Apa yang bisa saya gunakan jika saya tidak punya minyak sayur?

Jika Anda tidak memiliki minyak sayur, Anda dapat menggantinya dengan minyak panas tinggi netral lainnya. Minyak canola, safflower, kacang tanah atau biji anggur adalah pilihan yang bagus.

Bagaimana cara mengganti minyak dalam memanggang?

Berikut ini dapat menggantikan cangkir untuk cangkir minyak sayur dalam makanan yang dipanggang:

Saus apel, sebaiknya tanpa pemanis.
Pisang, matang dan dihaluskan.
Mentega, dilelehkan.
Kembang kol – tidak dibumbui, dimasak, dan dihaluskan.
Margarin, lelehkan.
Labu, dimasak dan dihaluskan.

Apa yang bisa saya gunakan dalam brownies daripada minyak sayur?

Periksa pengganti berikut yang kami buat di bawah ini.

Mentega atau margarin. Alternatif umum untuk minyak sayur dalam resep brownies adalah mentega atau margarin cair.
Minyak canola.
Minyak zaitun.
Saus apel.
Minyak alpukat.
Minyak bunga matahari.

Bisakah saya mengganti mentega dengan minyak sayur?

Anda benar-benar dapat mengganti mentega dengan minyak sayur. Gunakan jumlah yang sama yang ditentukan dalam petunjuk (misalnya, jika membutuhkan 1/3 cangkir minyak, gunakan 5 1/3 sendok makan mentega).

Berapa banyak mentega yang saya gunakan sebagai pengganti 1/2 cangkir minyak?

Konversi Mentega ke Minyak

mentega/margarin	MINYAK ZAITUN
1/2 cangkir	1/4 Cangkir + 2 Sendok Makan
2/3 Piala	1/2 cangkir
3/4 Piala	1/2 Cangkir + 1 Sendok Makan
1 gelas	3/4 Piala

Berapa banyak mentega yang saya gunakan sebagai pengganti minyak?

Sebenarnya tidak ada aturan yang keras dan cepat untuk jumlah minyak yang tepat untuk menggantikan mentega, tetapi Anda biasanya dapat menggunakan sekitar tiga perempat dari jumlah mentega yang diminta dalam resep. Misalnya, jika resepnya membutuhkan 10 sendok makan mentega, Anda bisa menggunakan sekitar 7 1/2 sendok makan minyak.

Apakah lebih baik menggunakan mentega atau minyak dalam kue?

Tekstur kue yang dibuat dengan minyak—secara umum—lebih unggul dari tekstur kue yang dibuat dengan mentega. Kue minyak cenderung dipanggang lebih tinggi dengan remah yang lebih merata dan tetap lembab dan empuk jauh lebih lama daripada kue yang dibuat dengan mentega. Kue yang dibuat dengan mentega seringkali terasa lebih enak daripada kue minyak.

Bisakah Anda menggunakan setengah mentega dan setengah minyak dalam resep kue?

Bisakah Saya Menggunakan Mentega dan Minyak dalam Kue? Oh ya, Anda pasti bisa. Resep ini memiliki kombinasi mentega dan minyak untuk memberikan rasa mentega yang enak sekaligus menjaganya tetap lembut dan lembab pada saat yang bersamaan.

Apa yang membuat kue menjadi mentega atau minyak lembab?

Minyak nabati memberikan kelembapan jauh lebih andal, karena minyak tetap cair pada suhu kamar sementara mentega mengeras. Cairan berkontribusi pada sensasi kelembapan, dan oleh karena itu kue yang dibuat dengan minyak sering kali lebih lembab daripada kue berbahan dasar mentega.

Apa minyak terbaik untuk memanggang kue?

Minyak canola

Apa rahasia membuat muffin lembab?

Mengapa muffin menjadi kering dan rapuh Penyebab utama muffin yang kering dan keras adalah mengaduk adonan secara berlebihan dan membuat muffin terlalu matang. Jadi, 3 rahasia sederhana untuk muffin blueberry yang lembut dan lembap adalah: gunakan mentega DAN minyak -mentega membuat semuanya enak tapi minyak membuat segalanya lembab. Jadi gunakan keduanya!

Apa rahasia kue basah?

Saya berjanji kepada Anda kue LEMBUT & LEMBUT!

Gunakan Tepung Kue. Raih tepung kue alih-alih tepung serbaguna.
Tambahkan krim asam.
Suhu Kamar Mentega / Jangan Over-Cream.
Tambahkan Sentuhan Baking Powder atau Baking Soda.
Tambahkan minyak.
Jangan Over-Mix.
Jangan Panggang Berlebihan.
Kuas Dengan Sirup Sederhana/Cairan Lainnya.

Berapa banyak mayo yang harus saya masukkan ke dalam kue saya?

BAHAN

1 kotak (16,5 oz.) campuran kue kuning.
1 cangkir Hellmann’s® atau Best Foods® Real Mayones.
1 gelas air.
3 telur.

Bahan apa yang membuat kue menjadi lembut?

Tepung kue, yang digiling lebih halus dan mengandung lebih sedikit protein daripada tepung serbaguna, merupakan kontributor utama seberapa lembut dan berat keseluruhan kue. Karena tepung kue memiliki lebih sedikit protein, lebih sedikit gluten yang terbentuk. Tanpa semua gluten itu, kue menjadi kurang padat, lapang, dan halus.

