Tag «Antioksidan»

Pengertian Antioksidan dan radikal bebas

Diperbaharui pada February 9th, 2018 at 06:09 am Beberapa antioksidan bertindak sebagai agen pengkelat untuk menyerap ion logam yang mengkatalisis reaksi oksidasi. Lainnya menghambat reaksi oksidasi dengan menghilangkan oksigen dari radikal bebas. Contoh Antioksidan alami termasuk β-karoten, glutation, lutein, likopen, selenium, vitamin A, vitamin C, dan vitamin E; mereka membatasi kerusakan sel dan jaringan yang …