Pengertian Kalium sitrat dan manfaatnya

Kalium sitrat adalah garam kalium dari asam sitrat. Asam sitrat adalah senyawa yang ditemukan secara alami dalam tubuh manusia karena merupakan bagian dari jalur metabolisme. Kalium sitrat berbentuk bubuk putih atau kristal, sangat larut dalam air dan praktis tidak larut dalam alkohol. Kalium sitrat dianggap aman dan muncul dalam daftar aditif makanan sebagai E-332 dan dikaitkan dengan fungsi menstabilkan, mengatur keasaman dan penyerapan.

Manfaat

Selain fungsinya sebagai zat tambahan,kalium sitrat dapat memiliki manfaat seperti:

Fungsi ginjal yang benar.

Kalium sitrat, membantu memodifikasi pH urin, menurunkan keasamannya dan berkontribusi pada penghapusan batu ginjal, ini karena sitrat dalam larutan dapat membentuk ion bikarbonat. Bikarbonat memiliki pH basa, dapat mengambil proton, meninggalkan lebih sedikit proton yang bersirkulasi dalam plasma. Dengan meningkatkan pH urin, ginjal dibantu untuk menghilangkan asam urat, karena larut pada pH 5,5; karena itu, meningkatkan pH membantu mencegah pembentukan batu ginjal dan bahkan melarutkan batu ginjal yang sudah ada.

Kontribusi mineral.

Selain itu, kalium yang dipasok oleh kalium sitrat berkontribusi untuk menjaga fungsi normal sistem saraf dan otot. Tingkat kalium yang memadai diperlukan untuk memastikan kinerja olahraga yang baik dan agar kontraksi otot terjadi dengan benar. Dengan cara ini, kalium berkontribusi secara tidak langsung pada perkembangan otot, karena fungsi otot yang tepat dan kinerja kontraksi otot yang tepat diperlukan untuk menghasilkan rangsangan pelatihan yang memadai yang menghasilkan hipertrofi otot.

Aplikasi

Ini digunakan sebagai aditif penstabil, pengatur keasaman dan penyerapan di industri makanan.

Dosis

Asupan harian maksimum yang diijinkan belum ditetapkan.

Related Posts