Pengertian Kolin dan fungsinya

Kolin adalah amina yang larut secara alami dalam air yang rumus kimianya adalah C5-H15-NO2. Kolin pertama kali diisolasi dari kuning telur, itulah sebabnya ia juga biasa disebut lesitin (dari bahasa Yunani “lekithos”, yang berarti kuning telur), meskipun sebenarnya lesitin terdiri dari berbagai zat (fosfatidilkolin, fosfatidil etanolamina) dan fosfatidylinositol).

Fungsi kolin terkait dengan vitamin kelompok B meskipun sebenarnya tidak memiliki fungsi ko-enzim yang dikenali. Kolin adalah sumber gugus metil dan diperlukan untuk sintesis fosfatidilkolin (PC), fosfatidil etanolamin (PE) dan sphingomyelin, fosfolipid ini merupakan komponen penting dari semua membran biologis. Selain itu juga merupakan prekursor untuk asetilkolin, neurotransmitter yang terlibat dalam banyak fungsi, termasuk impuls saraf atau memori.

Tubuh dapat mensintesis kolin (terutama di hati) melalui metilasi fosfatidletanolamin menjadi fosfatidilkolin, namun jumlah kolin ini tidak cukup untuk memenuhi kebutuhan manusia dan juga diperlukan untuk mendapatkannya melalui makanan. Kolin diserap dari usus oleh pengangkut kolin, dan begitu diserap, tujuan utamanya adalah konversi menjadi fosfatidilkolin, fosfolipid utama di sebagian besar membran sel mamalia.

Ketika kolin memasuki sel, dua hal bisa terjadi, kolin itu difosforilasi menjadi fosfokolin atau dalam beberapa jenis sel seperti hepatosit yang dioksidasi menjadi betaine. Betaine adalah senyawa penting, yang mampu menyumbangkan senyawa metil ke homocysteine ​​untuk membentuk asam amino metionin.

Kolin memainkan peran yang sangat penting selama kehamilan di mana ia ikut campur dalam perkembangan otak janin dan tampaknya mengurangi risiko cacat tabung saraf.

Karena perannya yang luas dalam metabolisme manusia, baik dalam struktur seluler dan dalam sintesis neurotransmitter, defisiensi kolin diyakini memiliki dampak negatif pada kesehatan dan bahwa mengonsumsi kolin dalam makanan penting sepanjang hidup untuk menjaga kesehatan.

Fungsi

Metabolisme lipid yang benar dan fungsi hati normal.

Kolin diperlukan untuk metabolisme lipid yang tepat. Kolin merupakan prekursor fosfolipid, yang memiliki peran struktural yang sangat penting dalam membran sel. Fosfolipid dominan dalam membran adalah fosfatidilkolin.

Kolin juga memiliki peran yang sangat penting dalam metabolisme lipid dan kolesterol, itu adalah agen lipotropik, ia berperan dalam pembentukan lipoprotein, yang bertanggung jawab untuk mengangkut lemak dari hati ke jaringan lain. Kerusakan hati telah terbukti terjadi pada diet kekurangan kolin karena peningkatan kadar serum alanine aminotransferase dan perkembangan hati berlemak.

Pencegahan penyakit kardiovaskuler.

Ketika jumlah kolin dalam tubuh tidak mencukupi, kemampuan untuk melakukan metilasi homosistein menjadi metionin menurun dan kadar homosistein plasma meningkat. Tingkat homosistein ​​yang tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit tertentu, termasuk penyakit kardiovaskuler.

Kolin juga tampaknya mengurangi peradangan, beberapa penelitian menunjukkan bahwa orang yang diet tinggi kolin dan betaine memiliki kadar berbagai penanda inflamasi yang lebih baik, termasuk protein C-reaktif (CRP), interleukin-6, dan homosistein.

Asupan kolin dan betain jangka panjang yang memadai membantu mencegah kematian akibat penyakit kardiovaskuler dengan menurunkan kadar homosistein, peradangan, dan faktor risiko lainnya.

Peningkatan resistensi.

Ada studi di mana suplemen kolin telah menunjukkan manfaat dalam meningkatkan kinerja olahraga. Tampaknya latihan intensitas tinggi yang berkepanjangan dapat menurunkan jumlah kolin plasma pada beberapa orang dan suplemennya akan membantu mempertahankan tingkat yang memadai, yang memungkinkan peningkatan kinerja dan daya tahan. Meskipun penggunaan kolin sebagai suplemen olahraga perlu dipelajari lebih lanjut.

Pencegahan cacat tabung saraf.

Selama kehamilan dan menyusui, permintaan akan kolin sangat tinggi, selama waktu ini konsumsi kolin yang cukup sangat penting, karena mencegah kerusakan pada tabung saraf selama kehamilan dan ketersediaannya sangat penting untuk perkembangan kognitif dan memori yang benar. bayi selama masa menyusui.
Asma.

Kolin adalah agen anti-inflamasi yang menurunkan lipofosfatidilkolin dan tampaknya aspek ini mungkin memiliki peran penting dalam peningkatan asma bronkial. Namun, dosis respons belum ditetapkan dan studi lebih lanjut diperlukan.

Mengurangi risiko kanker payudara.

Mengkonsumsi kolin dalam jumlah tinggi telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker. Dalam studi pertama yang meneliti hubungan kolin dan kanker payudara, ditemukan bahwa risiko kanker menurun 24% pada wanita dengan konsumsi kolin dalam jumlah tinggi 24%. Meskipun tidak ada klaim yang dapat dibuat bahwa kolin merupakan agen antikanker, penelitian sangat menggembirakan dan memberikan panduan tentang pentingnya nutrisi ini.

Dosis

Untuk mencegah kekurangan kolin yang dapat menyebabkan penyakit, asupan harian 550 mg / hari direkomendasikan untuk pria dan 425 mg / hari untuk wanita.

Selama kehamilan dan menyusui, sejumlah besar kolin dikirim ke janin melalui plasenta, dan konsentrasi kolin dalam cairan ketuban 10 kali lebih besar daripada yang ada dalam darah ibu. Untuk alasan ini, asupan harian yang direkomendasikan (AI) untuk wanita hamil adalah 450 mg / hari, sedangkan untuk mereka yang menyusui bahkan lebih tinggi 550 mg / hari.


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *