Pengertian Probiotik dan manfaatnya

Pada kali ini sridianti.com akan membahas tentang topik Pengertian Probiotik dan manfaatnya untuk para pembaha sekalian.

Probiotik adalah mikroorganisme hidup (bakteri atau jamur), yang bila dikonsumsi dalam jumlah yang memadai memberikan manfaat kesehatan tertentu.

Meskipun ada banyak spesies yang disebut probiotik, spesies yang paling banyak digunakan adalah bakteri Lactobacillus dan Bifidobacterium dan boulard Saccharomyces boulard.

Makanan probiotik adalah makanan yang mengandung mikroorganisme hidup ini, yang setelah dikonsumsi tetap aktif di usus dan mampu memberikan efek fisiologis dan mempengaruhi kesehatan orang yang mengkonsumsinya.

WHO (Organisasi Kesehatan Dunia) mendefinisikan probiotik sebagai berikut: “mikroorganisme hidup yang, ketika dipasok dalam jumlah yang memadai, meningkatkan manfaat kesehatan organisme inang”.

Usus adalah titik kunci untuk menjaga kesehatan karena ada sejumlah besar patogen (bakteri, jamur, virus atau racun) yang dapat memasuki tubuh manusia melalui penghalang usus dan flora bakteri memainkan peran yang sangat penting. Komposisi dan perkembangan flora usus yang memadai membatasi pertumbuhan bakteri atau patogen lain yang dapat menimbulkan risiko kesehatan.

Untuk dianggap sebagai mikroorganisme probiotik, mereka harus mampu bertahan hidup melalui saluran pencernaan dan mampu menanamkan dalam usus kecil atau usus besar. Sesampai di sana, mereka mampu menjajah usus, memodifikasi komposisi flora bakteri dan meningkatkan kapasitas ketahanan tubuh terhadap patogen, berkat produksi asam, hidrogen peroksida dan bakteriosin yang berbeda yang menghambat atau menghambat pertumbuhan mikroorganisme patogen. Selain itu, beberapa bakteri ini mampu menghasilkan vitamin dan enzim pencernaan, memfasilitasi pencernaan atau pergerakan usus.

Mikroorganisme probiotik dapat dimasukkan ke dalam berbagai produk makanan dan suplemen makanan.

Bentuk konsumsi probiotik yang paling umum adalah produk susu seperti yogurt segar dan susu fermentasi lainnya seperti kefir. Juga dimungkinkan untuk menemukannya dalam produk-produk seperti Sauerkraut (sauerkraut atau sayuran fermentasi lainnya), cokelat hitam, sup miso, acar hijau, tempe atau kimchi.

Mikroalga seperti chlorella, spirulina, ganggang biru dan hijau juga menghadirkan organisme probiotik. Akhirnya, ada jenis teh yang disebut teh Kombucha, yang mengandung kandungan tinggi bakteri yang berpotensi sehat. Minuman ini telah digunakan selama berabad-abad dan dianggap membantu meningkatkan tingkat energi, meningkatkan kesejahteraan, dan dapat berkontribusi pada penurunan berat badan.

Apa manfaat Probiotik ini?

Konsumsi probiotik dapat memiliki manfaat berbeda di tingkat usus yaitu:

Probiotik adalah alat yang sangat baik untuk memfasilitasi konsumsi laktosa, karena makanan susu yang mengandung probiotik biasanya lebih baik ditoleransi oleh orang-orang dengan intoleransi laktosa.

Probiotik efektif dalam pengobatan dan pencegahan infeksi usus seperti dalam pengobatan diare infeksi akut dan dalam pencegahan diare terkait antibiotik.

Konsumsi probiotik meningkatkan keseimbangan usus, meningkatkan perlindungan penghalang usus dan menjadi bantuan yang efektif dalam perubahan motilitas usus (baik secara default maupun berlebihan).

