Nutrisi yang ada dalam jus Plum ini adalah vitamin A dengan komitmen beta-karoten yang luar biasa dan nutrisi dalam vitamin C. Buah sawit adalah tanaman yang juga dikenal sebagai kaktus, pohon ara, pohon ara setan dan lain-lain. Menurut para ahli dan sejarawan, konsumsi tanaman ini dimulai sekitar 9.000 tahun yang lalu.
Sifat jus prem
Manfaat jus buah plum sangat luas dan bermanfaat bagi semua orang. Tidak hanya jus plum yang efektif, pencahar ringan, tetapi manfaatnya juga berpotensi termasuk pencegahan penyakit jantung dan pengurangan stres oksidatif dan banyak lagi. Mari kita lihat secara detail bagaimana jus plum membawa manfaat bagi tubuh kita.
1) Ini memiliki efek pencahar untuk meringankan sembelit
Jus plum telah lama dianggap efektif melawan sembelit, terutama di kalangan orang tua. Namun, sembelit adalah kondisi yang dialami oleh orang-orang dari segala usia, dan obat pencahar farmasi bisa sangat berbahaya bila digunakan dalam jumlah banyak. Jika Anda sering mengalami sembelit, cobalah menggunakan obat pencahar alami , seperti jus plum, untuk menjaga sistem pencernaan Anda dengan baik.
Sebuah studi tahun 2008 di Korean Journal on Community Nutrition menemukan bahwa “integrasi produk plum efektif untuk menyediakan energi, dengan serat makanan dan air, dan untuk meringankan gejala sembelit pada orang dewasa yang mengalami konstipasi”. Integrasi dengan produk plum adalah pencahar emolien, yang meningkatkan frekuensi buang air besar, mengurangi panjang setiap gerakan dan mengurangi rasa sakit.
Selain itu, Klinik Cleveland merekomendasikan minum jus prem setiap hari sebagai bagian dari diet untuk pencegahan sembelit.
Setidaknya salah satu alasan untuk perbaikan ini adalah serat dalam jus prem. Serat tidak larut ini memberi makan bakteri sehat dalam sistem pencernaan yang bertanggung jawab untuk kesehatan pencernaan, yang dikenal sebagai probiotik . Bakteri ini harus ada dalam jumlah besar di dalam usus untuk menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat, serta saluran pencernaan.
Konstipasi terutama terjadi pada orang tua, dan di pusat geriatri di New Jersey pada 1980-an, mereka mempelajari efek pengobatan alami untuk konstipasi pada pasien mereka. Para peneliti memperkenalkan serat makanan sehat dalam tiga bentuk, termasuk jus prem, dan menemukan bahwa mereka hampir dapat sepenuhnya menghilangkan kebutuhan akan obat pencahar farmasi pada pasien mereka. Faktanya, pusat tersebut menghemat $ 44.000 dalam pengeluaran farmasi tahun itu.
2) Dapat membantu menghentikan pertumbuhan kanker usus besar
Meskipun tidak banyak penelitian yang telah dilakukan tentang efek buah plum dan jus buah plum pada kanker, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Nutritional Science and Vitaminology menemukan efek yang signifikan dari jus buah plum pada sel kanker usus besar, kanker usus besar dan menginduksi apoptosis (kematian sel). dalam sel-sel itu. Sehingga bisa menjadi terapi alami untuk setidaknya satu jenis kanker.
3) Mencegah penyakit jantung
Karena kaya akan antioksidan, buah plum memiliki potensi besar untuk mencegah dan memperlambat banyak penyakit, termasuk penyakit jantung koroner . Senyawa fenolik dalam plum telah terbukti menghambat oksidasi kolesterol LDL (biasanya disebut sebagai kolesterol jahat), yang dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular. Tingkat potasium dalam jus plum juga bermanfaat untuk kesehatan jantung jangka panjang.
Aterosklerosis L ‘ adalah kondisi jantung umum yang melibatkan akumulasi plak, kolesterol dan zat lain pada dinding dell’arteri. Sebuah studi tahun 2009 oleh University of Minnesota menemukan bahwa konsumsi plum dapat menjadi cara yang efektif untuk memperlambat penyebaran arteriosklerosis.
Plum kering menurunkan kolesterol dengan lebih dari sekedar efek antioksidan. Serat larut yang ditemukan dalam plum dan plum mengganggu penyerapan kolesterol makanan oleh tubuh. Serat ini mengikat asam empedu yang dibuat oleh hati untuk membantu tubuh mencerna lemak, yang kemudian dibawa oleh serat dalam buah plum sebagai pencahar. Ketika tubuh mengenali hilangnya asam empedu ini, hati menciptakan yang lain, yang mengarah pada penggunaan kolesterol yang lebih tinggi dalam tubuh.
