Perbedaan karbohidrat dan lemak + tabel

Perbedaan utama antara karbohidrat dan lemak adalah karbohidrat tersusun dari rantai gula sedangkan lemak adalah bentuk lipid yang paling sederhana. Mereka terdiri dari asam karboksilat dengan rantai samping hidrokarbon.

Karbohidrat dan lemak adalah dua makronutrien utama yang ada dalam makanan kita. Mereka membentuk sebagian besar makanan kita. Tubuh kita membutuhkan energi untuk fungsi normalnya yang disediakan oleh nutrisi makanan. Nutrisi makanan terdiri dari dua jenis, yaitu, makronutrien dan mikronutrien.

Makronutrien ada tiga macam, yaitu, karbohidrat, lipid, dan protein. Di sini kita akan membahas dua makronutrien utama, yaitu karbohidrat dan lemak. Karbohidrat membentuk 60 hingga 70 persen dari kebutuhan makanan harian kita, dan mereka terdiri dari gula kompleks. Lemak adalah jenis lipid yang paling sederhana, dan mereka tersusun lebih lanjut dari asam karboksilat dengan rantai samping hidrokarbon.

Karbohidrat larut dalam air sedangkan lemak tidak mampu larut dalam air. Mereka larut dalam eter, alkohol dan zat anorganik lainnya. Sumber utama karbohidrat adalah brad, barley, beras, gula meja, jus buah, tebu, dll.

Sementara sumber utama lemak adalah minyak biji nabati, kacang-kacangan, susu murni, ghee, dll. Karbohidrat memberikan energi kepada kita tubuh untuk metabolisme dan respirasi aerob dan anaerob. Lemak juga menyediakan energi bagi tubuh kita untuk metabolisme dan respirasi aerobik dan anaerob, tetapi mereka juga wajib untuk penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, mis., Vitamin A, D, E, dan K.

Disarankan bahwa 60-70% dari asupan kalori harian kita harus mengandung karbohidrat sementara asupan lemak harian yang disarankan adalah 15 hingga 20% dari asupan kalori harian. Satu gram karbohidrat menyediakan 4 kilokalori energi sedangkan satu gram lemak menyediakan 9 kilokalori energi. Satuan karbohidrat yang paling sederhana adalah gula sedangkan lemak adalah satuan pembentuk lemak yang paling sederhana.

Karbohidrat dicerna oleh amilase saliva, amilase pankreas, sukrase, dan laktase sedangkan lemak dicerna oleh empedu dan enzim lipase. Empedu bukanlah enzim. Ini memecah lemak menjadi gumpalan kecil yang selanjutnya dicerna oleh lipase pankreas.

Setelah pencernaan lengkap, karbohidrat dikonversi menjadi glukosa yang merupakan sumber energi utama dalam tubuh kita. Selain itu, karbohidrat juga ditemukan dalam bentuk serat. Faktanya, ini adalah bagian makanan yang tidak bisa dicerna. Ini mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh dan mempertahankan kadar glukosa darah. Itu juga menghilangkan limbah dari darah.

Lemak memberikan energi ke tubuh kita. Selain itu, mereka memainkan peran penting dalam menjaga hormon dalam tubuh kita. Lemak juga memberikan isolasi pada tubuh dan menjaga suhu tubuh.

Apa itu karbohidrat?

Karbohidrat adalah senyawa organik yang merupakan nutrisi penting bagi tubuh kita. Mereka mengandung karbon, hidrogen, dan oksigen tetapi mungkin mengandung beberapa elemen lain seperti nitrogen, belerang, fosfor, dll. Mereka memainkan peran struktural dan fungsional dalam tubuh kita. Mereka membentuk sebagian besar makanan kita.

Karbohidrat memiliki struktur yang sangat kompleks. Mereka terbuat dari rantai panjang gula. Berbagai enzim hadir dalam tubuh kita untuk mencerna karbohidrat. Amilase saliva ditemukan dalam air liur kami yang memecah karbohidrat. Selain itu, amilase pankreas, sukrase, dan laktase juga berperan untuk mencerna karbohidrat.

Setelah pencernaan lengkap, karbohidrat diubah menjadi gula sederhana yang merupakan sumber energi utama bagi tubuh kita. Satu gram karbohidrat menyediakan energi 4 Kkal. Ada tiga jenis utama karbohidrat, yaitu, monosakarida, oligosakarida, dan polisakarida.

Monosakarida hanya mengandung satu gula, mis., Glukosa. Oligosakarida mengandung dua hingga sepuluh gula yang saling terkait. Contohnya dapat diberikan ad laktosa dan sukrosa. Polisakarida mengandung lebih dari sepuluh gula yang saling terkait. Mereka adalah gula yang sangat kompleks. Contohnya dapat diberikan sebagai selulosa dan heparin.

Apa itu lemak?

Lemak adalah bahan penyusun bangunan lipid yang juga merupakan nutrisi penting dari makanan kita. Lemak memberi kita makanan dengan efek lezat dan enak. Lemak terdiri dari asam karboksilat dengan rantai samping hidrokarbon. Mereka memberi tubuh kita efek isolasi dan energi.

