Akses terhadap pangan, pangan yang paling bergizi, dapat terhambat oleh berbagai faktor, antara lain cuaca, infrastruktur yang buruk, harga pangan yang tinggi atau ketegangan di suatu daerah. Sebuah gurun makanan. itu ada ketika sulit untuk mengakses makanan bergizi karena ketersediaan, aksesibilitas dan akses terbatas ke area komersial di tempat tertentu. Makanan penutup memiliki efek langsung pada kesehatan dan implikasi diet dari individu yang tinggal di daerah yang terkena dampak. Makanan penutup tidak unik di negara berkembang dan dapat ditemukan di beberapa negara terkaya di dunia, termasuk Amerika Serikat. Gurun makanan terkait dengan akses yang buruk terhadap makanan karena kebijakan dan pola pembangunan yang diskriminatif yang menyebabkan distribusinya tidak merata. Variasi definisi gurun makanan ada berdasarkan jenis daerah, hambatan ekonomi, jenis makanan yang ditawarkan dan nilai gizinya,
Gurun makanan perkotaan dan pedesaan
Kriteria yang berbeda adalah ketika mengklasifikasikan gurun makanan pedesaan dan perkotaan. Hal ini sering diukur dengan jarak antara penduduk di supermarket atau supermarket terdekat dan, pada gilirannya, aksesibilitas. Di gurun makanan pedesaan, orang harus melakukan perjalanan sepuluh mil atau lebih ke pengecer makanan terdekat sementara di gurun makanan perkotaan, penduduk harus melakukan perjalanan setidaknya satu mil ke toko makanan sehat terdekat. Hal ini sebagian disebabkan oleh kenyataan bahwa transportasi lebih mudah diakses di daerah perkotaan daripada di daerah pedesaan. Namun, orang-orang di daerah perkotaan membayar lebih untuk makanan daripada di daerah pedesaan. Meskipun orang-orang di daerah perkotaan dapat menemukan pilihan makanan yang lebih dekat karena keterbatasan keuangan,
Mengukur akses ke makanan
Akses ke pangan dapat diukur dengan berbagai cara, termasuk jarak, ketersediaan, pendapatan, dan kenyamanan. Jarak biasanya digunakan untuk mengukur aksesibilitas terhadap makanan dan juga untuk menentukan apakah suatu daerah merupakan gurun makanan atau tidak. Meskipun tidak ada metode yang ditentukan sebelumnya tentang cara menentukan jarak, biasanya ditentukan oleh jarak dari pusat suatu daerah ke supermarket atau supermarket terdekat. Di Amerika Serikat, negara ini dibagi menjadi kelipatan kira-kira kisi-kisi mil persegi 0,2. Jarak dari pusat setiap grid ke makanan terdekat diukur untuk menentukan aksesibilitas makanan oleh orang-orang yang tinggal di dalam grid tersebut.
Toko kelontong atau supermarket dianggap makanan sehat jika mengandung berbagai makanan segar. OLEH KARENA ITU, Pengecer makanan yang menjual makanan cepat saji tidak diklasifikasikan sebagai sumber makanan sehat Karena Mereka Menyediakan variasi makanan yang terbatas Itu bukan pola makan yang sehat. Tingkat pendapatan dan harga pangan yang ada juga digunakan untuk mengukur akses terhadap pangan. Akses ke makanan sehat merupakan tantangan bagi lingkungan berpenghasilan rendah. Mereka terbatas untuk berbelanja di toko-toko lokal yang tidak lengkap dengan makanan yang sehat dan terjangkau. , Selain itu, bahkan jika makanan sehat tersedia di toko, harganya lebih mahal daripada yang Mereka Mampu. Ukuran lain dari akses ke makanan termasuk aksesibilitas dan hasil kesehatan. Tingkat pendapatan dan harga pangan juga digunakan untuk mengukur akses terhadap pangan
. Akses ke makanan sehat merupakan tantangan bagi lingkungan berpenghasilan rendah. Mereka terbatas untuk berbelanja di toko-toko lokal yang tidak penuh dengan makanan sehat dan terjangkau. Selain itu, bahkan jika makanan sehat tersedia di toko, harganya lebih mahal dari yang mereka mampu. Ukuran lain dari akses ke makanan termasuk aksesibilitas dan hasil kesehatan. Tingkat pendapatan dan harga pangan juga digunakan untuk mengukur akses terhadap pangan. Akses ke makanan sehat merupakan tantangan bagi lingkungan berpenghasilan rendah. Mereka terbatas untuk berbelanja di toko-toko lokal yang tidak penuh dengan makanan sehat dan terjangkau. Selain itu, bahkan jika makanan sehat tersedia di toko, harganya lebih mahal dari yang mereka mampu. Ukuran lain dari akses ke makanan termasuk aksesibilitas dan hasil kesehatan.