Bagaimana metode Gerber mendeteksi lemak dalam susu?

Bagaimana metode Gerber mendeteksi lemak dalam susu?

Bagaimana metode Gerber mendeteksi lemak dalam susu? Lemak susu dipisahkan dari protein dengan menambahkan asam sulfat. Pemisahan difasilitasi dengan menggunakan amil alkohol dan sentrifugasi. Kandungan lemak dibaca langsung melalui butyrometer… Read more