Apakah Pengertian protease

Sebuah protease adalah anggota dari kelompok yang sangat besar enzim yang memiliki berbagai fungsi dalam tubuh. Yang utama adalah sebagai enzim pencernaan untuk memproses protein. Tanpa protease, tubuh tidak akan mampu mencerna protein dalam makanan. Jenis lain dari protease yang terlibat dalam regulasi peristiwa selular, seperti pembekuan darah. Ini juga disebut enzim proteolitik atau proteinase.

Protein adalah rantai panjang asam amino yang diselenggarakan bersama oleh ikatan peptida. Fragmen kecil dari protein yang dikenal sebagai peptida, dan fragmen yang lebih besar disebut sebagai polipeptida. Enzim yang memecah peptida disebut peptidases.

Protease adalah jenis protein yang mempercepat degradasi lain. Mereka berbeda dalam cara di mana mereka melaksanakan kegiatan ini. Exopeptidases memecah lepas terminal asam amino dan menjepit menggerogoti protein. Mereka memecah ikatan peptida untuk melepaskan asam amino. Sebaliknya, endopeptidases bertindak dalam protein, dan juga membelah ikatan peptida, memproduksi polipeptida sebagai hasil dari kegiatan mereka.

Ada beberapa kelas protease, tergantung pada jenis asam amino di tempat di mana reaksi terjadi, dan setiap molekul tambahan yang diperlukan untuk aktivitas. Misalnya, banyak protein memerlukan atom logam menjadi aktif. Mereka dikenal sebagai metaloproteinase. Protease lain memiliki asam amino yang dikenal sebagai serin di situs aktif mereka, dan dikenal sebagai protease serin.

Studi awal protease, dalam fisiologi manusia, dilakukan untuk melihat peranan mereka dalam pencernaan dengan sistem pencernaan. Tujuan dari pencernaan enzimatik adalah memecah molekul yang lebih besar menjadi lebih kecil. Beberapa protease bekerjasama dengan para peptidase untuk mendegradasi protein dalam makanan untuk peptida kecil dan asam amino. Molekul kecil tersebut dapat diserap oleh sel-sel usus dan digunakan sebagai bahan bakar atau untuk membangun molekul protein baru.

Satu hal lagi semua protease pencernaan ini memiliki kesamaan yakni mereka disintesis dengan yang lebih besar, bentuk-bentuk yang tidak aktif untuk mencegah jaringan yang berisi mereka dari kerusakan enzimatik. Prekursor tersebut dikenal sebagai zymogens. Fitur lain mereka adalah bahwa semuanya endopeptidases, meskipun mereka berbeda dalam preferensi untuk bagian dari protein yang akan mereka pecah. Spesifisitas substrat ini didasarkan pada lokasi asam amino tertentu dalam protein target.

Perut berisi protease pepsin pencernaan, yang dirangsang oleh asam klorida lambung. Pepsin memecah protein menjadi polipeptida, yang melakukan perjalanan ke usus. Di lokasi ini, mereka dipecah menjadi potongan-potongan yang lebih kecil oleh protease pencernaan tambahan tripsin dan kimotripsin. Semua enzim protease tersebut adalah serin.

Jenis lain dari protease bertindak untuk mengatur aktivitas protein lain. Dengan membelah situs tertentu pada protein, mereka dapat mengubahnya on atau off. Hal ini dapat menjadi bagian dari mekanisme untuk pensinyalan perubahan fisiologis. Fungsi lain dari protease adalah untuk membantu dalam pengolahan protein yang diproduksi dalam bentuk yang lebih besar, seperti protein prekursor amiloid. Protease mendegradasi protein lain yang tidak lagi diperlukan untuk fungsi sel.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *