Informasi apa yang harus ada pada label makanan?
Informasi spesifik (misalnya nama makanan, berat atau volume, bahan, tanggal dan kondisi penyimpanan, petunjuk persiapan, nama dan alamat produsen, pengepakan atau penjual, nomor lot) harus dicantumkan pada label makanan secara hukum, meskipun ada beberapa pengecualian.
Apakah makanan harus menunjukkan negara asal?
Isi. Anda harus memberi label pada produk daging, ikan, atau makanan laut Anda dengan negara atau tempat asalnya jika Anda menjualnya ke konsumen akhir atau katering massal.
Untuk siapa peraturan alergi makanan berlaku?
Pelaku usaha makanan di sektor ritel dan katering wajib memberikan informasi alergen dan mengikuti aturan pelabelan sebagaimana diatur dalam undang-undang makanan (Buka di jendela baru). Artinya, pelaku usaha makanan harus: memberikan informasi alergen kepada konsumen baik makanan dan minuman kemasan maupun non kemasan.
Apa lima langkah dalam rencana tindakan alergen?
- Pertanyakan asal produk Anda. Tanyakan pemasok Anda tentang alergen yang mereka proses dan kontrol yang mereka gunakan untuk mencegah kontaminasi silang.
- Bawa warna ke situs produksi Anda.
- Buat stasiun tumpahan yang ditunjuk.
- Mengalokasikan tanggung jawab kepada staf kunci.
- Audit diri Anda.
Apa saja gejala umum dari intoleransi makanan?
Gejala intoleransi makanan meliputi:
- Sakit perut.
- Gas, kram atau kembung.
- Sakit kepala.
- Iritabilitas atau gugup.
Bagaimana saya tahu makanan apa yang saya tidak toleran?
Cara terbaik untuk mendiagnosis intoleransi makanan adalah dengan memantau gejala dan makanan yang Anda makan. Lihat apa yang terjadi ketika Anda menghentikan makanan yang dicurigai untuk sementara waktu, dan kemudian memasukkannya kembali ke dalam makanan Anda.
Apa tes intoleransi makanan terbaik?
Diet eliminasi diikuti dengan mencoba makanan yang dihilangkan secara metodis satu per satu setelah periode penghindaran adalah cara terbaik untuk mengidentifikasi kepekaan makanan. Tes laboratorium, seperti tes antibodi MRT, ALCAT, dan IgG, semuanya memiliki keterbatasan dan akurasinya dapat berbeda di setiap lab.
Seberapa akurat tes intoleransi rambut?
Ada beberapa perusahaan yang menjual tes alergi. Beberapa mengklaim dapat melakukan ini dari sampel seperti sampel rambut, yang lain dari hal-hal seperti kekuatan cengkeraman Anda. Tak satu pun dari ini memiliki validitas ilmiah sama sekali. Hanya sampel darah yang dapat digunakan untuk mengidentifikasi alergi.
Bisakah dokter saya memesan tes sensitivitas makanan?
Tes alergi makanan terkemuka tersedia melalui dokter spesialis yang dikenal sebagai ahli alergi atau imunologi, tetapi tidak ada tes yang dapat diandalkan untuk intoleransi makanan.