Untuk menjaga nilai makanan, rasa, warna dan tekstur, simpan dengan benar. Sebagian besar sayuran segar harus disimpan dingin dan lembab. Untuk meningkatkan kelembapan penyimpanan, simpan sayuran di dalam kantong plastik atau di kompartemen hidrator (garing) lemari es , atau keduanya.
Dalam hal ini, bagaimana Anda memilih produk segar?
Perhatikan permukaan sayuran dan pastikan itu konsisten, berwarna merata, dan kencang di sekelilingnya. Dengan sebagian besar sayuran seperti mentimun, paprika, bawang bombay, dan kentang, Anda ingin sayuran tersebut sekencang mungkin. Bahkan pemberian lembut yang Anda cari dalam buah dapat menunjukkan sayuran yang terlalu matang .
Selain itu, faktor apa saja yang perlu diperhatikan dalam memilih buah dan sayuran untuk dimasak? Faktor yang Perlu Dipertimbangkan Saat Memilih Buah dan Sayuran
- Apel, Pir, dan Buah Batu—Periksa permukaannya dan hindari yang menunjukkan memar atau penyok, karena jenis kerusakan ini menyebabkan pembusukan lebih cepat.
- Pisang—Pisang yang matang berwarna kuning dengan bintik-bintik cokelat—terlalu banyak cokelat menunjukkan bahwa buahnya terlalu matang.
Selanjutnya, apa poin kualitas utama yang harus diperhatikan ketika memilih sayuran segar?
Apa yang Harus Diperhatikan Saat Memilih Produk
- Warna cerah. Setelah Anda memeriksa memar, noda, dan hama (lebih sulit dilihat pada sayuran seperti kembang kol dan kubis, jadi periksa kembali), cari buah dan sayuran dengan warna paling cerah dan paling mengundang.
- Tegas, tapi tidak keras.
- Aroma harum.
Buah dan sayuran apa yang bisa disimpan bersama?
– buahan dan sayuran ini mengeluarkan banyak gas etilen dan juga cukup rentan terhadapnya. Semuanya harus disimpan secara terpisah: Apel. Aprikot. Ini dapat disimpan bersama-sama, tetapi harus dijauhkan dari produk sensitif etilen lainnya:
- Kentang yang memar atau rusak.
