Berapa banyak kalkun tanpa tulang menyusui?

Berapa banyak kalkun tanpa tulang menyusui?

Berapa banyak kalkun tanpa tulang menyusui?

Kemudian Anda dapat dengan mudah meregangkan dada kalkun tanpa tulang seberat 3 pon menjadi sekitar 8 hingga 10 porsi.

Berapa besar kalkun yang saya butuhkan untuk 7 tamu?

Sementara 1 pon per orang bisa terasa terlalu sedikit, dan 1 1/2 pon untuk setiap tamu mungkin berlebihan, 1 1/4 pon kalkun per mulut adalah keseimbangan yang sempurna.

Berapa ukuran mahkota kalkun yang saya butuhkan untuk 4 orang dewasa?

Seekor burung berbobot 4-5 kg akan melakukan 6-7, seekor 5-6kg akan melakukan 8-10 dan kalkun 6-7kg akan memberi makan 10-12. Jika Anda melayani untuk 6 orang atau kurang, Anda mungkin ingin memilih mahkota bersama daripada burung utuh – mahkota kalkun 1,5-2kg akan melayani 3-5, dan mahkota 2-2,5kg akan memberi makan 6-8. 2.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kalkun bertulang dan gulung?

Bertulang dan digulung Dalam oven yang disetel pada suhu 180°C / 350ºF / Gas Mark 4, Anda harus membiarkan 20 menit per pon, ditambah 20 menit.

Berapa lama Anda memasak kalkun 5 sampai 7 kg?

Waktu Memanggang untuk Kalkun Utuh:

Berat

kosong

boneka*

7 – 11 lbs (3- 5 kg)

2 – 3 jam

3 – 3½ jam

11- 15 lbs (5-7 kg)

3 – 3 jam

3 – 4 jam

15 – 20 pon (7-9 kg)

3 – 4 jam

4 – 4½ jam

20-24 pon (9-11 kg)

4-5 jam

5-5 jam

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak dada kalkun 2,5 kg?

Panduan Memasak Bersama Payudara Turki

  1. 2kg Sendi Payudara Kalkun : 1 jam 40 menit.
  2. 5kg Sendi Payudara Kalkun : 2 jam.
  3. 5kg Sendi Payudara Kalkun : 3 jam 20 menit.

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak mahkota kalkun tanpa tulang?

Cara memasak mahkota kalkun

  1. Panaskan oven dengan suhu 190C/170C fan/gas 5. Oleskan mentega ke seluruh bagian mahkota kalkun dan bumbui dengan garam dan merica.
  2. Masukkan ke dalam loyang, sisi kulit menghadap ke atas, dan panggang selama 70 menit plus 20 menit per kg, atau hingga suhu internal mencapai 65-70C.
  3. Keluarkan kalkun dari oven dan istirahatkan di tempat yang hangat selama 20 menit.

Haruskah Anda menutupi mahkota kalkun dengan kertas timah saat memasak?

Tutupi mahkota kalkun dengan kertas timah dan panggang selama 60 menit. Foil akan membantu menjaga daging dada tetap berair dan menghentikan kulit terlalu cepat menjadi kecoklatan dan terbakar sebelum daging dimasak. Memasak kalkun pada suhu yang lebih tinggi akan membantu kulit kalkun menjadi coklat dan renyah.

Bagaimana Anda menjaga mahkota kalkun tetap lembab?

Memiliki sedikit cairan di bagian bawah baki pemanggang Anda, mengolesi mentega dan menutupi daging asap semua akan membantu menjaga mahkota tetap lembab selama memasak dan mencegahnya mengering. Anda dapat mengawasi suhu internal burung saat Anda memasak jika Anda memiliki pengukur suhu.

Apakah Anda memasak kalkun tertutup atau terbuka?

Untuk mencapai keseimbangan itu, yang ideal adalah membiarkan burung menghabiskan waktu baik dalam keadaan tertutup maupun tidak tertutup: Sebaiknya tutupi burung Anda hampir sepanjang waktu memasak untuk mencegahnya mengering, kemudian lepaskan penutup selama sekitar 30 menit terakhir untuk memungkinkan kulit menjadi garing.

Apakah Anda menaruh air di dasar panci pemanggang untuk Turki?

Kami tidak menyarankan menambahkan air ke dasar panci. Memasak kalkun dengan uap adalah metode memasak panas lembab dan dapat diterima, tentu saja, tetapi bukan metode yang disukai untuk memasak kalkun Anda. Ini akan membuat pencoklatan yang tidak merata dan mungkin terlihat kurang matang—bahkan ketika dagingnya sudah matang sepenuhnya.

Haruskah Turki dimasak pada 325 atau 350?

Panggang kalkun terbuka pada suhu mulai dari 325 °F hingga 350 °F. Suhu yang lebih tinggi dapat menyebabkan daging mengering, tetapi ini lebih disukai daripada suhu yang terlalu rendah yang mungkin tidak memungkinkan bagian dalam kalkun matang pada suhu yang aman.

Berapa lama Anda harus memasak kalkun pada 325?

Berapa Lama Memanggang Turki

  1. Untuk satu kalkun seberat 8 hingga 12 pon, panggang pada suhu 325 ° F selama 2 hingga 3 jam.
  2. Untuk satu kalkun seberat 12 hingga 14 pon, panggang pada suhu 325 ° F selama 3 hingga 3 jam.
  3. Untuk satu kalkun seberat 14 hingga 18 pon, panggang pada suhu 325 ° F selama 3 hingga 4 jam.
  4. Untuk satu kalkun seberat 18 hingga 20 pon, panggang pada suhu 325 ° F selama 4 hingga 4 jam.

