Senyawa organik – sifat, kegunaan, contoh, jenis

Senyawa kimia mengacu pada zat apa pun yang terdiri dari dua atau lebih elemen yang terikat secara kimia bersama. Unsur, pada gilirannya, mengacu pada yang terdiri dari hanya satu jenis atom. Unsur-unsur yang disatukan oleh ikatan kimia membentuk senyawa. Salah satu cara untuk mengklasifikasikan senyawa adalah dengan mengidentifikasinya sebagai organik atau anorganik. Secara umum, senyawa organik adalah jenis senyawa yang mengandung atom karbon. Sebaliknya, senyawa anorganik adalah senyawa yang tidak mengandung karbon.

Apa itu senyawa organik?

Senyawa organik adalah senyawa kimia yang strukturnya terdiri dari karbon yang dihubungkan bersama. Karakteristik utama dari senyawa ini adalah mereka mudah terbakar sehingga perlu untuk bekerja jauh dari segala jenis api. Sebagian besar senyawa organik diproduksi secara artifisial melalui sintesis kimia meskipun beberapa masih diekstraksi dari sumber alami.

Senyawa organik juga dapat mengandung jenis unsur kimia lain selain karbon (oksigen, nitrogen, belerang, dll) yang disebut gugus fungsi. Dari gugus fungsi tersebut akan terbentuk berbagai macam senyawa organik. Contoh khas senyawa organik adalah alkohol, aldehida, ester.

Vitalisme

Selama berabad-abad, banyak orang percaya pada vitalisme, gagasan yang berlaku bahwa makhluk hidup memiliki kekuatan hidup atau kekuatan vital – vis-vitalis – yang membedakan mereka dari makhluk hidup. Kekuatan ini diduga memungkinkan makhluk hidup menghasilkan bahan kimia tertentu. Kalau tidak, bahan kimia ini tidak akan terbentuk.

Menurut vitalisme, hanya organisme hidup – karena mereka memiliki kekuatan vital – akan menjadi satu-satunya yang mampu menghasilkan senyawa tersebut. Bahkan Louis Pasteur [1822–1895], yang membantu mengakhiri teori generasi spontan melalui eksperimennya pada fermentasi dan yang karyanya mengarah pada permulaan pasteurisasi, percaya bahwa fermentasi adalah tindakan vital di mana hanya kehidupan yang mampu melakukannya. Vitalis (pendukung vitalisme) menyebut senyawa-senyawa seperti organik dan menyebut senyawa-senyawa yang dapat diperoleh dengan manipulasi kimiawi sebagai anorganik.

Vitalisme pada akhirnya kehilangan dukungannya ketika eksperimen modern mempermasalahkan keabsahannya. Salah satunya adalah Friedrich Wöhler [1800 – 1882] yang menemukan pada tahun 1828 bahwa urea dapat diproduksi secara kimia dari garam anorganik Kalium sianat dan Amonium sulfat. Vitalis percaya bahwa urea adalah senyawa organik dalam urin dan diproduksi hanya oleh organisme hidup.

Ambiguitas

Definisi modern senyawa organik tidak lagi didasarkan pada sumbernya. Sebaliknya, senyawa organik adalah senyawa yang mengandung atom karbon yang terikat pada atom lain melalui ikatan kovalen. Namun, ahli kimia tidak dapat mencapai konsensus tentang definisi absolut dari senyawa organik. Mendefinisikan senyawa organik sebagai senyawa apa pun yang mengandung atom karbon akan termasuk senyawa yang diklasifikasikan sebagai anorganik.

Senyawa yang mengandung karbon dianggap sebagai anorganik adalah sebagai berikut: karbonat, sianida, sianat, karbida, tiosianat, karbon monoksida, dan karbon dioksida. Alotrop karbon (mis. Berlian, grafit, batubara) juga merupakan pengecualian. Mereka terdiri dari hanya satu jenis unsur, yaitu karbon, dan karena itu akan gagal dikategorikan sebagai senyawa organik karena mereka pada awalnya tidak merupakan senyawa, tetapi unsur murni.

Bahan organik

Dibandingkan dengan konstituen lain yang membentuk kerak bumi, senyawa organik membentuk sebagian kecil darinya. Meskipun demikian, mereka sangat penting karena semua makhluk hidup didasarkan pada senyawa-senyawa ini. Contoh senyawa organik adalah karbohidrat, lipid, protein dan asam nukleat.

