Berapa suhu fondant harus disimpan?
Jika Anda memiliki tambalan yang mudah rusak di dalam kue, seperti buah segar, krim atau puding, atau tinggal di iklim lembab, Anda perlu menyimpan kue fondant Anda di lemari es. Karena saya biasanya membuat kue yang lebih besar dan terkadang beberapa kue sekaligus, saya pribadi menyimpan kue fondant saya di ruangan ber-AC dengan suhu 20°C/68°F.
Berapa lama fondant harus diistirahatkan sebelumnya?
Gunakan royal icing untuk merekatkan potongan fondant ke kue es fondant gulung dan untuk dekorasi halus yang biasa digunakan pada kue pengantin. Kue yang akan ditutup dengan fondant yang digulung harus didinginkan sepenuhnya, sebaiknya 24 jam, ditutup. Ini akan mengencangkan remah-remah dan membuat kue lebih padat.
Bagaimana cara membuat fondant saya mengeras?
Bagaimana Cara Mengeraskan Fondant Icing?
- Pilih permukaan yang keras dan rata untuk mengeringkan fondant Anda. Silikon, kain, atau mengeringkan fondant Anda di atas tisu bisa memakan waktu lebih lama dan meninggalkan pola yang tidak diinginkan pada lapisan gula Anda.
- Saat menggulung fondant Anda, cobalah membuatnya setipis mungkin.
- Gunakan cahaya.
- Gunakan pengering rambut!
Bisakah Anda menaruh fondant di Cream?
Fondant dan Whipped Cream Frosting Mengisi krim kocok akan bekerja dengan baik selama Anda menunggu sampai hari untuk memakai fondant.
Bisakah Anda menaruh figur fondant di buttercream?
Untuk merakit patung-patung dan dekorasi fondant, Anda bisa menggunakan frosting air atau buttercream untuk merekatkan potongan-potongannya. Fondant juga akan mulai mengering saat didiamkan. Jika Anda membutuhkan dekorasi fondant atau patung-patung yang keras, buat setidaknya dua hari sebelumnya dan biarkan mengering pada suhu kamar.
Berapa lama figur fondant mengering?
24 hingga 30 jam
Akankah fondant berdarah ke buttercream?
Akankah fondant berwarna berdarah ke buttercream? Ini bukan ide yang baik untuk menempatkan lingkaran fondant pada buttercream terlalu cepat, karena warnanya bisa berdarah (dan saya melihat Anda menggunakan warna merah!) iklim seperti saya!
Bagaimana Anda menghentikan fondant hitam agar tidak berdarah?
Gunakan kain basah yang diperas dengan baik. Anda dapat menghentikan kerusakan dengan memindahkan kue ke tempat yang sejuk, KERING, dan tertutup. Jadi meletakkannya sangat dekat dengan blower AC atau menempatkannya di lemari es akan MENGHENTIKAN kerusakan. Baik untuk melakukan ini setelah Anda melihat tanda-tanda menangis atau berdarah.