Cabai rawit dianggap sebagai salah satu makanan Hunzas utama di Asia. Cabai rawit mengurangi rasa sakit yang disebabkan oleh Herpes, osteoarthritis, dan rheumatoid arthritis. Hal ini juga dianggap sebagai obat alami yang sangat baik untuk kram dan diare.
Kalori dan fakta nutrisi cabai rawit
100 g cabai rawit mengandung 318 kkal , dan:
- Lipid 17 gram
- Kolesterol 0 mg
- Natrium 30 mg
- Kalium 2.014 mg
- Glucid 57 g
- Serat makanan 27 g
- Gula 10 gr
- Protein 12 gram
- Vitamin A 41.610 IU
- Vitamin C 76,4 mg
- Kalsium 148 mg
- Besi 7,8 mg
- Magnesium 152 mg
Gunakan di dapur
Cabai rawit adalah bumbu yang dikenal di seluruh dunia dan dengan rasa yang kuat dan pedas itu meningkatkan hidangan seperti jambalaya (sup pedas dari Louisiana), beberapa resep Thailand dan cabai , hidangan masakan Tex Mex (berdasarkan kacang dan saus pedas) begitu luas di Meksiko dan New Mexico sehingga, ketika pertanyaan “Hijau atau merah?” ditanya, dipahami bahwa kita berbicara tentang warna saus.
Itu dijual sudah digiling dan sangat baik untuk membumbui keju, telur, dan kerang.
Persiapan yang memungkinkan Anda untuk menggunakan rempah-rempah ini dengan cara yang orisinal untuk membumbui bruschetta atau daging panggang adalah yang dibumbui dengan cabai rawit , sangat mudah dibuat dan disimpan dalam toples siap digunakan:
Bahan-bahan
- 100 gr cabai rawit segar
- 350 ml minyak zaitun
- melompat
Potong cabai, beri garam, susun di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama satu jam pada suhu rendah dan dengan pintu terbuka, untuk mendapatkan panas yang membuat cabai kehilangan kelembapannya.
Kumpulkan cabai, masukkan ke dalam toples dan tutup dengan minyak hati-hati untuk meninggalkan setidaknya satu cm udara dari tepi atas sekitar setengah jam.Setelah seminggu, minyak aromatik akan siap memberikan sentuhan pedas pada hidangan apa saja
Nilai gizi dan kalori:
Berdasarkan dosis harian yang dianjurkan (1 sendok teh) data nutrisi cabai rawit adalah sebagai berikut:
- 17 kalori
- 1 gram lemak
- 2 mg natrium
- 3 mg karbohidrat
- 1 gram serat
- 1 gram gula
- 1 gram protein
- 44% vitamin A
- 8% ADALAH
- 7% C
- 6% B6
- 5% K
- 5% mangan
- 3% kalium
Khasiat dan Manfaat Cabai Rawit
cabai rawit digunakan sebagai obat alami.Ini aliran darah bertindak sebagai stimulan, tetapi juga sebagai tonik dan perut, . Ia juga memiliki efek termoregulasi dan keringat , itulah sebabnya ia sangat efektif dalam memerangi pilek, hidung tersumbat, dan batuk. Ia bertindak sebagai rubefacient dan stimulan, yang menjadikannya anti-inflamasi dan pereda nyeri alami yang sangat baik. Ini banyak digunakan dalam pertempuran:
- sakit kepala
- sakit saraf
- radang sendi
- nyeri otot
- sakit di rongga mulut
- sakit gigi.
Dalam kasus batuk , radang amandel dan sakit tenggorokan , cabai rawit terbukti sangat efektif, dalam bentuk obat herbal. Ini dianggap sangat baik untuk pengobatan sakit tenggorokan, batuk dan pilek, jika dicampur dengan tetes tebu. Cabai rawit dianggap sebagai salah satu makanan yang berguna untuk detoksifikasi tubuh.