Karena makhluk hidup terdiri dari senyawa berbasis karbon, mereka dapat, oleh karena itu, dipecah menjadi senyawa yang lebih kecil, lebih sederhana melalui dekomposisi ketika mereka mati. Organisme hidup juga mengeluarkan atau mengeluarkan bahan yang dianggap sebagai bahan organik (materi).

Bahan organik berkaitan dengan senyawa berbasis karbon yang ditemukan di alam. Zat organik dari makhluk hidup ini menjadi bagian dari lingkungan. Dengan demikian, bahan organik berlimpah di ekosistem, mis. ekosistem tanah. Bergerak ke tanah atau ke air arus utama di mana ia kemudian berfungsi sebagai sumber nutrisi bagi organisme hidup.

Perbedaan Senyawa organik alami dan sintetis

Ada banyak cara untuk mengklasifikasikan senyawa organik. Salah satunya didasarkan pada bagaimana mereka disintesis. Senyawa organik alami (atau senyawa alami) adalah senyawa organik yang diproduksi secara alami, seperti oleh tanaman atau hewan. Senyawa organik sintetis (atau senyawa sintetik) adalah senyawa organik yang disiapkan dengan manipulasi kimia (reaksi kimia).

Senyawa alami adalah senyawa organik yang dapat diperoleh dari sumber alami. Mereka mungkin diproduksi secara artifisial tetapi proses melakukannya akan membuat mereka agak mahal. Contoh senyawa alami adalah gula, enzim, hormon, lipid, antigen, asam lemak, neurotransmiter, asam nukleat, protein, peptida, asam amino, vitamin, lektin, beberapa alkaloid dan terpenoid, dll.

Senyawa sintetis diperoleh dengan membiarkan senyawa berinteraksi dalam reaksi kimia. Mereka mungkin memiliki padanan dalam senyawa alami atau tanpa. Banyak polimer (mis. Plastik, karet) diproduksi secara sintetis.

Perbedaan Molekul organik kecil dan senyawa organik besar

Senyawa organik juga dapat diklasifikasikan sebagai molekul organik kecil atau molekul organik besar (seperti polimer) berdasarkan ukuran atau panjang senyawa.

Molekul kecil adalah senyawa organik kecil dengan berat molekul <900 dalton. Banyak dari mereka yang terlibat dalam regulasi jika proses biologis. Contoh molekul kecil adalah obat-obatan farmasi. Molekul kecil tidak boleh disamakan dengan biomolekul (mis. Protein, polisakarida, asam nukleat, asam amino, DNA dan RNA), yang merupakan struktur yang lebih besar.

Senyawa organik besar dicontohkan oleh polimer (atau makromolekul). Polimer terdiri dari banyak subunit berulang.

Penelitian

Studi tentang sifat dan sintesis senyawa organik dikenal sebagai kimia organik. Bioteknologi adalah seperangkat teknik biologis yang dikembangkan melalui penelitian dasar dan sekarang diterapkan pada penelitian dan pengembangan produk. Beberapa senyawa organik dihasilkan melalui bioteknologi, terutama dengan mengubah DNA suatu organisme untuk mengekspresikan senyawa organik yang diinginkan, mis. insulin dan senyawa lain yang tidak ada secara alami.

Contoh senyawa organik

Senyawa organik memiliki molekul yang mengandung atom karbon dan hidrogen. Senyawa ini bisa berupa gas, cair, atau padat.

Monosakarida.

Monosakarida adalah kelompok karbohidrat dan mereka adalah gula sederhana. Berikut ini beberapa contohnya:

  • Alosa
  • Altrosa
  • Arabinosa
  • Fruktosa
  • Galaktosa
  • Glukosa
  • Gulosa
  • Ribosa
  • Ribulosa
  • Xilulosa

Disakarida.

Disakarida adalah kelompok karbohidrat dan mereka terdiri dari dua gula sederhana. Berikut ini beberapa contohnya:

  • Sukrosa
  • Maltosa
  • Tehalosa
  • Laktosa
  • Melibiosa

Polisakarida.

Polisakarida adalah kelompok karbohidrat dan mereka adalah polimer gula sederhana. Berikut ini beberapa contohnya:

  • Amilosa
  • Amilopektin
  • Glikogen
  • Dekstran
  • Inulin
  • Selulosa
  • Kitin
  • Glikosaminoglikan
  • Galaktomanan
  • Pektin
  • Glukomanan

Lemak.

