Pengertian Peptida: Fungsi dan contoh

Peptida adalah molekul yang terbuat dari ikatan yang dibentuk oleh asam amino tertentu (yang, pada gilirannya, adalah kelas tertentu dari molekul organik). Hubungan antara asam amino dibentuk melalui apa yang dikenal sebagai ikatan peptida.

Yang penting, protein juga dibentuk melalui persimpangan asam amino. Secara umum, ketika lebih dari seratus asam amino terlibat, mereka disebut sebagai protein, sedangkan molekul yang memiliki jumlah lebih rendah memasuki kelompok peptida. Karena itu, peptida memiliki massa yang lebih sedikit.

Sifat-sifat molekul yang berpartisipasi dalam ikatan dan jumlah mereka memungkinkan untuk membedakan antara berbagai jenis peptida. Adalah mungkin untuk berbicara, dalam pengertian ini, tentang polipeptida (yang merupakan peptida dengan lebih dari sepuluh asam amino, tetapi dengan jumlah yang lebih rendah dari pada protein) atau oligopeptida (yang memiliki kurang dari selusin asam amino).

Selain semua hal di atas, kami tidak dapat mengabaikan keberadaan serangkaian data penting lain yang menarik tentang peptida:

  • Ada yang dikenal sebagai urutan peptida. Ini adalah istilah yang digunakan untuk merujuk pada urutan asam amino yang membentuknya.
  • Dalam oligopeptida, kita tidak bisa lupa bahwa ada juga berbagai klasifikasi. Jadi, misalnya, ada tetrapeptida, yang disebut demikian ketika jumlah asam amino adalah 4; tripeptida, ketika angka tersebut adalah 3; dipeptida, ketika jumlahnya 2 …

Tidak boleh diabaikan juga bahwa ada beberapa contoh penting dari apa yang peptida kritis secara metabolik. Di antara keduanya adalah insulin dan oksitosin.

Ketika peptida berfungsi sebagai pertahanan terhadap aksi organisme lain (yaitu, mereka adalah antibiotik), mereka disebut peptida antimikroba. Menurut cara mereka disintesis, orang dapat berbicara tentang peptida antimikroba dari sintesis ribosom atau peptida antimikroba dari sintesis non-ribosom.

Sebagai contoh peptida, kita dapat menyebutkan oksitosin (hormon yang menyebabkan kontraksi pada otot-otot rahim) dan glukagon (bertanggung jawab untuk mengatur tingkat glukosa yang ditemukan dalam darah), di antara molekul-molekul lain yang sangat penting bagi tubuh. .

Pengertian

Peptida adalah jenis molekul yang dibentuk oleh penyatuan beberapa asam amino melalui ikatan peptida.

Peptida, seperti protein, ada di alam dan bertanggung jawab untuk sejumlah besar fungsi, banyak di antaranya belum diketahui.

Pengikatan sejumlah asam amino yang rendah menghasilkan peptida, dan jika jumlahnya tinggi, protein, meskipun batas antara keduanya tidak ditentukan. Orientatif:

Peptida berbeda dari protein dalam hal mereka lebih kecil (massa mereka kurang dari 10.000 atau 12.000 Dalton ) dan protein dapat dibentuk oleh penyatuan beberapa polipeptida dan kadang-kadang gugus prostetik. Contoh dari polipeptida adalah insulin, terdiri dari 51 asam amino dan dikenal sebagai hormon sesuai dengan fungsi yang dimilikinya dalam tubuh manusia.

Ikatan peptida adalah ikatan kovalen antara gugus amino (-NH2) dari satu asam amino dan gugus karboksil (-COOH) dari asam amino lain. Peptida dan protein dibentuk oleh penyatuan asam amino oleh ikatan peptida. Ikatan peptida melibatkan hilangnya molekul air dan pembentukan ikatan kovalen CO-NH. Pada kenyataannya, ini adalah ikatan amida tersubstitusi. Kita dapat terus menambahkan asam amino ke peptida, tetapi selalu pada akhir terminal COOH.

Untuk nama peptida, itu dimulai dengan asam amino yang membawa kelompok terminal -NH2, dan berakhir dengan asam amino yang membawa kelompok -COOH. Dalam sistem klasik, setiap asam amino diwakili oleh tiga huruf, dan dalam asam modern, dipaksakan oleh genetika molekuler, oleh satu huruf. Jika asam amino pertama peptida kita adalah alanin dan serin kedua kita akan memiliki alanil serin peptida, Ala-Ser, atau AS.

Perilaku asam-basa peptida

Karena mereka memiliki gugus terminal amino dan terminal karboksil, dan dapat memiliki gugus R terionisasi, peptida memiliki perilaku asam-basa yang mirip dengan asam amino.

Peptida, serta asam amino dan protein, adalah biomolekul dengan karakter amfoter yang memungkinkan pengaturan organisme homeostatik.

Perlu dicatat perilaku ini dalam enzim, peptida yang berfungsi sebagai katalis biologis dari reaksi metabolisme, karena mereka memiliki kemampuan untuk berfungsi dalam tingkat pH tertentu. Dalam hal melebihi dekompensasi muatan terjadi pada permukaan enzim, yang kehilangan struktur dan fungsinya (didenaturasi).

Reaksi kimia peptida

Peptida sama dengan asam amino, yaitu, yang masing-masing memberikan gugus amino, karboksil, dan R. Reaksi ini (terutama yang dari gugus amino dan karboksil) telah digunakan untuk mengurutkan peptida.

Contoh Peptida

Keluarga peptida pada bagian ini adalah peptida ribosom, biasanya dengan aktivitas hormonal. Semua peptida ini disintesis oleh sel-sel yang lebih panjang sebagai “propeptida” atau “proprotein” dan dipotong sebelum keluar dari sel. Mereka dilepaskan ke dalam aliran darah di mana mereka melakukan fungsi pensinyalan mereka.

Peptida antimikroba:

  • Keluarga Magainin
  • Keluarga cecropin
  • Keluarga Katelisidin
  • Keluarga defensin

Peptida Tachykinin:

  • Zat P
  • Kassinin
  • Neurokinin A
  • Eledoisin
  • Neurokinin B

Fungsi Peptida

  • Neuropeptida adalah peptida yang aktif dalam hubungan dengan jaringan saraf.
  • Lipopeptida adalah peptida yang memiliki lipid yang terhubung dengannya, dan pepdusin adalah lipopeptida yang berinteraksi dengan GPCR.
  • Hormon peptida adalah peptida yang bertindak sebagai hormon.
  • Proteosis adalah campuran peptida yang dihasilkan oleh hidrolisis protein. Istilah ini agak kuno.
  • Agen peptidergik (atau obat) adalah bahan kimia yang berfungsi untuk secara langsung memodulasi sistem peptida dalam tubuh atau otak. Contohnya adalah opioidergik, yaitu neuropeptidergik.