Berapa lama kalkun 20 pon dimasak pada 350 derajat?

Jika kalkun Anda memiliki berat 18 hingga 20 pon, panggang pada: 425 ° F selama 3 hingga 3 jam. 400 ° F selama 3 hingga 4 jam. 350 ° F selama 4 hingga 4 jam.

Berapa suhu terbaik untuk memasak kalkun?

325 °F

Bisakah saya memanggang kalkun pada 300?

Hasil yang baik dapat diperoleh dengan memanggang pada 300 derajat Fahrenheit, tetapi Anda juga dapat mencapai hasil yang sangat baik pada 325 F. Aturan praktisnya adalah memilih suhu yang lebih rendah jika Anda memberikan waktu yang cukup sebelumnya. Suhu terbaik untuk mengeluarkan kalkun untuk daging putih matang sempurna adalah 155-160 derajat suhu dada.

Apakah aman memasak kalkun dengan suhu rendah semalaman?

Anda dapat memanggang kalkun secara perlahan semalaman tanpa memeriksanya secara berkala. Memanggang kalkun jauh lebih mudah jika dimasak semalaman. Tidak hanya ok, kalkun Anda akan lembab dan empuk dan siap untuk sentuhan akhir Anda sebelum Anda meletakkannya di piring saji kalkun Thanksgiving.

Berapa suhu aman terendah untuk memasak kalkun?

325 derajat Fahrenheit

Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kalkun pada 300?

Saat oven memanas, cuci kalkun dengan air dingin, singkirkan jeroan ayam itik, leher, ekor, dan bulu-bulu kecil lainnya. Gosokkan minyak ke semua sisi kalkun. dan tempatkan kalkun dalam panci pemanggang yang tidak tertutup di dalam oven. Panggang selama 1 jam pada suhu 300 derajat untuk membunuh bakteri.

Bisakah Anda memasak kalkun pada suhu 250 derajat?

Pada 250 derajat F kalkun Anda akan memakan waktu 25 hingga 30 menit per pon. Pada 275 derajat F kalkun Anda akan memakan waktu 20 hingga 25 menit per pon. Jaga agar kalkun tetap dingin saat Anda mengasinkannya! Itu harus di lemari es atau di pendingin, atau setidaknya di bak air dingin.

Berapa menit per pon Anda memasak kalkun?

15 menit

Berapa jam per pon Anda memasak dada kalkun?

Potong dada dan sajikan dengan jus pan. Waktu memanggang untuk dada kalkun yang dimasak dalam oven 325 derajat F: Tanpa isi, kalkun 2 hingga 3 pon akan dimasak dari 1 1/2 hingga 2 jam. Tanpa isi, kalkun seberat 7 hingga 8 pon akan dimasak dari 2 1/4 hingga 3 1/4 jam; jika diisi, itu akan dimasak dalam 3 hingga 4 jam.

Berapa lama Turki harus duduk sebelum dimasak?

Pertama, Bawa Burung Anda ke Suhu Kamar Kalkun Anda akan matang lebih merata dan lebih cepat jika Anda memulainya pada suhu kamar, jadi keluarkan kalkun dari lemari es 1 jam sebelum dipanggang. Jika Anda berencana untuk memasukkan kalkun Anda, tunggu sampai Anda siap untuk memasukkannya ke dalam oven sebelum memasukkan isian ke dalam kalkun.

Berapa lama kalkun duduk sebelum diukir?

Jumlah waktu istirahat tergantung pada ukuran burung, tetapi setidaknya diperlukan 20 menit. Seekor burung besar dapat menunggu hingga 40 menit atau lebih, tergantung pada suhu ruangan.

Bagaimana cara menjaga agar kalkun saya tidak mengering?

Saat Anda memanggang kalkun itu, kelembapannya akan lebih banyak, membuat daging lebih juicy dan enak. Untuk mengeringkan air garam kalkun, pisahkan kulit dari daging dada dengan lembut, dan gosokkan garam halal ke dalam rongga di antaranya, serta di seluruh kaki dan punggung.

Apakah lebih baik memotong kalkun panas atau dingin?

Menyajikan Daging Anda di Piring Dingin Piring dingin atau suhu ruangan akan mendinginkan makanan Anda jauh lebih cepat, jadi sebagai aturan praktis, sajikan makanan panas di piring panas dan makanan dingin di piring dingin — itu hanya salah satu yang penting rahasia restoran yang harus diketahui setiap juru masak rumahan.

Bisakah Anda membiarkan kalkun beristirahat terlalu lama?

Jawabannya: tidak sedikit. Membiarkan kalkun beristirahat sangat penting untuk memungkinkan jusnya didistribusikan kembali sehingga dagingnya lebih segar saat Anda mengukirnya.

Bagaimana cara menjaga kalkun saya tetap hangat saat beristirahat?

Jika sudah selesai sekitar satu jam lebih awal, biarkan terbuka selama sekitar 20 hingga 30 menit. Kemudian tutupi kalkun Anda dengan kertas timah dan handuk atau selimut tebal agar tetap hangat. Dengan membiarkannya istirahat dulu, Anda melepaskan panas awal. Dengan cara itu tidak akan terlalu matang setelah ditutup.

Related Posts