Apa itu kue basah?

Misalnya, beberapa kue menggunakan susu, buttermilk (atau pengganti yang dapat diterima), atau krim asam untuk cairan. Mengikuti daftar bahan hingga huruf adalah kunci untuk membuat kue basah. Mengukur bahan-bahan Anda dengan benar juga dapat membantu Anda mendapatkan kue basah. Misalnya, terlalu banyak tepung dapat menyebabkan kue kering.

Apa yang membuat kue menjadi ringan dan lembut?

Mengocok berarti mengocok mentega dengan gula sampai ringan dan mengembang, menangkap gelembung-gelembung udara kecil. Gelembung udara yang Anda tambahkan, ditambah CO2 yang dilepaskan oleh zat pengangkat, akan mengembang saat memanas, dan kue akan mengembang.

Mengapa kue saya basah di tengah?

Biasanya, jika oven tidak memanas secara merata, maka kue Anda lembap di bagian tengah karena tidak bisa memasak kue secara merata. Alasan lainnya adalah penggunaan baking powder yang tidak tepat. Misalnya, Anda menggunakan terlalu banyak baking powder dalam resep Anda.

Apa yang menyebabkan kue menjadi terlalu lembab?

Biasanya, ketika campuran kue terlalu lembab, ini berarti terlalu banyak cairan dalam campuran kue. Ini bisa dari air, susu, atau cairan lain yang disebut dalam resep. Bergantung pada bahan yang Anda gunakan, terlalu banyak minyak juga dapat menghasilkan kue yang terlalu lembap.

Apa yang harus dilakukan jika kue tidak matang di tengah?

Jika kue Anda tidak matang di tengah, masukkan kembali ke dalam oven dan tutup rapat dengan kertas timah. Kertas timah akan menjebak panas dan membantu memasak bagian dalam kue Anda. Panggang lagi selama 10-15 menit dan periksa setelah 5-7 menit untuk memastikannya berfungsi.

Bagaimana cara memperbaiki kue kering?

Oleskan sirup sederhana: Jika Anda merasa kue Anda agak kering, cara mudah untuk mengatasinya adalah dengan mengoleskan sirup di atas kue. Sirup sederhana menambah kelembapan dan rasa manis pada kue kering apa pun. Anda juga dapat menambahkan sentuhan rasa pada sirup ini dengan ekstrak atau perasan jus.

Bagaimana cara menjaga kue tetap lembab setelah dipanggang?

Cara Melembabkan Kue Setelah Memanggang

Campur bagian yang sama dari gula dan air dalam panci. Mulailah dengan masing-masing 1/4 cangkir air dan gula.
Panaskan campuran gula dan air di atas api sedang-tinggi sampai mendidih.
Gunakan tusuk sate bambu untuk membuat lubang di bagian atas kue.
Oleskan sirup sederhana di atas kue dengan sikat kue.
Tutupi kue.

Apa yang bisa Anda lakukan dengan kue lama?

Kecuali Anda menyimpan kue Anda dengan benar, manisan itu akan basi….12 Kegunaan Luar Biasa untuk Kue Sisa

Kue Pops. Mungkin tidak perlu dikatakan lagi, tetapi kue bolu adalah penggunaan yang paling lucu untuk kue sisa.
Kue roti panggang Perancis.
Campuran Es Krim.
kue kocok.
Kue Panggang.
Puding Bukan Roti.
Kerak Pie Kue Remuk.

Bagaimana Anda menjaga kue tetap lembab dalam semalam?

Cara menjaga kue tetap lembab dalam semalam. Selagi kue masih panas, bungkus dengan lapisan plastik wrap, lalu lapisan aluminium foil, dan masukkan ke dalam freezer. Air yang dihasilkan dari sisa panas kue akan membuatnya tetap lembab (tetapi tidak terlalu lembab) di dalam freezer.

Apakah memasukkan kue ke dalam lemari es membuatnya tetap lembab?

Kue, baik disimpan pada suhu kamar atau di lemari es, harus disimpan kedap udara agar tetap segar dan lembab. Jika disimpan di lemari es, sebaiknya dinginkan kue tanpa tutup selama sekitar 20 menit di dalam freezer atau lemari es agar frosting mengeras.

Haruskah saya menutupi kue saat mendingin?

Anda tidak ingin membuat kue menjadi basah, tetapi pastikan Anda menutupi seluruh permukaan kue. Segera setelah itu, tutup kue dengan rapat dengan bungkus plastik dan sisihkan hingga dingin. Jika Anda memiliki resep yang buruk atau membuat kue Anda terlalu matang, ini tidak akan menyelamatkan mereka dari kehancuran.

Apakah boleh meninggalkan kue semalaman?

Kebanyakan kue, beku dan tidak beku, dipotong dan tidak dipotong, baik-baik saja pada suhu kamar selama beberapa hari. Jika Anda mendinginkannya, bungkus kue yang tidak beku dengan plastik untuk melindunginya dari menyerap bau aneh lemari es dan untuk melindunginya dari kekeringan, lalu buka bungkusnya untuk menghangatkan di meja sebelum disajikan.