Alasan lain mengapa jus plum baik untuk jantung adalah tingginya tingkat vitamin K , vitamin jantung sehat yang membantu mencegah pengapuran arteri.
4) Mengurangi stres oksidatif
Seperti yang sudah Anda ketahui, buah plum merupakan makanan dengan kandungan antioksidan yang tinggi , dan jus buah plum mengandung beberapa antioksidan penting. Ini penting karena mencegah kerusakan akibat radikal bebas yang ditemui setiap hari, mulai dari bahan kimia, plastik, hingga produk makanan berbahaya.
Jus prem telah ditemukan untuk menargetkan zat tertentu yang disebut radikal peroksi. Ini dianggap sebagai “perantara” dalam menyebabkan penumpukan plak di tubuh. (8) Jus plum (bersama dengan kopi) telah terbukti memiliki efek antioksidan pada radikal peroksi dan dianggap sebagai pencegahan yang kuat terhadap penyakit yang terkait dengan radikal bebas ini.
Plum dan semua produk plum mengandung sejumlah besar lutein dan zeaxanthin, dua karotenoid yang sangat penting untuk kesehatan mata. Antioksidan khusus ini menumpuk di jaringan makula mata dan kurangnya antioksidan ini menyebabkan degenerasi makula dini.
5) Melindungi hati
Keuntungan lain yang dapat ditawarkan oleh jus plum dan produk plum adalah perlindungan terhadap penyakit hati. Dalam studi delapan minggu, para peneliti menemukan peningkatan fungsi hati setelah memasukkan jus prem dan plum utuh ke dalam makanan. Dua penanda fungsi hati yang meningkat secara nyata, termasuk alanine aminotransferase, yang dilepaskan dalam jumlah besar ke dalam darah ketika hati rusak atau sakit.
6) Memperkuat tulang
Jus prem tidak hanya baik untuk organ – juga baik untuk tulang. Ketika diuji, dalam kasus-kasus tertentu untuk kesehatan tulang pasca-menopause, jus prem mengganggu “penggantian tulang” (proses resorpsi dan pertumbuhan tulang baru) dari peningkatan ke tingkat yang terlalu tinggi, mencegah keropos tulang dan bahkan membalikkan keropos tulang, mengubah metabolisme dan meningkatkan aktivitas antioksidan di dalam tulang
Nilai gizi dan kalori
Jus plum mengacu pada jus prem, biasanya Prunus domestica . Plum dan plum adalah buah yang sama, meskipun petani menyebut plum tertentu sebagai “plum” ketika mereka ditanam secara khusus di plum untuk dikeringkan.
Karena jus prem mengandung kadar gula alami yang tinggi, saya sangat merekomendasikan membeli jus prem tanpa tambahan gula. Jika memungkinkan, Anda juga dapat mencoba membuat jus prem sendiri dengan resep yang saya sertakan di bawah ini.
Secangkir jus plum (sekitar 256 gram) mengandung: (14)
- 182 kalori
- 44,7 gram karbohidrat
- 1,6 gram lemak
- 2,6 gram serat
- 0,6 miligram vitamin B6 (28 persen DV)
- 707 mg. Kalium (20% DV)
- 0,4 miligram mangan (19 persen DV)
- 3 miligram besi (17% DV)
- 10,5 miligram vitamin C (17 persen DV)
- 8,7 mikrogram vitamin K (11% DV)
- 0,2 miligram riboflavin (11 persen DV)
- 2 miligram niasin (10% DV)
- 35,8 miligram magnesium (9 persen DV)
- 0,2 miligram tembaga (9% DV)
- 64 miligram fosfor (6% DV)
- 0,5 miligram seng (4% DV)
Sejarah dan fakta menarik tentang jus plum
Sejarah plum berasal dari Asia barat, dekat pegunungan Kaukasus. Pada tahun 1856, seorang Prancis bernama Louis Pellier yang datang ke California untuk mencari emas menanam pohon plum pertama di Amerika Serikat. Dalam dekade berikutnya, budidaya plum menempati sepuluh ribu hektar di California. Tanaman plum yang berasal dari barat daya Prancis ini sekarang menjadi plum kering California yang umum diproduksi. Tidak seperti beberapa plum, varietas ini dapat dikeringkan saat masih mengandung biji tanpa fermentasi, yang tidak terjadi pada semua tanaman plum.
Pohon plum kering memiliki sejarah panjang perkembangan di Amerika Serikat. Pada akhir 1800-an, para petani mendapati panen plum mereka tumbuh di luar kendali, tanpa pekerja yang perlu memetik plum. Seorang petani yang cerdik memutuskan untuk mengimpor “pekerja” dari Panama kepada siapa dia bisa mengajari cara memanen buah, dengan imbalan tidur dan makan tetapi tanpa dibayar: 500 monyet! Dibimbing oleh seorang mandor manusia dan dibagi dalam kelompok 50, monyet-monyet itu dibebaskan di kebun untuk mengumpulkan buah prem. Mereka memungut buah prem dengan kecepatan yang mencengangkan… dan kemudian memakannya dengan cepat, meniadakan ide si petani.
