Logam umumnya merupakan konduktor panas yang baik. Molekul yang bergerak cepat dalam air mendidih menabrak molekul di sendok logam. Tabrakan ini mentransfer energi kinetik ke molekul yang membentuk sendok, menyebabkannya bergetar lebih cepat.
Penjelasan: Sebagian energi panas dari air dipindahkan ke logam melalui kontak langsung molekul air dengan molekul logam sendok.
Kapan sendok tersisa di semangkuk sup panas?
Konduksi adalah perpindahan energi melalui materi dari partikel ke partikel. Ini adalah transfer dan distribusi energi panas dari atom ke atom dalam suatu zat. Misalnya, sendok dalam secangkir sup panas menjadi lebih hangat karena panas dari sup dilakukan di sepanjang sendok.
Itu karena panas berpindah dari api ke perkakas. Saat panci diangkat dari api, perlahan-lahan menjadi dingin. Panas dipindahkan dari panci ke lingkungan.
Mengapa panci menjadi dingin saat dikeluarkan dari api?
Itu karena panas berpindah dari api ke perkakas. Saat panci diangkat dari api, perlahan-lahan menjadi dingin. Panas dipindahkan dari panci ke lingkungan. Jadi Anda dapat memahami bahwa dalam kedua kasus, panas mengalir dari benda yang lebih panas ke benda yang lebih dingin.
Logam merupakan penghantar panas yang baik. Jika gagang panci terbuat dari logam, mereka akan menjadi terlalu panas untuk dipegang dan itu akan berbahaya. Seseorang yang mencoba memegang pegangan logam bisa menjatuhkan panci atau menerima luka bakar yang parah.
Apa saja 6 metode memasak sehat yang berbeda?
6 Teknik Memasak Sehat yang Harus Diketahui Setiap Koki Pemula
- Mengukus adalah salah satu metode persiapan makanan paling sehat karena Anda tidak menggunakan lemak atau minyak apa pun, dan mempertahankan nutrisi dalam sayuran lebih baik daripada menggoreng atau menumis kaleng.
Apa saja teknik memasak yang sehat?
Metode memasak yang sehat meliputi:
- Kukus, panggang, panggang, rebus, rebus, atau microwave makanan Anda.
- Ubah atau hilangkan resep yang mengandung mentega atau minta Anda menggoreng atau menumis dengan lemak hewani.
- Hindari menambahkan minyak dan mentega; gunakan peralatan masak anti lengket sebagai gantinya.
- Jangan menambahkan garam ke makanan saat dimasak.
Apakah memanggang lebih baik daripada menggoreng?
Secara umum, memanggang dan memanggang adalah bentuk memasak yang sehat yang menghasilkan sedikit kehilangan vitamin C. Namun, selama waktu memasak yang lama pada suhu tinggi, hingga 40% vitamin B dapat hilang dalam jus yang menetes dari daging (6 ).
Mana yang lebih sehat memanggang atau menggoreng?
Memanggang dan memanggang adalah metode memasak kering yang dapat Anda gunakan untuk memasak makanan sehat. Meskipun ada manfaat memanggang makanan atau memanggang makanan, Anda harus menghindari menggoreng. Itu tidak berarti bahwa memanggang dan memanggang adalah satu-satunya metode yang sehat.