Peran Fungsi Protein dalam Organisme Hidup

Anda mungkin tahu protein adalah makro-nutrisi dan vital bagi kesehatan penting yang baik. Anda menggabungkan berbagai sumber protein seperti telur, susu, ikan, kacang, lentil, dan kacang-kacangan dalam diet harian Anda. Tapi apa sebenarnya yang protein lakukan untuk Anda? Mengapa Anda membutuhkannya? Mari kita cari tahu jawabannya.

Struktur Protein

Hal ini penting untuk memahami bahwa struktur atau susunan molekul protein menentukan fungsinya. Protein adalah makromolekul dasarnya yang terbuat dari rantai polipeptida. Sebuah molekul protein dapat dibentuk dari rantai polipeptida tunggal atau lebih. Setiap rantai polipeptida terdiri dari string yang panjang dan asam amino berkelanjutan yang diselenggarakan bersama oleh ikatan peptida. Ikatan ini terbentuk antara gugus karboksil (COOH-) sebuah asam amino dan amino (gugus NH2-) dari asam amino yang berdekatan. Jenis dan jumlah asam amino yang diatur secara linear menimbulkan beragam jenis protein yang ditemukan di alam.

Protein disintesis dalam sitoplasma sel melalui proses yang disebut translasi. Dalam proses mRNA ini, diproduksi di inti sel (transkripsi), diangkut ke dalam sitoplasma melalui membran inti. Berikut ribosom memanfaatkan mRNA sebagai pola dan yang menghasilkan protein.

Peran Protein

Setelah dicerna, protein terurai menjadi asam amino penyusun mereka, yang diklasifikasikan ke dalam esensial atau non-esensial. Asam amino esensial tidak dapat disintesis oleh tubuh kita, maka mereka harus dilengkapi dengan sumber makanan. Yang non esensial dapat disintesis oleh tubuh kita. Mereka memiliki fungsi sebagai berikut:

Sumber energi: Protein adalah sumber energi seperti karbohidrat dan lemak. Bobot yang sama karbohidrat dan protein yang memberikan jumlah energi yang sama (kalori). Ketika kita makan makanan yang kaya protein, mereka dipecah menjadi asam amino penyusunnya oleh enzim.
Tubuh kita tidak mampu menyimpan protein dalam bentuk yang sama. Asupan tambahan akan menghasilkan mengubah protein menjadi lemak (untuk penyimpanan) atau energi (untuk konsumsi).

Ini kemudian digunakan oleh sel hidup sebagai bahan bakar untuk membangun otot-otot baru, tulang rawan, dan memperbaiki jaringan yang mengalami kerusakan atau sel. Ada berbagai sumber tanaman (kacang-kacangan, kacang kedelai, dll) dan sumber hewani (daging, ikan, unggas) protein yang merupakan bagian dari diet kita. Kasein memasok tubuh dengan nutrisi yang dibutuhkan untuk mengembangkan tulang dan membungkus otot. Dalam sistem tanaman mereka memainkan peran penting dalam perkecambahan. Protein disimpan bertindak sebagai sumber nitrogen untuk embrio berkembang, memasok dengan energi yang diperlukan.

Dukungan struktural untuk Sel Hidup: Salah satu fungsi yang paling penting dari protein adalah untuk memberikan identitas struktural untuk organisme hidup. Protein berserat yang disebut kolagen, memberikan kekuatan, ketegasan, dan struktur sel-sel tubuh dan jaringan, menahan mereka bersama-sama di tempat. Tanpa kehadiran mereka, sel-sel tidak akan mampu untuk terus bersama, dan jaringan dan organ akan runtuh. Jaringan ikat seperti jaringan adiposa, tulang rawan, tendon, dan ligamen terdiri dari protein ini. Keratin membentuk penghalang pelindung bagi sebagian besar makhluk hidup. Itu membuat lapisan terluar dari kulit kita, kuku, dan rambut. Pada hewan, hal ini membantu dalam mengembangkan tanduk, bulu, dan skala, sedangkan pada burung berkembang paruh, bulu, dan cakar.

Transporter: Menurut model mosaik cair membran sel kita terdiri dari protein dan lipid. Protein globular dan protein yang transmembran membantu dalam mengatur aliran ion dan molekul kecil seperti ion natrium dan molekul glukosa melalui sel. Pengangkutan molekul tersebut terjadi melalui proses difusi. Protein transmembran memperluas di kedua sisi dari membran sel yang bertindak sebagai regulator dengan memungkinkan atau menolak masuknya ion dan molekul. Protein globular bertindak sebagai pembawa dengan mengikat molekul dan memfasilitasi transportasi ke dalam membran sel. Setelah diangkut, protein ini melepaskan diri dari molekul. Transferin adalah contoh dari protein transportasi. Ini membawa besi dalam sistem kekebalan tubuh.