Pada tahun 1908, masalah ekspor plum di bawah rata-rata dan kegagalan organisasi menyebabkan pembentukan Asosiasi Buah Kering California (Asosiasi Buah Kering California), sekarang dikenal sebagai DFA, untuk menangani kontrak penjualan, transportasi dan kontrol untuk kualitas. Saat ini, California menghasilkan jumlah plum terbesar di dunia, memasok 70% plum dunia dan 99% plum AS.
Cara menggunakan jus prem
dengan nada karamel dalam beberapa varietas. Sementara jus plum adalah salah satu jus yang sering dilecehkan oleh anak-anak, jus ini dapat dikombinasikan dengan jus apel organik segar atau jus pir untuk menyeimbangkan rasa dan konsistensi.
Orang tua sering menggunakan jus plum sebagai cara alami untuk mengobati sembelit pada bayi dan anak-anak. Jus plum untuk anak-anak adalah cara yang bagus untuk mengatasi sembelit ringan tetapi tidak boleh diberikan kepada anak di bawah enam bulan. Disarankan untuk menggunakan 25% jus, 75% campuran air, dan tidak pernah memberikan lebih dari 170 gr. per hari untuk bayi baru lahir. (limabelas)
Saat membeli jus prem, saya sarankan (seperti biasa) untuk membelinya hanya organik. Anda juga harus mencari label “tanpa sulfit”, karena beberapa metode pengeringan memasukkan sulfit ke dalam buah-buahan kering, yang merupakan sumber alergi umum.
Meskipun jus prem bukanlah bahan umum dalam banyak resep, jus prem murni dapat dikonsumsi di pagi dan sore hari untuk membantu memperbaiki gerakan usus. Ini juga merupakan tambahan yang bagus untuk smoothie.
Resep jus prem
Mengapa tidak mencoba membuat jus plum sendiri? Ikuti petunjuk sederhana ini untuk membuat jus prem buatan sendiri yang akan membuat Anda tersenyum.
Waktu persiapan: 1 jam (ditambah perendaman semalaman)
Untuk 1 liter, Bahan:
- 1 cangkir buah prem
- 5 gelas air
- 1 cangkir jus pir (opsional)
INSTRUKSI:
- Hapus batu dari plum.
- Rebus 5 gelas air, lalu tambahkan sebagian air matang ke dalam wadah panas bersama dengan buah plum. Isi wadah sampai plum terendam. Sisihkan sisa air matang untuk digunakan nanti dan biarkan plum tetap terendam selama 12-24 jam.
- Campur buah plum dan air yang telah direndam hingga halus.
- Menggunakan saringan, tuangkan campuran ke dalam wadah satu liter menghilangkan potongan padat.
- Tambahkan jus pir untuk mempermanis, jika diinginkan.
- Gunakan sisa air mendidih untuk mengisi jus hingga satu liter penuh, campur dan biarkan dingin.
- Jus prem buatan sendiri disimpan selama seminggu di lemari es.
Kemungkinan efek samping dari jus prem
Karena plum mengandung sejumlah histamin, mungkin (meskipun jarang) untuk mengembangkan alergi. Hal ini dapat ditanggulangi dengan menghentikan konsumsi jus plum dan berkonsultasi dengan dokter.
Melalui proses pengeringan, plum membentuk bahan kimia yang dikenal sebagai akrilamida dalam jumlah yang sangat kecil. (16) Sementara akrilamida ditemukan dalam konsentrasi yang jauh lebih tinggi dalam keripik dan banyak makanan yang digoreng, akrilamida dianggap sebagai karsinogen oleh National Cancer Institute. Namun, jika diet kaya makanan utuh dan segar dikonsumsi, risiko kontaminasi akrilamida dari jus prem sangat rendah (tetapi lebih tinggi untuk perokok).
Anda tidak boleh minum jus prem jika Anda mengalami diare.
Pertimbangan terakhir pada jus prem
- Jus plum diekstraksi dari buah plum, berbagai buah plum yang dapat menahan pengeringan tanpa fermentasi.
- Jus plum mengandung lebih dari 20 nutrisi berharga dalam satu porsi.
- Lebih baik membeli jus prem organik tanpa tambahan gula atau melakukannya sendiri.
- Jus plum dapat digunakan sebagai pencahar ringan.
- Jus plum telah terbukti melindungi hati, jantung dan mata dengan kombinasi unik dari antioksidan, mineral dan serat.
- Jika Anda rutin mengonsumsi keripik kentang dan Anda seorang perokok, sebaiknya batasi asupan jus buah plum.