Selama bertahun-tahun, teori dan posisi para ahli tentang cara mencegah munculnya alergi makanan pada anak – anak telah bervariasi . Sekarang pedoman baru dari American Academy of Pediatrics mencoba mengklarifikasi masalah ini. Memberi anak makanan baru untuk dicoba adalah langkah penting yang harus dijalani dengan tenang terutama oleh orang tua. Sayangnya, terkadang hal ini tidak terjadi, terutama karena Anda takut akan kemungkinan alergi. Dalam beberapa tahun terakhir, beberapa penelitian ilmiah ingin menganalisis makanan mana yang harus diperkenalkan dan kapan harus mencegah alergi makanan dengan lebih baik.
Berdasarkan tinjauan terperinci dari semua bukti yang tersedia tentang masalah ini, American Academy of Pediatrics telah menerbitkan panduan terbaru tentang apa yang berhasil dan apa yang tidak untuk mencegah alergi makanan dan kondisi alergi lainnya. Pedoman baru terus “membebaskan” pengenalan makanan yang dianggap sangat alergi seperti kacang tanah, ikan, dan susu.
Dari bukti ilmiah, ternyata belum ada bukti yang meyakinkan bahwa menunda pengenalan makanan tertentu dapat membantu mencegah alergi makanan. Selain itu, ada bukti kuat bahwa pengenalan yang tepat sasaran dan dini pada awal penyapihan dapat mencegah perkembangan alergi terhadap buah-buahan ini pada anak-anak berisiko tinggi (yaitu mereka yang memiliki kerabat dekat yang menderita alergi ini) .
Teori di balik ini adalah sebagai berikut: saluran pencernaan menampung satu set sel sistem kekebalan yang unik dan ketika sel-sel ini merasakan protein alergen dari makanan yang berbeda, mereka belajar untuk mentolerirnya.
Dr. David Stukus, seorang ahli alergi anak dan profesor pediatri di Divisi Alergi dan Imunologi di Rumah Sakit Anak Nasional menyatakan bahwa ini benar ” sampai makanan diperkenalkan lebih awal dan terus menerus “, yang berarti ada jendela waktu kritis selama ini makanan harus diperkenalkan untuk mempromosikan toleransi. Menurut dokter antara 4 dan 6 bulan (namun, kita mengingat kenyataan bahwa WHO menganjurkan agar bayi hanya minum ASI atau susu formula secara eksklusif hingga 6 bulan).
Tidak ada bukti yang ditemukan bahwa menghindari makanan alergi selama kehamilan atau menyusui berfungsi dalam mencegah kondisi alergi. Dan hal yang sama berlaku untuk penggunaan formula terhidrolisis khusus, bahkan jika mereka adalah anak-anak berisiko tinggi.
Laporan terbaru tentang penyapihan, yang juga mencakup makanan yang berpotensi menyebabkan alergi, menjelaskan bahwa mekanisme yang sama yang melindungi anak-anak yang berisiko tinggi terkena alergi makanan mungkin juga melindungi anak-anak dengan risiko rendah atau normal. Sebuah studi yang mengamati makanan lain ini, yang dikenal sebagai percobaan Inquiring About Tolerance atau EAT, merekrut 1.303 bayi berusia 3 bulan dan secara acak menugaskan mereka untuk menerima enam makanan alergi – kacang tanah, telur matang, susu sapi, wijen, ikan. dan gandum – pada usia tersebut atau pada usia 6 bulan. Tim kemudian memantau apakah anak-anak ini mengalami alergi makanan antara usia 1 dan 3 tahun.
Hanya 40% orang tua yang mampu mengikuti frekuensi makanan yang berbeda yang direkomendasikan oleh protokol penelitian. Dan anak-anak yang orang tuanya bisa mengikuti indikasi yang diberikan pada makanan yang akan dimasukkan menunjukkan penurunan yang signifikan dalam alergi kacang dan telur.
Secara luar biasa, menurut para ahli, data menunjukkan manfaat dari pengenalan awal makanan. Tapi ini bukan hanya pengenalan awal, kita berbicara tentang diet dasar yang, sejak usia dini, membiasakan makan makanan yang sangat berbeda dengan keuntungan bahkan di masa dewasa. Faktanya saat itulah 50% orang mengembangkan alergi makanan.