Katalis biokimia: Enzim adalah protein di alam. Mereka membantu mengkatalisis (meningkatkan laju reaksi) berbagai proses biokimia penting seperti glikolisis. Mereka melakukannya dengan menurunkan energi minimum yang diperlukan untuk melaksanakan proses biokimia, yang disebut energi aktivasi. Setiap enzim mengikat hanya substrat tertentu dan meningkatkan tingkat konversi substrat menjadi produk lain. Produk ini kemudian siap digunakan oleh tubuh makhluk hidup untuk mempertahankan pertumbuhan dan perkembangan normal. Misalnya, enzim heksokinase bertindak pada glukosa (substrat) untuk memberikan serangkaian produk yang ditindaklanjuti oleh berbagai enzim melepaskan molekul ATP (energi) untuk metabolisme sel.

Hormon: Hormon adalah protein yang berfungsi sebagai pembawa pesan kimia. Ketika disekresikan mereka bertindak pada sel target mereka, jaringan, dan organ. Mereka mengikat reseptor hadir spesifik pada permukaan target. Setelah terpasang, mereka menyebabkan aliran respon sinyal. Respon ini sangat penting untuk kesehatan fisik dan mental seseorang. Tanaman juga memiliki hormon, yang disebut fitohormon. Sebuah contoh dari hormon manusia adalah hormon pertumbuhan. Seperti namanya, hal ini membantu dalam pertumbuhan keseluruhan tubuh yang hidup. Contoh lain adalah insulin yang merupakan hormon yang disekresi oleh pankreas. Ini dirilis dalam darah dan mengatur kadar gula.

Prajurit Sistem kekebalan: Sistem kekebalan tubuh membantu dalam mempertahankan tubuh terhadap mikroba penyebab penyakit, kontaminan, dan benda asing lainnya. Kebanyakan respon imun yang dilakukan oleh entitas protein. Sebagai contoh, antibodi diproduksi oleh sel B dari sistem kekebalan tubuh yang sangat spesifik untuk antigen tertentu (benda asing seperti bakteri dll). Antibodi ini membantu dalam memberantas dan menetralkan patogen berbahaya. Juga, sistem komplemen dari sistem kekebalan tubuh kita memiliki sejumlah molekul protein kecil. Protein ini seperti C3, C9, dll, bisa diaktifkan secara bertahap menciptakan pori-pori di membran sel target (bakteri, virus, dll). Hal ini menyebabkan membran pecah dan akhirnya lisis sel. Dalam kasus cedera, fibrinogen, suatu protein dalam plasma darah, membentuk fibrin. Fibrin, secara harfiah, segel dari luka dan tidak mengizinkan masuknya setiap infeksi asing.

Buffering Action: Kita tahu darah yang bertindak sebagai media transportasi dalam tubuh manusia dan hewan. Ini memasok nutrisi penting, hormon, antibodi, dll, untuk berbagai organ tubuh. Namun, ia mempertahankan lingkungan pH stabil untuk menjalankan fungsinya dengan baik. PH ini dikelola oleh sistem penyangga protein bersama dengan bikarbonat dan sistem penyangga fosfat. Protein memiliki gugus amino dan gugus karboksil membuat mereka mampu menyumbangkan dan menerima ion hidrogen. Oleh karena itu, ketika darah kita menjadi terlalu asam atau basa, mereka menerima atau menyumbangkan ion H +. Hal ini memastikan pH netral 7,4 dalam darah.

Kami telah mencoba untuk meringkas pentingnya protein secara singkat, Namun, ada jutaan protein dalam sistem hidup kita. Mereka bekerja secara erat dengan biomolekul lain untuk mempertahankan hidup. Oleh karena itu, seseorang harus memiliki asupan yang tepat protein dalam dietnya. Ini akan memastikan pertumbuhan dan perkembangan, baik secara mental dan fisik. Penting untuk memahami bahwa kekurangan protein dapat menyebabkan berbagai penyakit seperti kwashiorkor, marasmus, cachexia, dll ini memiliki tingkat kematian yang tinggi dan harus ditangani dengan segera. Asam amino sangat penting untuk penggantian apa yang anatomi manusia tidak mampu melakukannya sendiri.

Loading...