Jenuh (kebanyakan minyak hewani dan kelapa), tak jenuh tunggal (minyak zaitun), dan lemak tak jenuh ganda (minyak omega-3 & -6) semuanya terkait dengan peningkatan lesi aterosklerotik baru[4]. Semua jenis minyak, termasuk minyak zaitun, ditemukan berkontribusi terhadap kerusakan arteri dan juga perkembangan penyakit jantung[5].
Berapa banyak minyak per hari yang baik untuk kesehatan?
Jumlah minyak yang Anda butuhkan setiap hari berbeda untuk setiap orang. Rata-rata orang dewasa membutuhkan sekitar 2.000 kalori per hari. Dalam diet 2.000 kalori, wanita dapat mengonsumsi 5 hingga 6 sendok teh minyak sehari. Pria dapat memiliki 6 hingga 7 sendok teh.
Mengapa Anda harus berhenti makan minyak?
Minyak tinggi kalori dan tidak mengandung nutrisi sehingga tidak perlu dikonsumsi. Diet tinggi lemak berbahaya bagi kesehatan (khususnya kesehatan jantung); diet rendah lemak dan tinggi karbohidrat biasanya dipromosikan sebagai gantinya. Diet bebas minyak adalah cara untuk “membalikkan” penyakit seperti diabetes tipe 2 dan penyakit jantung.
Bisakah tubuh Anda mencerna minyak?
Lipid tidak larut dalam air, yang berarti bahwa air tidak dapat menyerap atau memecahnya. Sebagian besar enzim pencernaan tubuh berbasis air, sehingga tubuh harus menggunakan enzim khusus untuk memecah lemak di seluruh saluran pencernaan. Tubuh mulai memecah lemak di mulut, menggunakan enzim dalam air liur.
Apa pengaruh minyak pada kulit Anda?
Mereka benar-benar melindungi kulit Anda. Karena minyak bersifat lipofilik, mereka dapat menembus jauh ke dalam kulit, menjebak air dan kebaikan pelembab lainnya, sambil menjaga racun dan hal-hal buruk lainnya keluar. Beberapa minyak juga membantu membentengi dan memperkuat penghalang kulit alami kita sendiri.
Apa yang bisa saya gunakan sebagai pengganti minyak?
Berikut ini dapat menggantikan cangkir untuk cangkir minyak sayur dalam makanan yang dipanggang:
- Saus apel, sebaiknya tanpa pemanis.
- Pisang, matang dan dihaluskan.
- Mentega, dilelehkan.
- Kembang kol – tidak dibumbui, dimasak, dan dihaluskan.
- Margarin, lelehkan.
- Labu, dimasak dan dihaluskan.
Apa pengganti minyak yang lebih sehat?
Saus apel tanpa pemanis, buah yang dihaluskan, atau buah yang dihaluskan seperti pisang, pir, dan plum dapat menggantikan minyak sayur dalam makanan yang dipanggang. Anda bisa mengganti cangkir dengan cangkir.
Bisakah saya mengganti minyak dengan pisang?
Pisang: Sebagai pengganti minyak sayur atau minyak lain yang disebut dalam resep memanggang, ganti pisang tumbuk dengan setengah minyak yang diminta. Pir yang dihaluskan atau makanan bayi: Produk praktis ini juga merupakan pengganti yang baik untuk minyak dalam memanggang.
Berapa banyak yogurt Yunani yang saya gantikan dengan minyak?
Anda akan mengganti minyak yang diminta dalam resep Anda dengan yogurt Yunani, tetapi ini bukan pertukaran 1:1. Jika resep Anda membutuhkan 1/2 cangkir minyak, gunakan 1/4 cangkir yogurt Yunani. Jika resep Anda membutuhkan 1 cangkir minyak, gunakan 1/2 cangkir yogurt Yunani, dan seterusnya.
Bagaimana cara mengubah mentega menjadi minyak?
Konversi Mentega ke Minyak
- Sendok makan. 2 1/4 sendok teh.
- Sendok makan. 1 1/2 Sendok Makan. 1/4 cangkir.
- Sendok makan.
Apa yang dilakukan yogurt Yunani dalam memanggang?
Apa yang dilakukan yogurt Yunani dalam memanggang? Krimnya membantu menjaga makanan yang dipanggang tetap lembab. Ketegasannya memberikan rasa kuno yang mendambakan. Keasamannya membantu mengaktifkan baking soda, yang dapat membuat makanan yang dipanggang menjadi lembut dan ringan.
Bisakah saya menggunakan yogurt Yunani sebagai pengganti minyak?
Menggunakan yogurt Yunani sebagai pengganti minyak adalah salah satu cara terbaik untuk mengurangi lemak! Pengganti yogurt Yunani hampir tidak terdeteksi & membuat resep menjadi sangat lembab. Untuk membuat substitusi, kurangi jumlah minyak resep menjadi setengahnya. Tambahkan cangkir yogurt untuk setiap cangkir minyak yang Anda keluarkan dari resep.
Apa yang bisa Anda gantikan dengan yogurt Yunani biasa?
Berikut adalah pengganti terbaik untuk yogurt Yunani yang mungkin sudah Anda miliki.
- Krim asam. PIN-nya.
- Pondok keju. Keju cottage sering mendapat reputasi buruk karena konsistensinya yang seperti tapioka.
- Mentega susu. Buttermilk adalah cairan yang tersisa setelah mentega dikocok.
- Krim keju. PIN-nya.
- PIN-nya.
- Yogurt hambar.
Bisakah Anda mengganti krim dengan yogurt Yunani?
Campurkan yogurt Yunani dan susu murni dengan perbandingan yang sama dan gunakan sebagai pengganti krim kental dalam jumlah yang sama. Perhatikan bahwa pengganti ini dapat menambah kekentalan pada masakan seperti sup atau saus, tetapi tidak boleh digunakan dalam resep yang memerlukan pencambukan.
Bagaimana saus apel menggantikan minyak?
– Saat mengganti saus apel dengan minyak dalam memanggang, rasionya biasanya 1:1. Jadi jika resepnya membutuhkan 1/4 cangkir minyak, gunakan 1/4 cangkir saus apel. Ini bekerja sempurna dengan muffin dan roti cepat.
Bisakah saya menggunakan saus apel sebagai pengganti minyak dalam campuran kue?
Cukup tukar setengah dari minyak dalam resep dengan saus apel. Misalnya, jika resepnya membutuhkan secangkir minyak, tambahkan 1/2 cangkir minyak dan 1/2 cangkir saus apel. Mengganti saus apel dengan minyak akan mengubah tekstur makanan panggang Anda, jadi pertama-tama ganti setengah minyaknya, dan lihat bagaimana hasilnya.