yang mengembang sendiri untuk membuat bagian luarnya juga sangat renyah.