Lipid adalah senyawa organik berlemak atau berlilin. Beberapa contoh adalah:

  • Archaeol
  • Biolipid
  • Seramid
  • Digliserida
  • Lipid eter
  • Gliserida
  • Gliserolisis
  • Intralipid
  • Lipid A
  • Monogliserida
  • Monolaurin
  • Lemak tak jenuh tunggal
  • Oleokimia
  • Lemak jenuh
  • Lipid sederhana
  • Sulfolipid
  • Lemak trans
  • Lemak tak jenuh

Protein.

Protein adalah molekul dengan polimer asam amino yang disatukan dengan ikatan peptida. Protein mengandung nitrogen, tidak seperti lemak dan karbohidrat lainnya. Beberapa contoh adalah:

  • Aktin
  • Arp2 / 3
  • Keratin
  • Llana Ganda
  • Kolagen
  • Elastin
  • ibronektin
  • Komponen P Amiloid Serum
  • Serum albumin
  • C1-inhibitor
  • C3-convertase
  • Faktor VIII
  • Faktor XIII
  • Protein C
  • Protein S
  • Protein Z
  • Protein Z terkait protease inhibitor
  • Trombin
  • Faktor Von Willebrand
  • protein C-reaktif
  • Transporter glukosa
  • Faktor pertumbuhan epidermis
  • Faktor pertumbuhan fibroblast
  • Faktor pertumbuhan endotel pembuluh darah
  • Insulin
  • Faktor pertumbuhan seperti insulin
  • Oksitosin
  • Androgen
  • Estrogen
  • Progesteron
  • Rhodopsin
  • Reseptor estrogen
  • Histon
  • Imunoglobin
  • Antigen histokompatibilitas utama
  • Reseptor sel T
  • Feritin

Asam nukleat.

Asam nukleat diperlukan untuk semua bentuk kehidupan. Mereka terdiri dari tiga hal: gula 5-karbon, gugus fosfat, dan basa nitrogen. Dua asam nukleat adalah DNA – asam deoksiribonukleat dan asam RNA – ribonukleat. Berikut adalah beberapa contoh nukleotida termodifikasi yang membentuk asam nukleat:

  • Inosin
  • 7-metilguanosin
  • 2,2-dimethylguanosine
  • 5-metoksiuridin
  • 2-thiocytidine
  • 2-tiouridin
  • 4-tiouridin
  • 5-metiluridin
  • asam uridin-5-oksiasetat

Senyawa Organik Umum.

  • Anhidrida asam
  • Asil halida
  • Alkohol
  • Aldehida
  • Alkena
  • Amida
  • Amina
  • Aromatik
  • Keton
  • Nitril
  • Senyawa nitro
  • Senyawa organologam
  • Fenol
  • Polimer
  • Tiol
  • Urea
  • Valium
  • Vitamin
  • Warfarin
  • Xylene
  • Xylose
  • Zingiberene

Alkana Rantai Lurus.

  • Metana
  • Etana
  • Propana
  • Butana
  • Pentana
  • Heksana
  • Heptan
  • Oktan

Sikloalkana.

  • Sikloheksana
  • Sikloheptana
  • Siklooktana

Sekarang Anda telah melihat bahwa ada banyak jenis senyawa organik, semuanya memiliki satu kesamaan – semuanya mengandung karbon.

Jenis senyawa organik

Karbon secara unik cocok untuk memainkan peran sentral dalam senyawa organik, karena merupakan atom paling ringan yang mampu membentuk banyak ikatan kovalen. Karena kemampuan ini, karbon dapat bergabung dengan atom karbon lain dan dengan atom yang berbeda. Karakteristik umum dari semua senyawa organik adalah bahwa mereka melepaskan energi ketika mereka mengoksidasi.

Empat jenis molekul organik yang berbeda ditemukan dalam organisme:

