Tag: Apa yang dimaksud dengan Fermentasi

Fermentasi adalah proses biologis dimana ragi mengkonsumsi gula sederhana dan melepaskan alkohol dan karbon dioksida. Untuk sebagian besar, fermentasi membutuhkan sebagian besar lingkungan air supaya terjadi. Ragi yang berbeda merespons perubahan lingkungan yang berbeda, membuat roti lebih baik dan yang lainnya untuk pembuatan bir.