Pernahkah Anda mencicipi Blue java ? Mungkin tidak, tapi Anda masih bisa membayangkan rasa pisang kulit kebiruan ini (tetapi hanya ketika masih mentah) karena mirip dengan es krim vanila yang juga sedikit mengingatkan konsistensinya. Ada yang menganggap pisang paling enak. di dunia dan karena itu konsumsilah sebagai pengganti makanan manis. Ini adalah Musa acuminata × balbisiana , umumnya dikenal sebagai ‘Jawa Biru’, buah yang berasal dari Asia Tenggara tetapi juga tersebar luas di pulau-pulau Hawaii dan secara umum di Amerika Serikat.
Tidak seperti kebanyakan pohon buah tropis, tanaman Blue Java juga dapat bertahan pada suhu di bawah 0 °, yang berarti mereka dapat tumbuh di sebagian besar California, di Pacific Northwest dan jelas lebih jauh ke selatan.
Tanaman ini bisa mencapai ketinggian hingga enam meter tetapi yang paling menarik bagi kita adalah buah yang dihasilkannya, lebih pendek dari pisang tradisional dan dengan kulit kebiruan saat belum matang.
Ciri khas yang membuat pisang ini sangat dihargai adalah bahwa mereka memiliki konsistensi, tetapi di atas semua rasa, mengingatkan pada es krim vanila (tidak mengherankan mereka dikenal sebagai ” Pisang Es krim “. Mereka lebih lembut dan lebih lembut daripada pisang yang paling umum. , mereka praktis meleleh di mulut Anda.
Ini menjadikannya bahan yang sempurna untuk membuat es krim pisang menggunakan bahan tunggal, makanan penutup yang super sehat dan mudah disiapkan, tetapi juga kue, panekuk, dan smoothie.
Ketika kulit pisang yang berwarna biru menjadi kuning pucat maka buahnya sudah cukup matang untuk dikonsumsi dan rasa manisnya maksimal.