Pengertian Lesitin dan manfaatnya

Lesitin terdiri dari fosfolipid, terutama fosfatidilkolin, fosfatidil etanolamin, dan fosfatidlinositol, dikombinasikan dengan jumlah zat lain yang berbeda seperti trigliserida, asam lemak, dan karbohidrat.

Istilah lesitin berasal dari bahasa Yunani lekithos (kuning telur), karena sumber komersial utama lesitin adalah kuning telur. Lesitin hadir di semua sel manusia, sebagai konstituen membran sel, fosfolipid memengaruhi pensinyalan transmembran, dan efeknya meluas ke berbagai hormon, faktor pertumbuhan, dan neurotransmiter.

Lesitin menerima nomor tambahan E-322, digunakan sebagai pengemulsi dan antioksidan dan penggunaannya dianggap aman oleh komite ahli FAO / WHO. Lesitin yang digunakan sebagai aditif dibuat dari biji minyak seperti kedelai, lobak atau bunga matahari, atau dapat juga berasal dari hewan (lecithin kuning telur). Saat ini lesitin kedelai adalah sumber yang paling penting dan hampir selalu dalam hal lesitin, mengacu pada itu.

Konsistensinya dapat bervariasi dari plastik ke cairan dan warnanya dari kuning menjadi coklat, tergantung pada faktor-faktor seperti asal usul dan kandungannya dalam asam lemak atau minyak.

Manfaat Lesitin

Mengurangi kelelahan dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Salah satu komponen lesitin adalah fosfatidilkolin (PC), ini merupakan sumber kolin, penelitian menunjukkan bagaimana kadar kolin darah berhubungan langsung dengan neurotransmitter asetilkolin, yang merupakan zat kunci untuk transmisi saraf yang tepat.

Ketika upaya intens dan berkepanjangan dilakukan, kadar kolin plasma telah terbukti menurun. Dipercayai bahwa penurunan kadar kolin dapat dikaitkan dengan peningkatan kelelahan, karena akan menurunkan asetilkolin dan impuls saraf akan bergerak lebih lambat, sehingga menambah waktu reaksi.

Fungsi otak.

Kolin dari lesitin dapat meningkatkan fungsi otak pada orang dengan demensia atau gangguan neurologis serupa seperti penyakit Alzheimer.

Orang dengan penyakit ini ditemukan kekurangan enzim yang bertanggung jawab untuk mengubah kolin menjadi asetilkolin di otak. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa karena lesitin adalah sumber makanan terbesar kolin, asupan ekstra dapat mengurangi perkembangan demensia. Masih belum ada hasil konklusif dan studi lebih lanjut diperlukan untuk menentukan apakah ini bisa menjadi pengobatan yang tepat.

Di sisi lain, lapisan ganda lipid dari membran semua sel tubuh mengandung fosfolipid dalam strukturnya dan karena lesitin merupakan sumber fosfolipid yang baik, ia bertindak dengan menstabilkannya. Selain itu, kolin diperlukan untuk transmisi saraf kolinergik yang benar dan pensinyalan transmembran.

Sistem kardiovaskuler.

Berkat kandungan fosfolipid yang tinggi dari lesitin, itu adalah senyawa yang ideal untuk mencegah beberapa gangguan kardiovaskular dan kadar kolesterol tinggi. Lesitin fosfolipid mirip dengan fosfolipid dalam membran biologis dan lipoprotein darah, ini memungkinkan fosfolipid tanaman dimasukkan dalam struktur tubuh dan risiko menderita beberapa proses patologis dapat dikurangi.

Studi terbaru menunjukkan bahwa suplementasi lesitin dapat memodifikasi metabolisme kolesterol, mengurangi jumlah kolesterol LDL (disebut kolesterol jahat), meningkatkan konsentrasi kolesterol HDL (kolesterol baik) dan menurunkan kadar trigliserida darah. Ini membantu mencegah kolesterol mengendap di pembuluh darah dan arteri, mencegah sumbatannya, dan mengurangi risiko kecelakaan kardiovaskuler.

Fungsi hati.

Lesitin telah dipelajari dalam pengobatan penyakit hati seperti hepatitis alkoholik, sirosis hati, dan hepatitis virus. Namun, penelitian tentang penggunaan ini masih dalam tahap yang sangat awal dan memiliki banyak hasil yang bertentangan.

Lesitin membantu meningkatkan kadar kolin plasma, memiliki kemampuan untuk mengurangi steatosis (penumpukan lemak di hati) pada orang yang perlu diberi makan melalui nutrisi parenteral, dan dapat mencegah perkembangan batu empedu.

Dosis

Ketika kita berbicara tentang lesitin sebagai aditif, asupan harian yang dapat diterima (ADI) belum ditetapkan.

Ketika lesitin digunakan sebagai suplemen nutrisi, dosis berkisar dari 350mg hingga 10 gram.

Perhatian

Tidak ada efek samping yang telah dijelaskan untuk dosis normal lesitin dalam makanan atau suplemen.


Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *