Apakah ada gula dalam tepung yang naik sendiri?
Untuk setiap saat Anda perlu menghemat setiap menit ekstra untuk sentuhan akhir, tepung self-rising kami memiliki proporsi garam dan agen ragi yang sempurna untuk dicampur dalam keajaiban …. Fakta Gizi.
|
Jumlah Per Porsi |
Seperti yang Dikemas |
|
Natrium 360mg |
16% |
|
Jumlah Karbohidrat 22g |
8% |
|
Serat makanan kurang dari 1g |
3% |
|
Jumlah Gula 0g |
|
Nutrisi apa yang terkandung dalam tepung self-rising?
Tepung Naik Sendiri
|
Vitamin A 0% |
• |
Vitamin C 0% |
|
Kalsium 6% |
• |
Besi 6% |
|
Tiamin 10% |
• |
Riboflavin 6% |
|
Asam Folat 10% |
• |
Niasin 8% |
Terbuat dari apa tepung yang naik sendiri?
Deskripsi paling sederhana dari self-rising flour adalah tepung yang ditambahkan baking powder dan garam. Resep yang membutuhkan tepung yang mengembang sendiri biasanya tidak mencantumkan tambahan baking powder atau garam dalam bahannya. Dengan cara ini, tepung yang naik sendiri adalah bahan 3-in-1.
Apa perbedaan antara tepung serbaguna dan tepung yang naik sendiri?
Campuran gandum keras yang mengandung lebih banyak gluten dan gandum lunak digiling bersama untuk membuat tepung serbaguna. Tepung yang mengembang sendiri hanya boleh digunakan jika ada resep yang membutuhkan tepung yang mengembang sendiri karena garam dan baking powder (yang merupakan bahan pengembang) telah ditambahkan dan didistribusikan secara merata ke seluruh tepung.
Apakah tepung terigu yang bisa naik sendiri bisa digunakan sebagai pengganti tepung biasa?
Untuk mengganti tepung serbaguna yang mengembang sendiri, carilah resep yang menggunakan baking powder: minimal sekitar sendok teh per cangkir tepung. Tepung yang mengembang sendiri akan bekerja dengan baik dalam resep yang menggunakan sekitar 1/2 sendok teh (dan hingga 1 sendok teh*) baking powder per cangkir tepung.
Apa pengganti terbaik untuk satu cangkir tepung yang diayak?
Gantikan dengan 1/2 sendok makan tepung maizena, tepung kentang, tepung beras atau tepung garut; atau 1 sendok makan tapioka masak cepat. Tepung serbaguna, 1 gelas diayak. Gantikan dengan 1 cangkir tepung serbaguna yang tidak diayak dikurangi 2 sendok makan; atau 1 cangkir ditambah 2 sendok makan tepung kue.
Bisakah saya menggunakan tepung kue sebagai pengganti tepung roti?
Jika resep membutuhkan tepung serbaguna, Anda bisa mendapatkan hasil akhir yang lebih empuk dengan mengganti tepung kue dalam jumlah yang sama. Ganti tepung serbaguna dengan tepung roti. Tanpa gluten, roti mungkin mengembang sedikit lebih sedikit, dan teksturnya mungkin kurang kenyal.
Kapan kita menggunakan tepung kue?
Gunakan tepung kue dalam resep yang menginginkan tekstur ekstra ringan dan lembut, seperti Angel Food Cake, Cream Cheese Pound Cake, atau Buttermilk-Chocolate Cake. Anda juga dapat menggunakan tepung kue untuk memberikan remah yang lebih empuk pada makanan manis lainnya, seperti Chocolate Crinkle Cookies.