Tabel perbedaan karbohidrat dan lemak

Dasar Karbohidrat Lemak
Definisi Mereka adalah senyawa organik dan bagian utama dari makanan kita. Mereka terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen. Mereka berkontribusi besar pada makanan kita. Mereka menyediakan makanan kita dengan efek yang enak.
Penyusun Blok penyusun karbohidrat adalah gula. Lemak sebenarnya adalah penyusun bangunan lipid. Mereka terdiri dari asam karboksilat dengan rantai samping hidrokarbon.
Kelarutan Mereka larut dalam air. Mereka bukan air yang larut, tetapi mereka larut dalam alkohol, etanol, eter, dan zat anorganik lainnya.
Berperan dalam diet kita Mereka membentuk sebagian besar makanan kita Mereka menyediakan makanan dengan efek yang enak.
Dicerna oleh Mereka dicerna dalam tubuh oleh enzim tertentu seperti amilase saliva, amilase pankreas, sucrase, dan laktase. Mereka dipecah menjadi gumpalan yang lebih kecil dengan bantuan empedu dan selanjutnya dicerna oleh enzim lipase pankreas.
Jumlah kalori yang mereka sediakan Mereka memberi 4 Kkal energi per gram. Mereka memberi 9 Kkal energi per gram.
Asupan harian yang direkomendasikan Asupan karbohidrat harian yang direkomendasikan adalah 60 hingga 70 persen dari total asupan kalori harian. Asupan lemak harian yang direkomendasikan adalah 15 hingga 20 persen dari total asupan kalori harian.
Fungsi Mereka mencerna untuk membentuk glukosa yang merupakan sumber energi utama dalam tubuh kita. Mereka juga menyediakan energi untuk tubuh kita. Fungsi penting mereka adalah penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, yaitu, vitamin A, D, E, dan K.
Sumber Sumber karbohidrat adalah gandum, beras, gandum, kentang, tomat, roti, gula meja, gula tebu, dan jus buah, dll. Sumber lemaknya adalah susu murni, dadih, keju, biji sayuran, kacang-kacangan, mentega, dan ghee, dll.
Fungsi lainnya Serat adalah karbohidrat yang tidak bisa dicerna yang menurunkan kolesterol dalam tubuh. Mereka juga menjaga kadar gula darah dan menghilangkan limbah dari darah. Lemak juga menyediakan isolasi bagi tubuh kita dan menjaga suhu tubuh. Mereka menjadi sumber energi ketika tubuh dalam keadaan kelaparan. Dalam keadaan ini, lemak jaringan adiposa kita memberikan kalori ke tubuh.

Perbedaan utama

Perbedaan utama antara Karbohidrat dan Lemak diberikan di bawah ini:

  • Karbohidrat adalah gula kompleks sedangkan lemak adalah bahan penyusun bangunan lipid.
  • Karbohidrat larut dalam air sedangkan lemak tidak larut dalam air. Mereka larut dalam etanol, eter, kloroform dan senyawa anorganik lainnya
  • Satu gram karbohidrat memberikan 4 Kkal energi, sementara satu gram lemak menyediakan 9 Kkal energi.
  • Karbohidrat dicerna oleh enzim amilase sementara lemak dicerna oleh enzim lipase dan empedu.
  • Asupan karbohidrat harian yang direkomendasikan adalah 60 hingga 70 persen dari total asupan makanan harian, sedangkan lemak adalah 15 hingga 20 persen.
Dasar Karbohidrat Lemak
Definisi Mereka adalah senyawa organik dan bagian utama dari makanan kita. Mereka terdiri dari karbon, hidrogen, dan oksigen. Mereka berkontribusi besar pada makanan kita. Mereka menyediakan makanan kita dengan efek yang enak.
Blok bangunan Blok bangunan karbohidrat adalah gula. Lemak sebenarnya adalah blok bangunan lemak. Mereka terdiri dari asam karboksilat dengan rantai samping hidrokarbon.
Kelarutan Mereka larut dalam air. Mereka bukan air yang larut, tetapi mereka larut dalam alkohol, etanol, eter, dan zat anorganik lainnya.
Berperan dalam diet kita Mereka membentuk sebagian besar makanan kita Mereka menyediakan makanan dengan efek yang enak.
Dicerna oleh Mereka dicerna dalam tubuh oleh enzim tertentu seperti amilase saliva, amilase pankreas, sucrase, dan laktase. Mereka dipecah menjadi gumpalan yang lebih kecil dengan bantuan empedu dan selanjutnya dicerna oleh enzim lipase pankreas.
Jumlah kalori yang mereka sediakan Mereka memberi 4 Kkal energi per gram. Mereka memberi 9 Kkal energi per gram.
Asupan harian yang direkomendasikan Asupan karbohidrat harian yang direkomendasikan adalah 60 hingga 70 persen dari total asupan kalori harian. Asupan lemak harian yang direkomendasikan adalah 15 hingga 20 persen dari total asupan kalori harian.
Fungsi Mereka mencerna untuk membentuk glukosa yang merupakan sumber energi utama dalam tubuh kita. Mereka juga menyediakan energi untuk tubuh kita. Fungsi penting mereka adalah penyerapan vitamin yang larut dalam lemak, yaitu, vitamin A, D, E, dan K.
Sumber Sumber karbohidrat adalah gandum, beras, gandum, kentang, tomat, roti, gula meja, gula tebu, dan jus buah, dll. Sumber lemaknya adalah susu murni, dadih, keju, biji sayuran, kacang-kacangan, mentega, dan ghee, dll.
Fungsi lainnya Serat adalah karbohidrat yang tidak bisa dicerna yang menurunkan kolesterol dalam tubuh. Mereka juga menjaga kadar gula darah dan menghilangkan limbah dari darah. Lemak juga menyediakan isolasi bagi tubuh kita dan menjaga suhu tubuh. Mereka menjadi sumber energi ketika tubuh dalam keadaan kelaparan. Dalam keadaan ini, lemak jaringan adiposa kita memberikan kalori ke tubuh.

Kesimpulan

Karbohidrat dan lemak adalah dua makronutrien penting dari makanan kita. Penting untuk mengetahui secara rinci tentang keduanya. Pada artikel di atas, kami mempelajari perbedaan yang jelas antara karbohidrat dan lemak secara detail.

Loading...

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *