Manfaat Buah Anggur untuk Kesehatan

Budidaya anggur dimulai sejak 6.000-8.000 tahun yang lalu di Timur Dekat. Bukti arkeologi paling awal untuk posisi pembuatan anggur tanggal kebudayaannya manusia dari 8.000 tahun yang lalu di Georgia.

Ragi, salah satu mikroorganisme peliharaan paling awal, terjadi secara alami pada kulit anggur, yang mengarah ke inovasi minuman beralkohol seperti anggur. Paling awal produksi dikenal terjadi sekitar 8.000 tahun yang lalu di wilayah Georgia. Selama proyek gen-pemetaan luas, arkeolog menganalisis warisan lebih dari 110 kultivar anggur modern, dan menyempit asal mereka ke suatu daerah di Georgia, di mana residu anggur juga ditemukan pada permukaan bagian dalam dari 8.000 tahun stoples keramik. anggur tertua ditemukan di Armenia, sekitar 4000 SM.

Pada abad ke-9 Masehi kota Shiraz dikenal menghasilkan beberapa anggur terbaik di Timur Tengah. Dengan demikian telah diusulkan bahwa anggur merah dinamai Shiraz, sebuah kota di Persia di mana anggur digunakan untuk membuat anggur Shirazi. Hieroglif Mesir Kuno mencatat budidaya anggur ungu, dan sejarah kuno Yunani membuktikan, Fenisia dan Romawi tumbuh anggur ungu untuk kedua makan dan anggur produksi. Tumbuhnya anggur kemudian menyebar ke daerah lain di Eropa, serta Afrika Utara, dan akhirnya di Amerika Utara.

Klasifikasi Anggur

Kingdom : Plantae
Divisio : Magnoliophyta
Class : Magnoliopsida
Ordo : Vitales
Family : Vitaceae
Genus : Vitis L
Species : Vitis Vinifera

Jenis-jenis anggur

  • Vitis vinifera, anggur untuk bahan minuman anggur Eropa
  • Vitis labrusca, anggur Amerika Utara untuk membuat jus anggur, kadangkala untuk minuman anggur
  • Vitis riparia, anggur liar Amerika Utara, kadangkala untuk pembuatan minuman anggur
  • Vitis rotundifolia, muscadine, digunakan untuk jelly dan kadangkala minuman anggur
  • Vitis aestivalis, varietas Norton yang digunakan untuk pembuatan minuman anggur
  • Vitis lincecumii (juga disebut Vitis aestivalis atau Vitis lincecumii), Vitis berlandieri (juga disebut Vitis cinerea var. helleri), Vitis cinerea, Vitis rupestris digunakan untuk membuat minuman anggur hibrida dan “rootstock” tahan-hama.
  • Hibrida juga ada, utamanya merupakan persilangan dari V. vinifera dengan satu atau lebih varietas V. labrusca, V. riparia atau V. aestivalis. Hibrida cenderung lebih tidak terpengaruh dingin (“frost”) dan penyakit (terutama phylloxera), tetapi minuman anggurnya kurang memiliki karakteristik aroma “foxy” labrusca.
  • Anggur laut Coccoloba uvifera merupakan anggota dari keluarga Buckwheat Polygonaceae dan merupakan tanaman asli di tanah di Laut Karibia.

Manfaat Buah Anggur

Dengan banyaknya nutrisi yang terkandung dalam buah anggur, menjadikannya sebagai buah yang kaya manfaat bagi manusia. Berikut ini beberapa manfaat buah anggur bagi kesehatan:

grapes

Anggur merah dapat mencegah penyakit jantung koroner

  • Mencegah Jantung Koroner

Anggur merah disebut-sebut dapat mencegah penyakit jantung koroner berkat kandungan senyawa fenol yang punya sifat antioksidan yang sangat kuat. Sedangkan resveratrol pada anggur merah dan hitam khususnya, berpotensi menurunkan risiko terkena jantung koroner (berdasarkan penelitian yang dilakukan di Jepang dan AS). Begitu pula kandungan saponinnya, mampu menghambat penyerapan kolesterol dalam darah.

  • Mengatasi Insomnia

Sebuah penelitian di Italia menunjukkan bahwa pada anggur terdapat melatonin, suatu hormon yang bisa membantu mengatur jam biologis tidur manusia. Dengan begitu para penderita insomnia boleh berharap dengan mengonsumsi anggur bisa mengatasi masalah tidurnya.

  • Mengatasi Hipertensi

Kandungan kalium dan melatonin pada anggur bermanfaat untuk mengendalikan tekanan darah, sementara kandungan seratnya mampu membersihkan pembuluh-pembuluh darah dari lemak.

  • Menghambat Sel Kanker

Sifat antioksidan, senyawa petrostilbene, acutimissin A, resveratrol, asam elagik yang cukup tinggi pada buah anggur menunjukkan kemampuannya dalam menghambat pertumbuhan sel-sel kanker.

  • Mencegah Diabetes

Kandungan mangan pada anggur mampu membantu menjaga kestabilan gula dalam darah.

  • Manfaat lainnya

Kandungan vitamin C pada anggur baik untuk pembentuk kolagen, kesehatan gusi, meningkatkan daya tahan tubuh, dan mempercepat penyembuhan luka. Kandungan gulanya merupakan sumber energi instan. Selain itu, anggur juga dipercaya sebagai afrodisiak (makanan pembangkit gairah generatif). Kandungan boron pada anggur pun dapat mencegah osteoporosis.

Loading...