Perbedaan Aldehid dan Keton

Perbedaan utama antara aldehida dan keton adalah struktur kimianya. Keton dan aldehida adalah senyawa organik yang mengandung gugus karbonil. Senyawa kimia karbonik ini dapat dibuat secara buatan.

Kelas lain dari molekul organik mengandung atom karbon yang terhubung ke atom oksigen oleh ikatan rangkap, yang biasa disebut gugus karbonil. Karbon planar trigonal dalam gugus karbonil dapat melekat pada dua substituen lain yang mengarah ke beberapa subfamili (aldehida, keton, asam karboksilat dan ester) yang dijelaskan disini perbedaan aldehid dengan keton.karbonil

Baik aldehida dan keton mengandung gugus karbonil, gugus fungsional dengan ikatan rangkap karbon-oksigen. Nama-nama untuk senyawa aldehid dan keton berasal dengan menggunakan aturan tata nama yang sama seperti untuk alkana dan alkohol, dan termasuk sufiks pengenal kelas –al dan –on, masing-masing:

Dalam aldehida, gugus karbonil terikat pada setidaknya satu atom hidrogen. Dalam keton, gugus karbonil terikat pada dua atom karbon:

gugus fungsi Keton dan aldehid.jpg
gugus fungsi Keton dan aldehid

Dalam aldehid dan keton, geometri di sekitar atom karbon dalam gugus karbonil adalah trigonal planar; atom karbon menunjukkan hibridisasi sp2. Dua orbital sp2 pada atom karbon dalam gugus karbonil digunakan untuk membentuk ikatan σ dengan atom karbon atau hidrogen lainnya dalam suatu molekul. Orbital hibrid sp2 yang tersisa membentuk ikatan σ dengan atom oksigen. Orbital p yang tidak terhambat pada atom karbon dalam gugus karbonil tumpang tindih dengan orbital p pada atom oksigen untuk membentuk ikatan π dalam ikatan rangkap.

Gugus karbonil
Gambar 1. Gugus karbonil adalah polar, dan geometri ikatan di sekitar karbon pusat adalah trigonal planar.

Seperti ikatan C = O dalam karbon dioksida, ikatan C = O dari gugus karbonil adalah polar (ingat bahwa oksigen secara signifikan lebih elektronegatif daripada karbon, dan elektron yang dipakai bersama ditarik ke arah atom oksigen dan menjauh dari atom karbon). Banyak reaksi aldehid dan keton dimulai dengan reaksi antara basa Lewis dan atom karbon pada ujung positif dari kutub C = O untuk menghasilkan zat antara yang tidak stabil yang kemudian mengalami satu atau lebih penataan ulang struktural untuk membentuk produk akhir ( Gambar 1).

Pentingnya struktur molekul dalam reaktivitas senyawa organik diilustrasikan oleh reaksi yang menghasilkan aldehid dan keton. Kita dapat menyiapkan gugus karbonil dengan oksidasi alkohol — untuk molekul organik, oksidasi atom karbon dikatakan terjadi ketika ikatan karbon-hidrogen digantikan oleh ikatan karbon-oksigen.

Reaksi sebaliknya — menggantikan ikatan karbon-oksigen dengan ikatan karbon-hidrogen — adalah reduksi atom karbon itu. Ingatlah bahwa oksigen pada umumnya diberi nomor oksidasi –2 kecuali unsur itu terikat atau melekat pada fluor. Hidrogen umumnya diberi nomor oksidasi +1 kecuali jika itu melekat pada logam.

Karena karbon tidak memiliki aturan khusus, bilangan oksidasi ditentukan secara aljabar dengan memfaktorkan atom-atom yang melekat padanya dan muatan keseluruhan molekul atau ion. Secara umum, atom karbon yang terikat pada atom oksigen akan memiliki bilangan oksidasi yang lebih positif dan atom karbon yang terikat pada atom hidrogen akan memiliki bilangan oksidasi yang lebih negatif. Ini harus sesuai dengan pemahaman Anda tentang polaritas ikatan C – O dan C – H. Reagen lain dan produk yang mungkin dari reaksi ini berada di luar cakupan artikel ini, jadi kami hanya akan fokus pada perubahan pada atom karbon:

oksidasi alkohol

Aldehida biasanya dibuat oleh oksidasi alkohol yang gugus fungsi -OH terletak pada atom karbon di ujung rantai atom karbon dalam alkohol:

oksidasi aldehid

Alkohol yang memiliki gugus –OH di tengah rantai diperlukan untuk mensintesis keton, yang mengharuskan gugus karbonil terikat pada dua atom karbon lainnya:
oksidasi keton

Alkohol dengan gugus –OH-nya yang terikat pada atom karbon yang terikat pada tidak ada atau satu atom karbon lain akan membentuk aldehida. Alkohol dengan gugus –OH-nya yang terikat pada dua atom karbon lainnya akan membentuk keton. Jika tiga karbon terikat pada ikatan karbon pada –OH, molekul tidak akan memiliki ikatan C – H untuk diganti, sehingga tidak akan rentan terhadap oksidasi.

Formaldehida, aldehid dengan rumus HCHO, adalah gas tidak berwarna dengan bau yang menyengat dan menjengkelkan. Ini dijual dalam larutan berair yang disebut formalin, yang mengandung formaldehida sekitar 37% berat. Formaldehida menyebabkan pembekuan protein, sehingga membunuh bakteri (dan organisme hidup lainnya) dan menghentikan banyak proses biologis yang menyebabkan jaringan membusuk.

Dengan demikian, formaldehida digunakan untuk mengawetkan spesimen jaringan dan membalsem tubuh. Ini juga digunakan untuk mensterilkan tanah atau bahan lainnya. Formaldehida digunakan dalam pembuatan Bakelite, plastik keras yang memiliki ketahanan kimia dan listrik yang tinggi.

Keton Dimetil, CH3COCH3, biasa disebut aseton, adalah keton paling sederhana. Ini dibuat secara komersial dengan memfermentasi jagung atau molase, atau dengan oksidasi 2-propanol. Aseton adalah cairan tidak berwarna. Di antara banyak kegunaannya adalah sebagai pelarut untuk pernis (termasuk cat kuku), selulosa asetat, selulosa nitrat, asetilena, plastik, dan pernis; sebagai penghilang cat dan pernis; dan sebagai pelarut dalam pembuatan obat-obatan dan bahan kimia.

Beberapa tes yang membantu aldehid dan keton satu sama lain adalah tes Schiff, tes Tollen, tes Fehling, tes Natrium hidroksida, dll. Hasilnya adalah sebagai berikut.

Nama Tes Aldehyde – Hasil Keton – Hasil
Tes Schiff Warna merah jambu Tanpa warna
Tes Tollen Endapan hitam Tidak ada
Tes Fehling Endapan kemerahan Tidak ada
Tes natrium hidroksida Bahan resin kecoklatan Tidak ada reaksi

Tabel Perbedaan Antara Aldehida Dan Keton

perbandingan Aldehida Keton
Bentuk R-CHO R-CO-R ‘
Terjadi Akhir dari rantai karbon Tengah rantai karbon
Ditemukan Senyawa mudah menguap Gula
Oksidasi ya Tidak
Reaktivitas Lebih reaktif Kurang reaktif

Baca Juga

© 2022 Sridianti.com