Pengujian kandungan Zat Makanan

Makanan mengandung zat gizi berupa protein, lemak, glukosa atau amilum yang dapat kita ketahui dengan menguji isi dari bahan makanan tersebut. Berikut ini cara menguji kandungan zat makanan. a.      Uji dengan menggunakan reagen Biuret atau reagen Millon 1)      Ekstrak makanan jika di tetesei reagen biuret, maka warnanya menjadi ungu. 2)      Ekstrak makanan jika ditetesei reagen …