  • Karbohidrat: Mereka adalah senyawa organik yang memiliki karbon, hidrogen dan oksigen dalam molekulnya. Dua unsur terakhir ini biasanya dalam proporsi yang sama seperti dalam air, yaitu ada dua kali lebih banyak hidrogen daripada oksigen. Oleh karena itu dikenal dengan nama karbohidrat atau karbohidrat. Karbohidrat adalah sumber utama energi kimia untuk sistem kehidupan, dan juga merupakan komponen struktural yang penting. Yang paling sederhana adalah monosakarida (“gula sederhana”). Karbohidrat yang terdiri dari dua monosakarida disebut disakarida; Jika ada tiga monosakarida yang membentuk molekul, kita memiliki trisakarida, dan seterusnya sampai kita mendapatkan apa yang disebut polisakarida. Karbohidrat yang paling penting adalah glukosa, ribosa, galaktosa, sukrosa, pati, glikogen atau selulosa.
  • Lipid: Mereka terutama terdiri dari karbon dan hidrogen dan pada tingkat lebih rendah oksigen, meskipun mereka juga dapat mengandung fosfor, belerang dan nitrogen. Mereka tidak menanggapi struktur kimia umum dan sifat biologisnya sangat bervariasi, meskipun karakteristik utamanya adalah hidrofobik atau tidak larut dalam air dan dalam pelarut organik seperti bensin, alkohol, benzena dan kloroform. Dalam penggunaan sehari-hari, lipid salah disebut lemak, karena lemak hanyalah salah satu jenis lipid yang berasal dari hewan. Lipid memenuhi berbagai fungsi dalam organisme hidup, termasuk cadangan energi (trigliserida), struktural (fosfolipid) dan pengatur (steroid). Beberapa lipid yang paling penting adalah asam lemak, lemak, fosfolipid, atau steroid.
  • Protein: Mereka adalah molekul yang sangat besar yang terdiri dari rantai panjang asam amino, yang dikenal sebagai rantai polipeptida. Dari hanya dua puluh asam amino yang berbeda, berbagai jenis molekul protein yang berbeda dapat disintesis, yang masing-masing memenuhi fungsi yang sangat spesifik dalam sistem kehidupan. Faktanya, setiap spesies hewan atau tumbuhan mampu mensintesis proteinnya sendiri, berbeda dari spesies lain, dan bahkan di dalam setiap spesies, setiap individu mensintesis proteinnya sendiri. Protein memainkan peran penting dalam kehidupan. Mereka sangat penting untuk pertumbuhan tubuh dan melakukan sejumlah besar fungsi yang berbeda, di antaranya adalah: struktural (kolagen dan keratin), pengatur (insulin dan hormon pertumbuhan), transporter (hemoglobin), imunologi (antibodi), enzimatik (sukrase dan pepsin), kontraktil (aktin dan miosin), defensif (trombin dan fibrinogen), dll.
  • Asam nukleat: mereka adalah makromolekul, polimer yang dibentuk oleh pengulangan monomer yang disebut nukleotida (yaitu lima: adenin, guanin, sitosin, timin dan urasil). Asam nukleat membentuk rantai panjang atau polinukleotida, yang menyebabkan beberapa molekul ini mencapai ukuran raksasa (panjang jutaan nukleotida). Asam nukleat sangat penting, karena mereka bertanggung jawab untuk biosintesis protein. Ada dua jenis asam nukleat: asam ribonukleat (RNA) dan asam deoksiribonukleat (DNA).

Sifat senyawa organik

Sifat-sifat umum Senyawa Organik antara lain:

  • Dapat diisolasi serta disiapkan di laboratorium
  • Terdiri hampir 90% dari semua senyawa yang dikenal.
  • Sebagian besar dibangun hanya dari tiga elemen – karbon, hidrogen dan oksigen. Unsur-unsur lain seperti halogen, nitrogen serta fosfor juga ada tetapi pada tingkat yang lebih rendah.
  • Memiliki struktur kompleks dan berat molekul tinggi
  • Sifatnya ditentukan oleh atom atau kelompok atom aktif tertentu yang dikenal sebagai gugus fungsi.
  • Mereka sebagian besar tidak larut dalam air tetapi larut dalam pelarut organik.
  • Mereka mudah terbakar di alam
  • Reaksi kimia yang melibatkan senyawa organik berlangsung lebih lambat.

Kegunaan Senyawa Organik

  • Senyawa organik penting karena semua organisme hidup mengandung karbon.
  • Sementara karbohidrat, protein dan lemak, struktur dasar kehidupan, adalah senyawa organik
  • Mereka adalah komponen dasar dari banyak siklus yang menggerakkan bumi. Misalnya, siklus karbon yang meliputi pertukaran karbon antara tumbuhan dan hewan dalam fotosintesis dan respirasi sel.
  • Senyawa organik bergabung dengan logam untuk membentuk senyawa organologam. Senyawa ini penting dalam industri. Mereka digunakan sebagai katalis, promotor, penganalisis serta stabilisator.

Related Posts