Perbedaan Protein Hewani dan nabati

Adalah penting untuk menyadari sifat-sifat dari protein nabati dan hewani, dan artikel ini secara singkat meninjau perbedaan dua jenis ini. Ini adalah fakta yang diketahui bahwa hewan adalah sumber besar protein untuk konsumsi dan tanaman membuai sangat baik dari vitamin dan serat.

Namun, ketika seseorang menyatakan dirinya sebagai seorang vegetarian, biasanya yang lain akan mempertanyakan apakah mungkin untuk memenuhi kebutuhan protein yang diperlukan dengan mengkonsumsi sayuran saja. Oleh karena itu, akan menarik untuk mengetahui apakah kedua vegetarian dan non-vegetarian memiliki kesempatan yang sama untuk mendapatkan kecukupan asam amino esensial.

Oleh karena itu, penting untuk menyadari sifat-sifat dari kedua protein nabati dan hewani, dan artikel ini singkat meninjau dua jenis ini. Hal ini penting untuk melihat bahwa protein dan efeknya mirip meskipun fakta bahwa mereka berasal dari sumber yang berbeda, tetapi konstituen lain yang tersedia dalam sumber-sumber tersebut bervariasi dari satu sama lain.

Protein Hewani dan nabati
Protein Hewani dan nabati

Protein hewani

Protein hewani hanyalah protein yang berasal dari hewan. Semua karnivora dan omnivora sebagian besar mengkonsumsi protein hewani untuk memenuhi suplemen gizi mereka. Salah satu fakta menarik dan penting tentang protein hewani adalah bahwa mereka mengandung semua asam amino esensial yang diperlukan bagi konsumen.

Manusia, sebagai contoh, memang harus bergantung pada sumber makanan eksternal untuk memenuhi kebutuhan gizi mereka, terutama untuk memiliki beberapa asam amino untuk mengembangkan protein tertentu, enzim, dan hormon. Karena protein hewani adalah satu set lengkap protein dengan asam amino esensial seperti itu, manusia menjadi omnivora bisa dibenarkan dalam hal kebutuhan gizi mereka.

Namun, ada banyak hal lain yang datang bersama dengan protein hewani untuk makanan Anda termasuk kolesterol yang terkenal. Bahkan, jumlah asam lemak jenuh yang tinggi protein hewani. Para ahli spesialis gizi tidak merekomendasikan konsumsi tinggi protein hewani; mereka terutama merekomendasikan beberapa pembatasan pada daging merah dan larangan daging olahan karena risiko kanker pada saluran pencernaan. Oleh karena itu, setiap orang harus menyadari masalah yang mungkin berkaitan dengan hidangan lezat dari daging, meskipun diperkaya lengkap protein dalam protein hewani.

Protein nabati

Protein nabati yang hanya protein yang berasal dari tanaman. Meskipun, sampai beberapa temuan terbaru, diyakini bahwa tanaman tidak mengandung semua asam amino esensial. Namun, ideologi ini telah hilang, dan itu adalah fakta membuktikan bahwa tanaman mengandung semua asam amino esensial. Sebagian besar produk Keluarga tanaman: Leguminosae seperti Dahl, Kacang, dan kedelai yang kaya protein. Risiko pengingkatan tingkat kolesterol karena protein nabati jauh lebih sedikit dan hampir nol.

Selain itu, beberapa studi penelitian telah membuktikan bahwa konsumsi protein kedelai di tempat protein hewani mengurangi kolesterol LDL secara signifikan; pengurangan hampir 13% dari LDL telah diamati melalui menggantikan 50 gram daging dengan protein kedelai per hari. Selain itu, kehadiran vitamin dan mineral lainnya bersama dengan karbohidrat memberikan keseimbangan besar nutrisi dalam paket protein nabati. Satu-satunya masalah dengan sumber protein nabati kemudian bahwa tidak semua protein yang terkandung dalam satu produk tetapi dalam banyak jenis tanaman. Oleh karena itu, banyak jenis protein nabati harus dikonsumsi untuk memenuhi asam amino esensial dalam makanan.

Apa perbedaan antara Protein Hewani dan nabati?

  1. Biasanya, sepotong daging (protein hewani) mengandung semua asam amino esensial, sedangkan banyak jenis tanaman secara kolektif mengandung mereka semua asam amino.
  2. Baik protein hewani dan nabati datang dalam paket, tapi protein hewani mengandung beberapa lemak yang tidak sehat, sementara protein nabati mengandung vitamin dan nutrisi yang sehat lainnya.
  3. Protein hewani biasanya lebih mahal daripada protein nabati.
  4. Protein hewani lebih enak daripada protein nabati.
  5. Protein nabati lebih sehat daripada protein hewani.

Daftar Isi Artikel

Artikel terkait lainnya

Loading...