Apakah lesitin kedelai merupakan unsur atau senyawa?
Lesitin adalah senyawa amfifilik yang kelompok kepalanya hidrofilik dan larut dalam air dan yang kelompok ekor nonpolarnya hidrofobik dan larut dalam lemak.
Apa itu lesitin kedelai dan mengapa ada dalam segala hal?
Apa itu lesitin kedelai? Lecithin adalah bahan tambahan makanan yang berasal dari beberapa sumber — salah satunya adalah kedelai. Ini umumnya digunakan sebagai pengemulsi, atau pelumas, ketika ditambahkan ke makanan, tetapi juga memiliki kegunaan sebagai antioksidan dan pelindung rasa. Seperti banyak aditif makanan, lesitin kedelai bukannya tanpa kontroversi.
Apakah lesitin kedelai mempengaruhi tiroid?
Dengan demikian, secara kolektif temuan memberikan sedikit bukti bahwa pada eutiroid, individu yang penuh yodium, makanan kedelai, atau isoflavon berdampak buruk pada fungsi tiroid. Sebaliknya, beberapa bukti menunjukkan bahwa makanan kedelai, dengan menghambat penyerapan, dapat meningkatkan dosis hormon tiroid yang dibutuhkan oleh pasien hipotiroid.
Mengapa kedelai buruk untuk tiroid?
Penelitian pada hewan sejak tahun 1959 menunjukkan bahwa komponen kimia tertentu dari kedelai – isoflavon – mungkin terkait dengan gangguan tiroid, terutama gondok dan tiroid rendah. Dua isoflavon kedelai utama, genistein dan daidzein, menghambat peroksidase tiroid, enzim yang diperlukan untuk membuat hormon tiroid.
Apakah kedelai tidak baik untuk tiroid?
Hipotiroidisme umumnya diobati dengan hormon tiroid sintetis – dan kedelai telah lama dianggap mengganggu kemampuan tubuh untuk menyerap obat. Namun, tidak ada bukti bahwa orang yang menderita hipotiroidisme harus menghindari kedelai sepenuhnya.
Apa efek samping dari lesitin kedelai?
Meskipun tidak semua efek samping diketahui, lesitin dianggap aman bagi kebanyakan orang. Efek samping yang umum mungkin termasuk: diare, mual, sakit perut atau kepenuhan.
Apakah lesitin kedelai meningkatkan estrogen?
Selanjutnya, kami menemukan lesitin kedelai sangat estrogenik. Oleh karena itu, mungkin menjadi kontributor utama untuk total estrogenisitas. Kami menyimpulkan bahwa estrogen makanan ada di mana-mana dan tidak terbatas pada makanan berbasis kedelai.
Apakah lesitin kedelai menurunkan testosteron?
Tidak. Asupan kedelai tidak menaikkan atau menurunkan kadar testosteron pria. Berasal dari kedelai, kedelai merupakan zat berprotein tinggi yang banyak ditemukan pada makanan, seperti edamame, tahu, tempe, miso, tepung kedelai, dan susu kedelai.
Apakah aman untuk mengambil lesitin setiap hari?
Penting untuk diingat bahwa tidak ada asupan harian lesitin yang direkomendasikan dan kemungkinan Anda akan mendapatkan cukup dengan makan diet seimbang yang kaya akan sayuran hijau, kacang-kacangan, dan lemak sehat.