bottarga mullet adalah produk berpengalaman, yang garam telah ditambahkan, dibentuk oleh kantung ovipar betina mullet mullet . Hal ini bekerja pada bulan September . tuna bottarga adalah produk serupa dengan mullet, bahkan jika itu memiliki rasa yang lebih gurih, yang dapat diperoleh mulai dari kantung oval dari tuna sirip biru atau dari orang-orang dari tuna sirip kuning . Ini bekerja setelah pembantaian, yang berlangsung sekitar bulan Mei .
Apa saja kandungan nutrisi ikan belanak dan tuna bottarga?
Dalam 100 gram ikan belanak atau tuna bottarga terdapat asupan sekitar 373 kalori , terbagi sebagai berikut: 62% lipid dan 38% protein .
Dalam jumlah yang sama ada juga:
- 30,5 gram air
- 35,5 gram protein
- 25,7 g lipid
- 440mg kolesterol .
Penambahan garam menjadikannya makanan yang kaya akan natrium .
Kapan Anda tidak boleh makan mullet dan tuna bottarga?
Tidak ada interaksi yang diketahui antara konsumsi ikan belanak atau tuna bottarga dan asupan obat – obatan atau zat lain. Jika ragu, kita sarankan Anda menghubungi dokter Anda .
Apa kemungkinan manfaat belanak dan tuna bottarga?
Bottarga mengandung protein berkualitas tinggi .
Apa kontraindikasi untuk bottarga belanak dan tuna?
Kandungan natrium dan kolesterol yang tinggi tidak menganjurkan konsumsi ikan belanak atau tuna bottarga dalam jumlah banyak . Konsumsi natrium selain 2 gram per hari sebenarnya dapat mendukung retensi air dengan konsekuensi peningkatan risiko edema dan hipertensi . kolesterol , namun, ketika hadir dalam konsentrasi yang terlalu tinggi dapat membangun di dinding arteri mempromosikan ‘ aterosklerosis dan komplikasinya: Stroke dan serangan jantung pertama.