Selain itu, konsumsi yogurt secara teratur dengan mikroorganisme probiotik dalam jumlah yang cukup memiliki efek terapi terhadap Helicobacter pylori, meningkatkan beberapa penyakit radang usus seperti kolitis ulserativa, mengurangi gejala sindrom iritasi usus dan dapat mencegah infeksi pada bayi baru lahir prematur.

Akhirnya, mikroorganisme probiotik dapat menghasilkan vitamin B yang berbeda.

Probiotik memiliki bidang kegunaan yang luas pada orang yang bermain olahraga.

Pertama-tama, atlet (terutama mereka yang berlatih disiplin daya tahan dan olahraga intensitas tinggi) telah terbukti cenderung menderita gangguan pencernaan seperti kram, diare, mual atau kembung, serta insiden yang lebih tinggi dari kondisi pernapasan seperti pilek.

Ini karena latihan yang intens menghasilkan peningkatan permeabilitas usus, yang memungkinkan lewatnya zat dan mikroorganisme yang dalam kondisi normal tidak akan melewati penghalang usus. Demikian juga, semakin banyak volume udara yang dihirup, serta kecenderungan untuk bernapas melalui mulut dalam keadaan aktivitas fisik yang hebat, juga tampaknya meningkatkan kejadian berbagai kondisi pernapasan.

Berbagai penelitian mengkonfirmasi bahwa konsumsi suplemen makanan dengan probiotik efektif dalam menjaga fungsi usus dan fungsi kekebalan tubuh pada atlet.

Di sisi lain, konsumsi probiotik juga telah dikaitkan dengan peningkatan penyerapan asam amino yang ada dalam produk protein: leusin (23%), isoleusin (20%), valin (7%), glutamin (116%) , dll …

Leusin adalah asam amino yang paling penting bagi atlet karena secara langsung terlibat dalam sintesis protein otot. Untuk alasan ini, menggabungkan probiotik dengan suplemen protein akan memungkinkan penggunaan protein yang lebih baik dan penggunaan jumlah yang lebih kecil untuk mencapai dosis efektif.

Meskipun masih dalam studi, ada banyak bidang aplikasi dan kemungkinan manfaat Probiotik yaitu:

  • Kemampuan untuk bertindak sebagai imunomodulator: peningkatan eksim dan pengurangan gejala asma dan penyakit berbasis alergi lainnya.
  • Peningkatan asthenia, kelemahan dan kelelahan.
  • Pencegahan dan pengobatan berbagai jenis infeksi: genital, infeksi saluran kemih (terutama pada wanita), infeksi pada pasien dengan sirosis hati …
  • Perbaikan gejala rheumatoid arthritis dan penyakit radang rematik lainnya.
  • Menurunkan kadar kolesterol.
  • Pencegahan dalam penampilan tumor, terutama usus besar.
  • Kolik bayi menurun.
  • Mengurangi durasi pilek.

Dosis

Dosis yang dianggap efisien untuk mencapai peningkatan pertahanan alami adalah 10 juta sel yang layak (juga disebut cfu = unit pembentuk koloni). Oleh karena itu, makanan fungsional yang dibuat dengan probiotik harus mengandung jumlah yang lebih besar dari 10 juta sel per 100 ml produk.

Namun, dosis yang digunakan tergantung pada mikroorganisme yang digunakan, efek yang ingin Anda peroleh dan cara produk dikonsumsi.

Perhatian

Karena mereka adalah mikroorganisme yang merupakan bagian dari flora usus manusia, tampaknya tidak mungkin mereka dapat menyebabkan masalah infeksi.

Namun, kasus terisolasi dari perjalanan mikroorganisme ini ke dalam darah telah diamati pada pasien dengan sistem kekebalan tubuh yang terganggu dan pada pasien dengan penyakit seperti kolitis ulserativa. Hal ini menyebabkan terciptanya profil keamanan probiotik yang paling banyak digunakan dan analisis keamanan produk dengan dosis besar mikroorganisme ini.

Pasien dengan imunosupresi berat sebaiknya tidak menggunakan probiotik tanpa pengawasan dokter, karena dalam keadaan ini mikroorganisme dapat berperilaku seperti patogen.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *