Nàdar Gin telah resmi diperkenalkan, gin baru yang terbuat dari kacang polong, yang memiliki jejak karbon negatif, setiap botol 700 mililiter memiliki dampak -1,54 kg karbon dioksida.
Nàdar Gin adalah nama gin baru yang terbuat dari kacang polong yang telah dibaptis , dan memiliki jejak karbon negatif , yang berarti menghindari lebih banyak emisi karbon dioksida daripada yang dihasilkannya. Minuman ini merupakan hasil dari penelitian lima tahun dan proyek kolaborasi antara James Hutton Institute, University of Abertay (Skotlandia) dan penyulingan Arbikie.
Geneva Nadar disajikan sebagai gin pertama di dunia yang mendukung lingkungan , karena masing-masing 700 botol mililiter memiliki jejak karbon dari -1,54 kg, ini dimungkinkan berkat penggunaan semua komponen kacang polong , baik untuk suling sebagai untuk hewan pakan, karena unsur-unsur lain seperti sisa protein digunakan kembali untuk kualitas gizinya. Master penyulingan dari penyulingan Arbikie menjelaskan bahwa dengan gin, langkah pertama diambil untuk meningkatkan dampak lingkungan pada perusahaan, sambil menunjukkan apa yang dapat dicapai ketika perusahaan dan peneliti bersatu.
Menurut para ahli, kacang polong adalah bagian dari kumpulan unik tanaman bernilai tinggi (kacang-kacangan) yang dapat menghasilkan nitrogen, unsur penting untuk perkembangan tanaman. Ini menghilangkan kebutuhan untuk menggunakan pupuk nitrogen buatan, menghindari dampak lingkungan yang negatif terhadap udara, tanah, dan saluran air . Juga menonjol bahwa setelah panen, residu yang mengandung nitrogen dihasilkan, yang meningkatkan kesuburan tanah untuk panen berikutnya dengan produk lain. Ini adalah beberapa keuntungan yang disorot dengan menggunakan kacang polong sebagai bahan baku untuk persiapan gin yang juga menonjol karena rasanya, karena dibumbui dengan tumbuhan alami dan daun jeruk dan serai .
Penyulingan mengatakan bahwa dari tahun ke tahun Anda dapat melihat bagaimana iklim berubah, waktu panen, kualitas panen, dll., jadi semua orang perlu terlibat saat menangani krisis iklim yang sedang kita hadapi. Nàdar Gin adalah minuman Skotlandia yang berkelanjutan , dan ketika konsumen membelinya, mereka dapat yakin bahwa mereka menyukai rotasi tanaman, mengurangi penggunaan pupuk buatan, meningkatkan kualitas dan karakteristik tanah, dan yang terpenting, ada hubungan antara konsumen lokal dan petani, sesuatu yang berkontribusi pada produksi pertanian yang lebih terhormat dan berkelanjutan.
Kita sebelumnya telah berkomentar bahwa sisa protein kacang polong dan ragi bekas yang dihasilkan dari proses pembuatan gin dapat digunakan untuk pakan ternak, tetapi tim peneliti sedang bekerja untuk menentukan apakah protein dapat diisolasi untuk makanan. manusia, jadi penelitian belum menyimpulkan dengan gin.
Ini adalah gin pertama yang tidak memiliki dampak negatif terhadap lingkungan, tetapi ingat bahwa vodka pertama di dunia dengan jejak karbon negatif juga telah diproduksi , kita berbicara tentang Air Co. Setiap botol yang dihasilkan dari minuman ini menghilangkan 0 ‘ 453 kilo karbon dioksida dari lingkungan. Tampak jelas bahwa semakin banyak muncul berita tentang minuman keras yang lebih menghargai lingkungan dan menawarkan manfaat yang mungkin akan dihargai oleh banyak konsumen (walaupun kita sudah tahu tentang konsumsi alkohol yang tidak ada manfaatnya).
Omong-omong, dan berbicara tentang Monker’s Garkel , itu adalah gin pertama di dunia yang dibuat oleh program Kecerdasan Buatan dari awal dengan program komputer yang disebut Ginette. Bukan ide yang buruk bahwa program ini telah memperhitungkan pengurangan jejak karbon , itu akan menjadi nilai tambah yang akan memberinya lebih banyak ketenaran. Anda dapat mengetahui semua detail gin baru dengan jejak karbon negatif melalui artikel yang dipublikasikan di situs web universitas ini, dan di salah satu penyulingan ini.